イサキ料理その後

イサキが冷凍庫で眠っていたので，一工夫して調理してみました。

 

解凍してから皮をはがし，包丁でたたいて塩と片栗粉をあえます。

 

イサキは皮目がうまいので，皮は残しておきます。

 

つなぎで小麦粉をまぶして・・・

 

身を皮に戻し，焼き上げます。

 

両面こんがり焼いてから，改めてチーズをのせて焼くと，うまそうなイサキのつみれチーズ焼き。

 

イサキありがとう