SICHEL Saint Emilion SELECTION Ch Gros Caillou 1996
実家のワインセラーシリーズです。
AOCはSaint-Emilion。これもシシェル社のセレクションで、シャトー名がChateau Gros Caillouとなっています。このシャトーのことも日本語ではなかなかヒットしませんね。
Nous avons de petites quantités disponibles sur ce vin (60 bouteilles).
Le vignoble s'étend sur seulement 2,7 hectares en plusieurs parcelles particulièrement bien exposées, de graves garonnaises.
Encépagement
70% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
Age moyen du vignoble: 30 ans
Vinification
Traditionnelle dans des cuves en ciment recouvertes de résine epoxy.
Dégustation
Très belle couleur profonde. Le bouquet est à la fois intense et tout en finesse. En bouche, ce vin est puissant, ample, plein et racé. Un grand vin.
Gros Caillou est l'une des plus petites propriétés de cette prestigieuse appellation.
（75cl.comより）
メゾン・シシェルのHPはこちら 。
セパージュ：70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot
（これ、あってるかどうかわかりません。最近の検索でこのシャトーの新しいものはメルロー 65％、カベルネ・ソーヴィニョン 10％、カベルネ・フラン 25％と書いてあるものも）
2012年8月25日抜栓。コルクは汎用のものでした。まったく染みていませんでした。グラスはリーデルのボルドータイプを使用。色は、透明感のあるルビー。綺麗な色合いです。グラスの脚は比較的しっかりとしている。香りは、野菜、アメリカンチェリー、土の香り。ほんの少しハーブの香り。熟成香を感じます。スワリングで土っぽいニュアンスが増えます。少し時間が立ってくるとスモーキーな感じがしました。娘さんは、キャベツの匂いと言っていました。味わいは程よい酸味がアクセントになっていますが、インキーな要素が程よく残っている。タンニンは完全に溶け込んでいて全然渋みがありません。後口にちょっとばかり苦味がありますが、スムーズに舌の上を流れていきます。アフタはあまり感じませんが飲みやすいワイン。
2日目は酸っぱいワインになっちゃったな～。
