番外・土合やぶ

番外と言ってもこの店は本格的なやぶ蕎麦なのである。
過って、浦和の土合地区にあったのが、浦商の裏に引っ越して来たのである。移転したのは10年以上前になるはず。
以前と比べると高級な店になっている。店名は「土合やぶ」のままだ。
　
暖簾に店名も入ってない。席は座敷である。
そばはまさにやぶである。繊細な仕上がりで、陶器の器に載っているのも珍しい。
そば湯も専用の陶器に入っている。
もりは700円であるが、ビールを飲んだりして結構かかってしまった。
　

なお、土合地区の土合の名称は11の村が集まったということに由来している。

咸亨酒店

咸亨酒店、酒店と言っても酒屋ではない。上海蟹の大きな布看板があり、入口は暗い。一寸入りにくい店である。
中に入るとカウンターのテーブルがあり、一人でも入り易い。
注文したのは挽肉辛し冷しそば、そんなに辛いわけでなく、そんなに酸っぱいわけでなく、汁もほとんど飲む。麺は柔らかい。
値段は1000円、安くはないが女性一人でも入っている店である。
デザートは杏仁豆腐、薄荷臭は弱く、意外に美味しい。
茶器から昨日入った上海朝市の姉妹店かも。

上海朝市

上海朝市、バイキングの看板があり、敬遠していたのだが、単品もあるようなので入る。
注文したのはメニューの一番上に書いてある四川風坦々麺800円也である。
軟らかい麺と腰がある麺、どちらにしますかと聞かれたので腰のある方を注文。
手延べ麺の看板が出てるが、坦々麺は手延べ麺ではなさそう。
麺が出てくる前に茶と菓子風のものが出てくる。この辺は中華料理らしい。

味噌や

札幌の西山ラーメンから直送した特製の麺を使っている。．．そうだ。
当然、味噌やだから味噌ラーメンを注文、
ところが他の人は辛味のあるオロチョンラーメンを頼んでいる。
いずれも700円である。
麺は黄色味が強く細めで腰がある、まさに西山ラーメンである。
もやしがたっぷり載った味噌ラーメン、これが本格的札幌ラーメンだろう。

番外・とんでん さいたま市原山店

家族揃って外食、近くの店「とんでん」へ。
小生が注文したのは、
大雪ざるそばとえび天、1449円、神保町界隈は高いと思っていたが、
この辺も結構高い。

源来軒

　
源来軒、12/10に入った源来酒家とは異なる。ラーメン店ではなく中華である。
中国語が飛び交っている。
暑いので、冷し中華を注文、950円也である、やはり神保町は一寸高めか。
暑い日は冷しだ。



　

つけ麺 ちょうなん

小生次男だけど、「つけ麺 ちょうなん」に入る。
中華、つけ麺なら無理せずに食べられるだろうと、
つけ麺、並を注文、730円である。
麺が小生がシナそば、中華そば、ラーメンの基本と考える、平べったくて縮れのある麺である。
当面、つけ麺で行くか。
この店の前に一時過ぎてもまだまだ客が並んでいる「二郎」がある。
なお、基本的に客が並ぶ店には入らない方針である。

正香園

本格的中国料理「正香園」、表向きは一階のようだが、店は地下である。
注文したのは本格的中国料理でなく、ちゃんぽん800円也。
テーブルの上にそのメニューが載っていたのでつい頼んでしまった。
塩味と辛口があって塩味を注文、量が多くて食べても食べても減らない．．感じ。

小諸そば 駿河台下店

中華の店を探していたら、まだ立ち食いそば屋があった。
三省堂前の小諸そば駿河台下店、こんな目立つ所にあったのに気がつかなかったとは。
注文したのは例によって「かき揚げせいろ」350円である。
初めからそば湯を持って来るし、テーブルには小梅漬が置いてあったり、当然ワサビ、ネギは置いてある。これが正調小諸そばか。
そばの味、ゆで過ぎのび過ぎではなかった。

地域外・そば清 信濃町

番外、通院がてらの外食、
JR信濃町から四谷三丁目に向かって行くと、
左側に7/7に行った尾張屋があり、更に少し行くと、
この「そば清」がある。実際は信濃町でなく左門町である。
打ちたて、茹でたて、揚げたての看板があるが、
立ち食い風のそば屋である。
注文したのはかきあげ天そば、450円也である。