昨日 妻は 友人から 大量の渋柿をいただいて帰ってきました。
数年前、見様見真似で 干し柿（吊るし柿）作りに挑戦し まずまず成功したことで味を占めた妻、
毎年 渋柿の有る何人かの友人に声を掛けていたようですが その内の一人Ｉさんから 「今年は 鈴生りに生っているので 好きなだけ採りにきて・・・」と 言われたようです。
いただいてくるのは せいぜい ２０～３０個とばかり思っていたら なんと ダンボール箱で ２００個余り・・・、
大変なことになりにけりです。
今日は朝から 二人で 皮剥きから 吊るしまで １日掛かり、
肩は凝るは、腰が痛くなるは、握力も無くなるは・・・、
疲れ果てました。
皮を剥く→熱湯に通す→蔕（へた）に焼酎を付ける→ビニール紐にくくり付ける→ぶら下げる、
当地 郷里北陸の山村等のような寒冷地では無く、水分を初期の段階で飛ばさないと カビてしまうため 数日間は 扇風機で強制乾燥させます。
果たして 美味しい干し柿が出来上がるのかどうか。
ど素人の 我流の 干し柿（吊るし柿）作りの１日でした。
