手打ち天ぷらそば

藪国産100%そば粉160g カメリア強力粉 40g 水 75g

　

練ったのを伸して切る。

 

麺の太さはばらばら、手打ちの証拠。

汁はスーパーで売っているめんつゆ。

 

昨日揚げた天ぷらの残りをのせて、天ぷらそばというよりかき揚げそばか。