キャベツの豆板醤炒め

キャベツ１／４個を４ｃｍ程度にざく切りにして、芯はお好みで処理する。
（私は嫌いなので、芯だけ薄く切る）

フライパンにごま油大さじ１／２を熱して、豆板醤小さじ１を弱火で熱して香りを出す。
※豆板醤って結構すぐ焦げるので要注意。

強火にしてキャベツを入れて一気にいためて、最後にしょうゆ大さじ１をからめて完成。

私は、生で食べるより煮たり焼いたりしてキャベツを食べるほうが好きな気がします。