てるてるぼーずのひとりごと

癒しのセラピスト 晴れ女『てるてるぼーず』の日記

味付けが知りたくなる!

2010-06-07 | お店&美味しいもの
平日に会うことが多いTちゃんと、たまには中華でランチ
サロンの近所の絶品中華『空心』のランチは、本当にお値打ちです
この日はメインが豚肉と茄子だったので、てるてるぼーずは豚肉の炒めものをいただきました

豚ロース、長ネギ、枝豆、レンコンなどを黒胡椒がピリッと効いた絶妙な味付けで炒めて
あります
ご飯はお代わり自由なので、こちらでは大抵少なめのお代わりをしてしまいます
付け合せはモヤシの入った野菜の和え物でした
スープは魚のお出汁でかき玉風です

こちらはTちゃんオーダーの茄子の甘辛炒め
これ、少し味見させていただいたのですが、もう味付けが本当に素晴らしくて
茄子も1度油通ししてあるので、甘くてホクホク
甘辛いのに少しだけ酸味もあって、お箸が止まりません~


こちらのお店のランチは日替わりなので、同じメニューは食べられないのですが、毎回毎回
本当に味付けも違い、本当に楽しいんですよ~
食べながら
『コレなんだろう
『何で味付けてあるんだろう
などなど、たくさん疑問が湧くんです~
美味しいものに対する疑問は、考えるのも楽しいですね
Tちゃん、また一緒に行きましょうね~
コメント (2)
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