当地 今日は １日中 曇天。
今にも降り出しそうで降らない パッとしない１日でした。
今日は ほとんど動いていないし・・・、
雨の心配、なさそうだし・・・・、
少し 歩いてきた方がいいんじゃない・・・、
１７時頃になってから やおら重い腰を上げ 近くの川沿いを ちょこっと歩いてきました。
マユミの実でしょうか？
アオサギ
カルガモの母子、
スマホの歩数計で 約７，０００歩、
毎度のこと、コンデジで カシャ、カシャ撮りながらのウオーキング、
余り運動にはなってないかも知れませんが・・、
「雨に咲く 君の名尋ね 爺散歩」
昨年と比べると、採れ始めたのもかなり遅く、採れる量もかなり少ない今年のキュウリですが、それでも、２日毎、３日毎に、数本づつ採れると、年寄り二人、一生懸命？食しても、お裾分け等をしても だんだんダブついてきます。
そろそろ、今年も、「キューちゃん」作りしないと・・・・、
昨夜、妻が、下準備、
今日の午後、今年１回目の「キューちゃん」作りと相成りました。
「キューちゃん」の作り方については、ネット上でも、数多紹介されていますが、
夫々微妙に異なり、それを参考にしながらわが家流に作っています。
普段、「写真を撮るだけ係」の爺さんも手伝わされますが、備忘雑記録的ブログのネタであり、今年も またまた書き込んでしまいます。
我が家流のキュウリのキューちゃん
（１）先ず、大きな鍋で、水の中にキュウリを入れてから、約１０分間、茹でます。
今回は、１５本程有ったため、１ぺんには入り切らず、３回に分けて茹でたようです。
（２）茹でたキュウリは、常温で十分冷やします。
大きいキュウリで種が有る場合は、スプーンで削ぎ落とします。
（３）冷えたところで、２～３ｍｍの厚さで、スライスします。
（４）布巾に包み込み、可能な限り、水分を搾り出します。
その絞り具合で、シャキシャキ感が左右されるということで力仕事、
ここで、爺さんの出番となります。
（５）水分を搾り切ったキュウリと搾った水分、
茹でたキュウリの大半が水分で有ることが分ります。
（６）鍋で、醤油、みりん、砂糖、トウガラシ、ショウガ・・等々で作った汁を沸騰させて、
搾り切ったキュウリを入れ、まぶして馴染ませ、少し煮詰めると
自家製「キュウリのキューちゃん」の出来上がりです。
因みに、わが家の「キューちゃん」は、塩分控え目「キューちゃん」です。
（７）大量に出来てしまった場合は、密閉ビニール袋に小分けにして、
冷凍保存しますので、かなり長い期間、食卓に並ぶことになります。
キュウリの「キューちゃん」は、高度経済成長期のまっただなか、東京オリンピック開催の２年前の、１９６２年（昭和３７年）に、愛知県の東海漬物が製造発売した漬物で、一躍ヒット商品となり、今も尚人気の有る、超ロングセラーの漬物です。
数年前に、妻がこの作り方を知り、覚えて以来、毎年、この時期、ダブついてきた自家製キュウリを使って、「キューちゃん」を作るようになっているのです。
空き家になっていた北陸の実家の解体工事を行ったのは わずか７年前のことでしたが、
なんだかずいぶん昔のことだったような錯覚を覚えています。
解体工事をする前の数年間は、自営業の仕事に穴をあけながら頻繁に通い、
戦後６０数年間の暮らしが詰まった屋内外の片付けをしました。
今思うに 良くもそのエネルギーが有ったものだと 我ながら感心したりします。
もったいない精神、物を大切にする 大正、昭和人間？、
とりわけ なんでもかんでも「捨てる」ことをしない父母だったこともあり
家中に詰まっていた 家財、道具、農機具、衣類、菓子折りの箱に至るまでの不用雑物は 呆れるばかりの量で
１区画づつ取り掛かり、分別、廃棄処分を繰り返したものでした。
そんな経験も有り、不用雑物は元気な内に出来る限り処分して 残されて者に迷惑を掛けないようにしようと決め込んでから、
久しいのですが 何分 気まぐれな性分、なかなか思うようには捗っていません。
時々 思い立って 取り掛かるものの 中途で放っぽらかしにしてしまうこと度々、
昨年のある時、その気になって、本棚、天袋、押入れ、物置等に詰まっていた
読むことの無い全集物、単行本、雑誌類、使っていな辞書類等を 廃棄処分するつもりで
思い切って引っ張り出したことが有りましたが、
結局 また 壁側に積み上げたままになっていました。
邪魔だし、
目障りだし、、
いつやるの？
分っちゃ いるけど・・・・、
数日前に やおら 着手？、
まずは 分別、
辞書類だけでも こんなに有るのか。
とりあえず 記念に？写真を撮ってと・・・、
これからも 使う可能性の有るもの 数点を残して 廃棄処分することに、
まだまだ 有るし・・、
雨の日は 不用雑物整理デー？
