初めての「いきなりステーキ」

昨日の夕方、奥さんが「私が奢るので肉を食べに行こう」という提案に乗りました。

最初は「石焼ステーキ贅」へ向かったのですが、
雨が降っていたのに着いてみると外までお客さんが待っていてなんと1時間待ち！

その時気がついたのですが、29日なので「29（にく）の日」だから？

でも後で調べると系列の「ステーキさる～ん」は毎月29日に「肉の日」をやっていますが、ここは関係なくただ混んでいたみたい。

それで急遽近くの「リバーサイド千秋」内の「いきなりステーキ」へ変更。

「いきなりステーキ」は知ってはいたけれど若者ががっつりと食べるイメージで縁がないと思っていました。

到着すると2人1組が店外で待っているだけで、その人たちが入店するのと入れ違いにそこで少し待たされました。

メニューを渡されたけれどなにせ初めてなので勝手がわからない。

そんなにがっつりとは食べられないので「コースメニュー」から奥さんと娘の女性陣は「ヒレステーキ150g（1,900円）」で
私は「サーロインステーキ200g（2,190円）」をチョイス。

これにはスモールサラダ、ビーフスープ、ガーリックライス、ドリンクが付くので個々に頼むよりお得です。

席に案内されると立ち食いではなくイスに腰かけるテーブル席でした。



イスが滑ってずり落ちそうでしたが（笑）

テーブルのナンバープレートを持って焼き担当のシェフにオーダーをいうと
「コースですけどいいですか？」と若干怪訝そうな対応。

焼き方（ミディアムなど）を指示して先に進んでスモールサラダの種類とドリンク（黒烏龍茶）を選んでお会計。

待っている間に周りをみるとほとんどの人が肉のプレートとライスだけ。

男性二人連れの前にはたぶん500g以上と思われる肉の塊と日本昔ばなし盛りのごはん（笑）

こんな風に頼むのがここでは普通なので「コース」を頼む人はあまりいなくてあの対応だったのか。

最初にスープ、サラダ、ドリンクが運ばれてきて



しばらくして肉！（サーロイン200gです。）



そしてラストは「ガーリックライス」ですが、奥さんの方から健康診断がもうすぐなので「糖質をあげる」と
かなりこちらに追加が回ってきました。

健康診断のトップバッターは7/1の私なんですけど（笑）



想像していたより肉の味もよく少し分けてもらったヒレは特に柔らかくて美味しかった。

もしかしてリピートもあるかもです。

五海ゆうじ先生が急逝されました。

オンラインやWS（ワークショップ）で写真を勉強できるフォトアドバイス。

4年ほど前からそこで勉強しているのですが、この中心的講師の五海（いつみ）ゆうじ氏が
6月18日の夜、71才で急逝されました。

その約1週間前の12日にはウェブ会議で画面を通じてですが、会話させていただいたばかりだったので
驚きました。

数人の講師陣がいられる中で一番関わりがあった先生で「花講座」で花の撮影をたくさん教えていただきました。

2017年5月には新津の新潟県立植物園でのワークショップでは直接お会いしてご指導していただきました。


昨日自宅庭の花で追悼の撮影をしました。











もう先生からアドバイスいただけないのが寂しいですね。

久しぶりの「スシロー」

出張中の最後の夕食。

以前はよく利用した「スシロー」ですが、最近は「大戸屋」「餃子の王将」に行くことが多くなっていました。

美味しい魚を食べたかったのと「創業祭 3貫盛り」が気になっていたので久しぶりです。






天然本鮪 3貫盛り




北海 3貫盛り




サーモン 3貫盛り




えび天にぎり




こういか




カニ風サラダ




たまご



前よりもシャリが少し小さくなったような気がしましたが、握りたてでネタもよくて美味かった～！

魚なのでローカロリーだし（笑）

雨の中での撮影

出張中の日曜日。

朝からほぼ一日中、小雨もようでしたが、雨の時にしか撮れない写真を傘を差しながら少しだけ撮ってきました。

出張中の食事模様

「与板ミニ削ろう会」終了後、6/11から定期出張に出ています。

6/12

この日の福井は天候が不安定で突然大雨になったり陽が射したり。

夕方にはこんなきれいな虹がでていました。

写真ではわかりにくいですが、よくみると二重の虹でした。



ホテルの近くの大福食堂の「オムライス」

今流行りのトロトロ玉子ではなくてしっかり玉子なのがいい。






6/13

京都舞鶴



この日はちょっと贅沢にお魚を。





海の近くの舞鶴なので魚が美味い。






6/14

舞鶴のホテルのサービス朝食。

バター付き厚切りトーストとプチサラダと選べるドリンクで結構美味しくてお気に入りです。



昼は暑くてやはり冷たい麺ですね。





夜はホテルの隣の「松屋」で肉です（笑）







もちろん生野菜もいただきます。



明日の土曜日は大雨が心配です。

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」④～2日目

【 備忘録 】

一夜開けて大会2日目。 今日は朝から空も明るくて雨の心配はなさそう。



丸太のはつり場も屋外に設営されました。



会場の中も削リストたちの熱気で早くからヒートアップしています。





新津工業高校の若き職人さん。いい「削り華」を出していました。





ふと目に付いた小物。



「杉節あり白綿材仕上げコンテスト」

「薄削り」だけでなく実際の仕事に活かせるこんなコンテストも開催されていました。



3分の間に研いで削って仕上げる対決。



かなり過酷な勝負です。



削った面を審査して勝者を決めます。



若き女性職人も熱心に研いでいました。（顔出しNGでした（笑））



小吉屋さんの鉋台打ち実演



細田氏と武田氏の二人の重鎮による厳正なる測定。



地元高校生が一生懸命かき氷を販売していたので売り上げに協力しました。

今日は館内少し蒸し暑かったのでとても美味しかったです。



専務の奥さんの差し入れ。

「鹿の子」の「まさりいも」という絶品スイートポテトです。

久しぶりだったのでこれまた美味しかった。



地元ケーブルテレビ局の取材も入っています。



その他にもいろんな行事やイベントが盛りだくさんでしたが、
こちらは自分の販売コーナーが忙しく時々しか覗きにいけませんでした。

おかげさまでいろいろな商品をお買い上げいただき目標をクリアすることができました。

3時ころには「表彰式＆閉会式」で終了いたしました。

片づけもスムーズにいってあっという間に終了。

開催に向けてがんばっていただいた越後与板打刃物組合、与板町商工会、 越後与板打刃物伝統工芸士会、
（有）星野材木店さま、サッポロビール（株）さま
越後木遊会そしてボランティアのスタッフの方々大変お疲れさまでした。

そしてありがとうございました。

また、来年お会いしましょう！

キャンドルナイト＠与板

【 備忘録 】

懇親会の間には一時強い雨になっていましたが、徐々に小止みになってきてお腹もいっぱいになったので
この日開催されたもうひとつのイベント「キャンドルナイト＠与板」にも行ってきました。

いままでも「与板ミニ削ろう会」となぜか同じ日に重なることが多かったのですが、
この日もまさにまるかぶり（笑）

一応応援（寄付）もしているので自宅までの帰り道にある会場に寄ってライブを見てきました。



キャンドルがきれいでとても幻想的で魅惑的なライブでした。
ルゥさんは以前一度聴いて「トキまた会おうね」という曲が気に入ったシンガーで、今日もその曲がラストでしたがとてもよかった！







この日は一日スマホカメラで撮影しましたが、さすがにこの暗さではかなりきつかった。
（以前一眼レフカメラで撮った時も設定をいろいろ変えてもきつかったのでスマホではなおさら）

最後は素敵な音楽を聴けてよかった。

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」③～懇親会

【 備忘録 】

今年初の試みとして懇親会を中川清兵衛記念BBQビール園での開催でした。

17時に「乾杯する！」と宣言されていましたが、その時間になっても手元にはビールがきていません（笑）



遅れてようやくビールが大きなピッチャーで配られました。

与板といえば与板出身の中川清兵衛氏のSAPPOROの「風味爽快ニシテ」に決まっています。



その後、フランクフルト？も来ましたが、肝心のバーベキューの肉が来ない。



こちらはすぐに食べられるサラダ（漬物）、タマコン、豆＆パスタの揚げ物そしてコーンスープ。

後でいただきましたが、炊き立てのコシヒカリも食べ放題です。



大人数なのでかなり待たされましたが、待望の肉とタマネギがきました。

肉も美味かったけれど丸焼きのタマネギの甘くて美味いこと！



塩コショウの味付けのもも肉も美味かった。



数日前に急遽お願いしてボランティアで出演してくれたフォークバンドの「越後姫」

70年台のフォークとオリジナル曲を歌うのですが、グループ名からもわかるように
「かぐや姫」のカバー曲も得意なのでおじさんの知っている歌ばかりでした。



普段は自分で焼くスタイルらしいのですが、80人に貸し切りなので焼いてもらっての提供にしたようでした。

自分たちではとても焼いてなんかいられないので大正解でした。





このかまどで炊いたコシヒカリならまずいはずもなし。

飲んで、食べてお腹いっぱいになりました。

普段あまり飲めないのですが、生ビールも肉も美味しかったのでしこたまいただきました（笑）

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」②～開会

【 備忘録 】

各売り場の展示も終わり、お客さんが買い物を始める中「ミニ削ろう会」が開会しました。

上條会長のあいさつ。



ここがミラクルワールドへの入口です（笑）



歴代の薄削りチャンピオンの金沢の武田氏が考案された「削り華」を挟んで計測場所まで持参できる便利棒（笑）です。



久しぶりにお会いできた碓氷健吾氏の奥さん（かあちゃん）と娘さんお二人。お変わりなくうれしかった。

そして小吉屋さんと怪しいダイアンさん（笑）



初日なのにすでにこんなに削った人も。



弊社橘産業の強力な助っ人の「ナニワ」さんです。



初日の午後は「かじや工房めぐり」などもあり人がいなくなる時間帯などもあったのですが、
いろんな商品をお買い上げいただき、会場を閉める少し前に雑談の中から話がまとまり
「二代目啓寿 追入 白樫 桐箱入 10本組」をお買い上げいただき売上もアップしてよかったです。

この後は懇親会です。

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」①～初日始まりました。

【 備忘録 】

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」が今日明日の2日間いよいよ開催です。

西日本は大雨で避難勧告が出るほどなので天気を心配しました。

土曜日は一日雨で日曜日は曇りの予報。

8時に集合して準備スタートしましたが、予報通り小雨が降っています。



9時過ぎには会場内の削り台が整然と並んで壮観です。



その後、各自の売り場の設営になりましたが、あれもこれもと欲張って積み込んできたので
2コマの場所に納まるか心配しましたが、毎年の事ながらなんとかなりました（笑）









ドンキのような（と言っても行ったことはありませんが（笑））宝さがしみたいにあちこちに
高額商品やお値打ちおもしろい商品が仕込んであるので見るだけでも楽しいと思います。

この日の夕方に出張から帰ってくる専務からもお褒めの言葉をいただいた陳列になりました（笑）

早めに会場入りしたお客さんが続々とお買い上げいただき始めました。

「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」展示予定商品その5

いよいよ今週末に迫ってきた「第9回 越後与板打刃物職人祭&ミニ削ろう会」に展示する商品を準備しています。

発注してあった商品が続々と入荷してきました。

奥殿こっぱ砥石

長期欠品しておりましたが、10丁入荷してきました。

どれも現物1丁限りです。




銘木玄能柄 各種

椋木、山桃は新規入荷した柄で、
鉄刀木はどうしてもこれが欲しいとの要望で作ってもらった柄で2本はすでに注文分で売れています。

柞（いす）の木、椋木（むくのき）



山桃、鉄刀木（たがやさん）、桜




広悦 ミニ小鉋 キワ右 24mm

すでに鍛冶屋さん、木工屋さんが共に廃業されて現物3丁のみです。

スマホを変えたらカメラが凄い！

2012年から使っているスマホですが、2015年に電源が入らなくなってバッテリーを無償交換してから
すでに4年、最初から7年も大切に使っていました。

当時のカメラなのであまりきれいに撮れずスマホのカメラはあまりあてにしていませんでした。

この6月からスマホ料金が変わることとバッテリーが時々機嫌悪くなるので5月末に思い切って
交換しました。

心配したいろんなアプリの引継ぎも意外に簡単にできました。

あまり使ってないLINEの過去のトークはなくなりましたが、それほどダメージはなし。

そしてデータ的にはすごい実力のカメラを試し撮りしてみました。

自宅庭の花をいろんな撮り方をしてアプリで加工してみたら結構凄い！

昔は一眼レフカメラではできるけど、スマホでできないと言われていた背景のボケもこれなら充分です。
（あとからボケの量を変更できる。）

動画用と写真用のレンズが２つあり（自撮り用にもう1つで全部で3つ）動画を撮りながらAIがいいショットを
勝手に写真に撮ってくれる機能もあるので使いこなせたらおもしろい。（まだ試していません。）













これなら一眼レフカメラがない時でも使えそうです。

花表現講座2回目の提出作品

前にフォトデイズの受講中の花表現講座で6/1までにもう一枚作品を提出することを書きました。


その後、新潟に帰ってからも自宅の庭や近くの「みつけイングリッシュガーデン」で2回撮影しました。

その候補作品を以下のように準備しました。











そして提出作品がこれです。

一番目の「オレンジのバラ」もよかったのですが、バラはかなりハードルが高く
これでは当たり前といわれそうなのでこちらを選択しました。

自分で提出作品を選ぶのも勉強なのですが、結果がさてどうなるか心配であり、楽しみです。

6/10が発表なので合格発表を待つ受験生の気分（笑）