544話）モロヘイヤ

　変わりものの野菜にいろいろと挑戦したのですが、たいていは消えていきました。だれも食べなかったからです。

　例外的に、すっかり定着したものが2つあります。秋・冬のコウサイタイ（紅菜薹）、そして夏のモロヘイヤです。モロヘイヤは、ぬめりはありますけど、味や香りにくせのないのがよかったんですね。ぬめりは同じようでも、ツルムラサキは独特の香りと味が、家族のなかで受け入れられませんでした。

　写真はまだ一回も収穫していない状態のものです。この翌日、まだやわらかい先端のほうを折って収穫しました。すると、つぎのわき芽が伸びて、つぎつぎに収穫できるようになります。

　原産はエジプトだそうですけど、栄養価が高く、夏の暑さに強いことでとても重宝しています。もう10年以上、毎年植えつけています。