台湾小籠包とパイク―の店 桃園に入る。
但仔麺は食べたことがなかったので、桃園流 台湾但仔麺(タンツーメン)860円を注文する。
ここではタンツーメンとなっているが、ターミーともいうのではないか。
トッピングはひき肉と野沢菜(?)がメイン、その他もろもろ。
麺は平麺で、麵の感じが喜多方ラーメンに近い。中華では珍しいのではないか。
スープは一寸辛味はあるが、さっぱり系。
ごちそうさま
食後のコーヒーが付く、意外に美味しい。
箸袋の裏、パイク―についての云々。
パイク―、パーコーの方がメジャーじゃないのか。
店内、テーブルにパーティションはないが、隣のテーブルとは茶色の幕で遮られている。
