ちょっと前になりますが「味の時計台 泉八乙女店」にてセールをやってましたので食してきました。泉環状線沿い「焼肉ひがしやま泉八乙女店」の2Fで、「上海麺店 泉八乙女店」跡地に08年夏”復活”OPENした店舗です。
某ラーメンWEEK期間中ではありましたが、安いと聞いたらもう行くしかないでしょう。節操なんてありません（笑）今回、看板メニュー「味噌ラーメン」（写真上）が通常700円→390円に。その他「ギョーザ」140円も安いです。付けちゃいましょう。
早速のスープは綺麗に取られた白濁豚骨ベースで雑味やクセはほぼありません。味噌ダレは赤白のブレンドでコク深くやや甘め、わずかにピリ辛仕立てですね。昆布等の魚介系も効いており塩味も丁度良い具合。ベースに煮込まれた根菜類の野菜の旨味と、更に新鮮なラードで炒められた野菜の旨味も溶け込んで、たっぷりとした自然の旨味・甘みを感じさせます。
# ラードの香りが新鮮なのはチェーン店ならではでしょうね。個人店で大量に買い置きしているのか時々古いラードの香りがきついお店とかありますね。
面白いのは具材に”めかぶ”を使っているところ。味噌との親和性が良く、磯の香りを加えて味に深みを与えており、これはアイデアものですね。隠し味に甲殻類系の香ばしさをふくむ旨味も感じます。麺は玉子麺と思われるツルツルの縮れ中太麺でスープとのマッチングも良好。ほどよい柔らかさのチャーシューはしっかり醤油ダレで味付けされており美味いです。
←こちらは国道4号沿い泉区市名坂にありました「味の時計台 仙台泉店?」にて以前に食した未アップ分です。
この時は「開店五周年お客様感謝企画」で「味噌ラーメン」通常700円の所を390円で頂きました。あぁこの時もセールでしたっけ…(^^;
# しかしながら、仙台泉店の行列は凄まじかったですね。夜0時を回っても途切れない行列なんて初めて見ました。行列が行列を呼んで数ヶ月続いた開店フィーバーも今は昔、つい先日閉店の憂き目に（仙台泉店）本当、飲食業界は先が読めないもので。(08/10/02食)
仙台市内の店舗数はやや減少気味ですが、老若男女楽しめる昔ながらの真面目な札幌味噌ラーメンを味わえる一杯に思います。頑張れ泉八乙女店。ごちそうさまでした。
(09/11/15)
味の時計台 泉八乙女店／仙台市泉区上谷刈4丁目11-24
