味付けが知りたくなる！

平日に会うことが多いＴちゃんと、たまには中華でランチ
サロンの近所の絶品中華『空心』のランチは、本当にお値打ちです
この日はメインが豚肉と茄子だったので、てるてるぼーずは豚肉の炒めものをいただきました

豚ロース、長ネギ、枝豆、レンコンなどを黒胡椒がピリッと効いた絶妙な味付けで炒めて
あります
ご飯はお代わり自由なので、こちらでは大抵少なめのお代わりをしてしまいます
付け合せはモヤシの入った野菜の和え物でした
スープは魚のお出汁でかき玉風です

こちらはＴちゃんオーダーの茄子の甘辛炒め
これ、少し味見させていただいたのですが、もう味付けが本当に素晴らしくて
茄子も１度油通ししてあるので、甘くてホクホク
甘辛いのに少しだけ酸味もあって、お箸が止まりません～


こちらのお店のランチは日替わりなので、同じメニューは食べられないのですが、毎回毎回
本当に味付けも違い、本当に楽しいんですよ～
食べながら
『コレなんだろう』
『何で味付けてあるんだろう』
などなど、たくさん疑問が湧くんです～
美味しいものに対する疑問は、考えるのも楽しいですね
Ｔちゃん、また一緒に行きましょうね～