創作中華料理 錦秀菜館が豆工房焙煎工場と串カツ田中の間に新規開店。水道橋の方に錦秀飯店がありまぎらわしい。
麺は刀削麵、特製牛肉刀削麵880円を注文。
すぐに紙エプロンがくる。
刀削麵、拡大。
麺は正統刀削麵。
牛肉、結構大きいのがゴロゴロ、硬くはないが、繊維状のすじはある。
スープの味は濃い、マーラー刀削麵はどんな味か、興味がある。
ごちそうさま。
入った入り口はすずらん通りに近い方からだったが、レジがあり、出たのは反対側の三井ビルの前だった。こっちが本来の入り口なのだろう。
入り口が二つある細長い店なのだ。
