UchiCafe 「プレミアムこぶりっちシュー」

【 本日2本目 】

かなり昔の記事が残っていました。

　～　スイーツファンのために　～　（笑）

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ローソンのスイーツブランドのUchiCafe

プレミアムこぶりっちシュー　105円

お客様からのアンケートを元に、カスタードを改良。
バニラビーンズを入れ、卵のコクを強くし、甘さ控えめにしました。
更に女性向けに小ぶりにしました。
生地にも、タピオカでんぷんを入れることで、
もっちりとした食感に仕上げました。







小さくても本格的な美味しさのシュークリーム。

バニラビーンズもたっぷりです。

量より質向きですね。

田斎 脇差し鑿

以前から発注してあった「田斎 脇差し鑿」がようやく入荷してきました。

田斎さんが最初に試作した時にモニター？がてらかなり販売させていただいたのですが、
その時には「首長タイプ」と「首短タイプ」がありました。（柄の長さの調整で全長は同じ）

「首長タイプ」の方が好評で注文はそちらばかりでしたので
今は「首長タイプ」だけになったようです。（注文すればどちらも作ってもらえますが・・・）

その時にはまだこんな素敵な皮ケースが完成してませんでした。

種類は「磨仕上 白樫柄」「鎚目造 白樫柄」「木目鍛 黒丹柄」の3種類で
寸法は「8分」「9分」です。



　　　　　　　　　　　裏は「二枚裏」仕上げです。

　　　　　　　　　　　「脇差し鑿の作意」が同封されています。

そろそろ展示会の準備で、チラシの作成＆発注（今年からカラー印刷の外注です）に大忙しです。

そこにこの鑿も掲載してます。

【Youtube】 大工棟梁・沖野誠一氏

高知県の大工棟梁 沖野誠一氏のYoutube映像を拝見して感動しましたのでご紹介します。

【 音がでますのでご注意ください。】

大工棟梁・沖野誠一 【中脇修身作品】



建築技法　大工・沖野誠一【中脇修身作品】

強い冬型

全国的におとといころから強い冬型になりました。

今冬は昨年12月に思いがけず大雪になりましたが、その後は休み休みの積雪で
意外にも過ごしやすい冬でしたが、いつまでもそう甘くはない。

昨日は横なぐりの雪が吹き荒れる地吹雪のような天気で外出が怖いくらいでした。

ただ娘は仕事だったのでその中出勤していきました。

下の写真は娘が自宅から約1時間ほどの勤務先からの帰り道の様子。 （撮影者：娘）

全面真っ白で視界がなくなるくらいでかなり怖かったようですが
1時間半ほどかけて無事帰宅してきました。

どの車もハザードランプを点滅させながら徐行運転してたそうです。

経験豊富な私でもびびるような天候でしたので無事帰ってきてほっとしました。



そして今日。

昨日に比べれば峠を越したらしく気温も少し上がり空も落ち着いてきました。

午後2時半。

会社へ行くために外に出たら青空が出ていました。

30分ほど仕事して戻るために再び外に出たらまた雪がちらちら。

夕方荒れなければいいけど・・・。

出張終了で無事帰宅。

朝、カーテンをそっと開けて窓の下を見ると・・・

この白鳥は豪雪地帯なので一晩で30～50センチくらい積もることも珍しくないので
意外に少なくてよかった。



考えてみるとこれが出張最後の食事。

御好意で付けてもらっているペンション「ふるさとの家」での洋食朝食。

毎月だいだい同じ内容ですがとても美味しいのです。感謝。



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朝食後7時半すぎに出発。

近くの白鳥ICから東海北陸道に乗るが雪がどんどんと降ってくる。

久しぶりの雪道なので若干緊張しながら走るけれど
ワイルドな名古屋ナンバーの車に抜かれます（笑）

いつもより時間がかかって2時間ほどでようやく北陸道に合流すると
拍子抜けするくらいに雪がなくすいすいと走れるようになりました。

12時過ぎにようやく与板着。

ここもまた雪が少なくて拍子抜け。

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出張中のほぼ全食アップしましたがさて今晩の体重測定の結果は？

結果出張前の体重よりマイナス1.6キロでまあまあでしょう。

これからもうひとがんばりです！

今日の食事 '13/1/24

【 Facebookに投稿した記事を編集してます。】

朝起きたらたぶん放射冷却現象でしょうが、
車の屋根がカチカチに凍っていました。



ホテルの朝食ですがここはいろんな種類のパンと珈琲
そしてポテト・マカロニ・キャベツサラダです。

ゆで卵もあるのですがそれほど好きではないので・・・。

（坂東A二じゃない ）

パンもトーストするので充分美味しい！



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昼はコンビニで。

セブンイレブンの「国産牛の焼肉めし（麦めし）298円 491kcal」

意外にカロリーが低いのは麦めしと量が少ないからか？



味つけが濃いので口当たりがよくて美味い!!



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今日でようやく出張の仕事が終了して明日帰宅するだけです。

夏場ならこれから帰るのですが冬は雪がちょっと怖いのでもう1泊。

夕方から雪が強くなってきてこの時期の白鳥では珍しく
全く雪がない道路にどんどんと積もっていきます。

夕食は「覇楼館」で。



カツカレー 980円 1348kcal

驚きのカロリーですが見なかったことにしよう（笑）



揚げたてのカツと好みのカレーがやっぱり美味しい。

今日の食事 '13/1/23

【 Facebookに投稿した記事を編集してます。】

1/23　どんよりとした曇り空。

今朝も泊まったホテルのバイキング朝食です。

ここでもいつもならこんがりトーストなのですが、
昨日から納豆に目覚めて（笑）ごはん＆みそ汁の和食です。

1軒目に伺う取引先のお店の近くのホテルなので今朝はゆっくりとコーヒータイム。

写真はスマホカメラの撮影＆自動転送で文字はパソコンから。

（明るくないとスマホ写真の色具合はいまいちですが設定で直せる？）



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午前中の予定が1時間も押していたので
お昼はセブンイレブンの「ミックスサンド　250円　324kcal」
＆「グリコ　カフェオーレ　105円　118kcal」

片手で食べながら運転しての移動です。

サンドウィッチ伯爵に感謝（笑）



カフェオーレは頭のない円錐形のはずですが、写真だと円柱みたい（笑）

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午後からは雨もよう。

夕食は「スシロー」で回転すしを。

「えびチーズ」「こういか」



「炙りぶりしゃぶ（1貫）」「カニ風サラダ」



「かにかま天にぎり」「たまご」



それに写真を撮り忘れた 「えび天にぎり」「サーモンバジル」の8皿15貫。


でも寿司は意外にカロリーはあるんですよね。

天ぷらの寿司食べりゃあそりゃアップしますよね（笑）　

でも揚げたてのあつあつは美味いんですよ。

今日の食事 '13/1/22

【 Facebookに投稿した記事を編集してます。】

今日は朝から雨　

ここまできたら出張中の全食アップしなければという強迫観念が（笑）

おととい泊まった同じホテルでのバイキング。

今日はカレーなし（笑）

いつもはパンなのですが、無性に納豆が食べたくて今朝はごはん＆みそ汁。

生野菜はおかわりしてたっぷりといただきました。

今日もがんばるぞ！

（5階の部屋からの往復は非常階段で）



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朝きちんと食べたのでお昼になってもそれほどお腹がすかず
昼食代わりにセブンイレブンの「本格ジューシー肉まん　110円　242kcal」を。

好み的には「あんまん（粒あん）」派なのですが、食事代わりなので肉まんです。



値段からみてこんなもんでしょう（笑）



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朝は雨でしたが徐々に回復して夕方には晴れてきました。

昨日は仕事終了が遅かったですが、
今日は順調で早目に「ほっともっと」の弁当持参でホテルにチェックイン。



CMで推している「ロースかつ丼　390円」



それにファミマで「半熟玉子と蒸し鶏のサラダ　220円　71kcal」
「和風ドレッシング　25円　67kcal」も追加。



「ほっともっと」のかつ丼は美味しいけれどカロリーを調べてビックリ！

なんと980kcalでした。

朝と昼の貯金があるからいいか（笑）

松屋 「牛すき焼き御膳」

今日のちょっと遅めの夕食は「松屋」で。

先日「トンテキ定食」を食べた時にちょっと気になっていたので。

カロリーは今調べたら879kcal・・・こんなもんでしょう。

（ごはんは大盛り、特盛りも無料とのことでしたが少なめでお願いしました）



牛すき焼き御膳　490円





野菜も肉も意外にたっぷりで卵につけていただくと美味しいです。



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晴れの月曜日。

このあと下り坂で関東甲信ではまた雪の心配も。



今朝は最初から予定していたマックでしたが「フリーマンデー」企画で
9時までソーセージマフィンが無料でいただけました。

おまけに先日の券利用でプレミアムコーヒーも無料で。



ラッキーな朝です ＼(^o^)／



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今日のお昼はスーパーのお弁当。

298円のかつ丼や天丼もあるけど悩んでこれに。

きたてらしくほんのり暖かい。



雑穀ご飯弁当 380円 カロリー表記なし。

ゴマ団子が美味しかった。（そこかい！笑）

今日の食事 '13/1/20

日曜の朝。
　
ホテルにセットされている朝食バイキング。

このホテルのバイキングは他に比べて豪勢なので
最初から今日は朝重視にしようと予定してたのですが、
部屋を出るといい匂いが・・・。

時々用意されているカレーが今日はありました。

食べてしまうやろぉ～（笑）

今朝はがっつり朝カレーです。



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10時前にホテルを追い出されて（笑）近くのビバシティヘ。

お昼は「はなや」という名前の人気パン屋で。



ここはできたてパンがびっくり価格で売っています。

食パン１斤が105円でした。



マックのプレミアムコーヒー

（100円のこのコーヒーだけの購入なのに無料券をいただき実質タダ？）



たっぷりキャベツのカスフルートと自家製カスタードクリームパンで210円！



今日はカロリーよりコスパ重視 (^o^;)



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普通なら4時からホテルはチェックインOKなのですが
毎月泊まっているので融通が効いて2時にはチェックイン。

その前に今晩の夕食の買い物。

少量なのでセルフレジですが毎月のことなので慣れたもの（笑）



一旦ホテルにチェックインしたらもう外食は嫌なので夕食はこれで（笑）

松屋 「トンテキ定食」

今晩の夕食はいままで摂生したので豪勢に（笑）「松屋」で。



トンテキ定食　630円　952kcal

それでもごはん少なめにして・・・。



厚いトンテキにサラダがたっぷり。



さすが松屋では高額メニューだけあって豚肉も厚いけれど軟らかくて美味い！



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今朝は天気も回復して昨日降った雪に青空がまぶしい。



朝食はローソンのおでん。

大根（75円 12kcal）さつま揚げ（100円 65kcal）ロールキャベツ（120円 50kcal）

合計 295円 127kcal

寒い時期にはこれが美味い!!



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お昼はこれまたローソンで（笑）

香ばし麺のあんかけ焼きそば 498円 580kcal



意外に本格的な味。 コンビニ恐るべし！

今日の食事 '13/1/18

強い寒気が日本列島を覆って九州まで雪が降った今朝。

車には思ったより少なく数センチの雪が積もっていましたが
サラサラなのでかなり冷え込んでいて道路はツルツル。



◆　朝食　◆

訳あり料金3,900円の朝食バイキングです。

こんがりと焼いたトースト（何もつけず）にデザートのヨーグルトまであり美味しい。

サラダはたっぷりといただきます。



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移動中の道路は凍結していて4台の追突事故を脇目でみながら注意注意　

いつもなら徐々に減って雪はほとんどないはずの舞鶴にも今回はそれなりに。


◆　昼食　◆

お昼は

はなまるうどんでかけ（小）273kcal＆ちくわ磯辺揚げ126kcal

合計210円、399kcal

王道の定番です。



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今日のホテルは宮津ロイヤルホテル（豪華ホテルです）

ネット予約で5,000円（プラス入湯税150円）ですがこんな豪華な部屋にひとりって（笑）



夕飯はローソンで買って持ち込み。

鶏照焼弁当 つくね卵黄ソース（398円・517kcal）



オクラと山芋のネバネバサラダ（198円・48kcal）



弁当は量が少ないのでお腹が空きそう（笑）




仕事は終わったのでさて露天風呂付の大浴場に行ってきますか。

・・・・・カラスの行水だけど　(^O^)／

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ただいまです（笑）

風呂場に体重計があったので出張して初めての測定。

出張してから4日目ですが前日夜の体重より2キロダウンしてました　(^O^)

食事のカロリーを気にしながら毎日筋トレしているので今のところ成果がでてるようです。

（娘の差し入れもないし　 ）

でも明日は週末なので夕食はガッツリいくぞ！

（時々は息抜きしないと。）

今日の食事 '13/1/17

予報では一日中雪。

◆　朝食　◆

ホテルのバイキング

どうしてもいろいろと盛りたくなるが抑え気味に（笑）

パンは焼いただけで何もつけず、サラダは山盛りに。



5階からの往復は当然非常階段です（笑）

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日中は意外にも晴れ間もあり落ち着いた天気になりました。



◆　昼食　◆

ローソンのシャキシャキレタスハム。カロリー低めの216kcal!

シャキシャキレタスが美味い!!



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夕方からは細かい雪が横なぐりに吹き付けて視界が悪いほどになりました。

明日の予報は場所によってはかなりの積雪があるらしいけど、さて？



◆　夕食　◆

今晩はホテルへ持ち込んでの夕食。

結婚式場があるようなホテルですが、はぶらし・タオルなしの訳ありプランなので
朝食付きでなんと3,900円！

スープヌードル（269kcal）、海老マヨネーズおにぎり（193kcal）、
ハムとポテトの生野菜サラダ（138kcal）、ノンオイルドレッシング青じそ（24kcal）　
トータルで624kcalでした。

たまにはこんな食事もいいでしょう（笑）



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【 今日のワンショット 】

いつも自動ドアの前で待機している黒猫ノラ。

相思相愛らしくドア越しに見つめあっています。

ロミオとジュリエットのよう？

でも店内のロミオ（ジュリエットじゃない）は残念ながら
すでにニューハーフなのを知っているのかな？

大戸屋 「たまねぎ丸ごと1個使ったスープ鍋定食」

今朝の金沢。

このあと今日は「晴れのち雨」の予報。

最高気温はなんと！8℃だって。

昨日から摂生食事生活＆筋トレ（腕立て、腹筋、スクワット各50回）再開。

夜ホテルにチェックインした時も両手に重いカバンとバッグを持って
筋トレを兼ねて5階まで非常階段で上がったらさすがに息が切れたぜい。

ワイルドだろぉ～ （その後ノルマもクリア）



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【 食事の備忘録 】

◆　朝食　◆　（写真なし）
　昨日のうちにホテルの隣のローソンで買っておいた
　「サンドイッチ（どれか不明）＆グリコ カフェオーレ」

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◆　昼食　◆

いつもなら丸亀製麺でうどんを食べるのですがそうするとどうしても天ぷらが欲しくなるので
今日は

サイゼリヤ

エビと野菜のトマトクリームリゾット　399円　346kcal



値段も安く、カロリーも低く、味も美味しい・・・量は少なし（笑）

（スマホ写真なのでまだ使いこなしてないのか？色が悪！）

量を減らしぎみにして胃を小さくするという作戦です（笑）



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◆　夕食　◆

大戸屋　



おすすめメニューのこれ



白いごはんをもちもち五穀ごはんに変えて量を少なめに。



たまねぎ丸ごと一個使ったスープ鍋定食　870円（890円）　640kcal（732kcal）



甘みの強い淡路産のたまねぎを約1時間、お店でじっくり焼き上げ、
しめじ、ブロッコリー、じゃがいもなどのごろっとした野菜と一緒に
煮込みました。

砂糖は一切使わず、たまねぎから出る甘みがコクのあるスープを生みました。

小ぶりの押し麦入り手ごねハンバーグとともにお召し上がりください。



ハンバーグを食べてもあくまで主役はたまねぎです。

甘くて美味しい！



カロリーだけではないのですが、1日の目安の2,000kcal以下はクリアしているでしょう。

（出張中はスザンヌスープがないのでなんちゃってレコーディングダイエット　 ）

ちゃんこ江戸沢 日替わりランチ

昨日までの雨で雪もかなり消えたのに今日はまたまた朝から雪。

全国的には関東で大雪（といっても数センチらしいけど）で
成人式や高校サッカーの決勝戦も延期と影響が出てるようです。

この3連休でやりたいこと（やらねばならないこと）が一応終了したので
引きこもり（笑）を解除して家内の買い物のお伴で長岡市内へ。

買い物が終わったあとずっと前から気になっていたお店で昼食。

ちゃんこ江戸沢　長岡今朝白店

全国に30店舗弱のチェーン店らしく出張先でも見たことがありましたが
土日も含めてお値打ちな日替わりランチがあるとのあるブログ情報で今回初訪問。

長岡市内はやはりここより雪が多く今日はずっと降りっぱなし。





入口に日替わりランチのサンプルがありました。



案内された部屋は個室で「春日野 8」（他にも「九重」などの部屋の名前が付いていました）



日替わりランチ 714円　

曜日によって決まっているメニューで今日は月曜日なので
「アンデス高原豚の塩だれ焼き・若鶏の唐揚げ・本日のミニちゃんこ・ごはん・おしんこ」



日替わりちゃんこ鍋ランチ　714円



他のランチメニュー




2人なので別々のメニューをひとつずつオーダー


日替わりランチ



アンデス高原豚の塩だれ焼き、若鶏の唐揚げ、サラダ



ミニちゃんこ、今日はしょうゆ味でちょっと煮詰まった感じで濃いけれど美味しい。

おかわり自由（量が多いのでしないけど）



小鉢




日替わりちゃんこ鍋ランチ

今日はしょうゆ味で肉は鶏肉でした。



イイ感じで煮えました。　



やはりこちらの方が野菜もしゃきしゃきで美味しい。



ごはん、ミニちゃんこ、コーヒーおかわり自由です。

がっつり食べる人にはうれしいサービスですね。

せっかくなのでセルフですがコーヒーをいただきました。




平日だけでなく毎日ランチがあるとてもお値打ちなメニューでした。

お腹一杯で大満足ですが、そろそろ減量計画を実行しないと・・・（笑）

明日からはいよいよ1月の定期出張です。

仕事も食生活も気合いいれてがんばります。