私の昼食日記

神保町界隈の外食、仕事を辞めたので終了、日常の昼食を記録として残す。「今日も外食・昼食日記」を「私の昼食日記」に変更

さいたま市 バーミヤン道祖土店 

2020-10-30 21:00:00 | ラーメン

久しぶりの外食

バーミヤン道祖土店、北浦和駅から市立病院に向かう北宿通りの右側にある。近くには衣料のしまむらがある。

一寸苦手な液晶メニュー、バーミヤンラーメン499円と餃子239円を注文

税込みで549円+253円=812円

中華味でなく、普通のラーメン、麺は縮れなし丸麺

「自家製の魚介系醤油スープ・自家製中華麺・自家製焼豚。こだわりの詰まったバーミヤン渾身の一品!」となっている。

スタンダードな餃子で、何か食べやすい餃子だ。

 

ごちそうさま

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喜多方ラーメン スーパー購入

2020-10-24 21:00:00 | ラーメン

スーパーで購入の麺スープセットのラーメン、久々に味わった。

普通のラーメン味(?)に近い、喜多方ラーメン。

喜多方ラーメン店の味とかけ離れてはいない。

麺の量が120g、通常ラーメン店、大衆食堂では150gくらいはある。普通盛りは200gのところが多いような気がする。茹でる前の重さだ。なお、大盛り無料の店の普通盛りは少ない傾向がある。

塩分避けるために、つゆは残した。

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こんにゃく味噌ラーメン

2020-10-16 21:00:00 | ラーメン

今回は味噌ラーメンで試みる。

 

 

なまいもこんにゃくの色合いが味噌と合う。

こんにゃくラーメン、癖がなく、スムーズに食べられるが、満腹感みたいなものはない。

味噌よりも醤油が合う気がする。

 

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こんにゃくラーメン

2020-10-14 21:00:00 | ラーメン

辛麺屋一輪で食べたのは、こんにゃく麺といっているが、うんちくではそば粉と小麦粉を主原料としたこんにゃくとよく似た食感の独特の麺であり、こんにゃくラーメンといったものは食べたことがない。

自家製こんにゃくラーメンに挑戦

普通のしらたき

スーパーで買ったスープは醤油味

 

こんにゃくはこんにゃく臭さを3分間茹でて使う。

トッピングはスタンダード、こうなるとラーメンの部類に入ってしまう。

 

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納豆チゲラーメン

2020-10-06 21:00:00 | ラーメン

 

韓国料理の店にはそれなりに入っているけど料理名が覚えられない。

味の記憶力が弱いせいもあるのか。チゲラーメンを納豆で味わった。

この麺はやや太め

添付の辛しを半分だけ入れた。

辛ラーメンでもそうすれば激辛でなかったはず。

 

ごちそうさま、やはり辛ラーメンとの違いがよくわからない。

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納豆辛ラーメン

2020-10-05 14:09:25 | ラーメン

辛ラーメンに納豆ラーメンしたらどうかとの試みである。

辛い!こんなに辛かったか。〇10年前にカップで食べたことがあるのだが、こんな辛い記憶はない。

辛くて汁は大幅に残してた。

辛くて納豆と辛ラーメンのコラボレーションは味わうことはなかった。

 

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神保町 真鯛らーめん 麺魚

2020-10-01 18:34:28 | ラーメン

久々の神保町、真鯛らーめんの麺魚に入る。

この食券機のメニューから、ラーメン1000円の時代と認識する。

でも、一番安い真鯛ラーメン880円を購入。

チャーシューは燻製、燻製でもチャーシューというのか。

一部横長にピンぼけの部分があるのはスマホのカメラの影響(?)

鯛のだしがよく効いている。

麺は縮れなしで太さは中くらい。

ごちそうさま!

器は鯛の模様あり。

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インスタント コムタンラーメン

2020-09-18 21:00:00 | 韓国料理

外食なくなると、韓国料理の名前を忘れてしまう。

それで袋麺のコムタンラーメンを食べる。

韓国料理食堂で食べたラーメン経験から、韓国ラーメンの麺はインスタントラーメン風の麺であり、麺については問題ない。

冷麺に使われる麺を使ったラーメンがあってもよさそうだが、それにはお目にかかっていない。

コムタンは牛肉の塩味スープだった。

 

これに軽く茹でたもやしとネギを加えてたべる。

さっぱりした味である。

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丸亀製麺 さいたま市 さいたま道祖土店

2020-08-02 21:31:37 | うどん・そば

さいたま市の第2産業道路沿いにある丸亀製麺、こんなところにも丸亀製麺があったのか。

日曜日の昼、結構混んでいる。

暑い日だけど、暑い日には熱いものと肉うどん並、税込み660円を注文する。一応ソーシャルデスタンスが保たれている。

ダシ汁お替り無料のサービスあり。

 

肉うどん、ワカメは無料サービスのもの。

丸亀製麺、はなまるうどんで食べるときは大を注文するときは多いのだが、今日は並みを注文。

かけなので並みで十分だった。

ごちそうさま、梅雨明けの暑い日なので汁は多めに残した。

 

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ひやむぎ

2020-07-30 12:00:00 | うどん・そば

なんの変哲もない冷や麦、高価というわけではない。

五十崎ひやむぎ、吾輩ハ麺デアル

なんと、製造地が愛媛県喜多郡内子町五十崎となっている。

大江健三郎の出生の地である、但し大江は内子町大瀬である。

そんなのがさいたま市の町はずれのスーパーに売っているのだ。

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