先日、知り合いの送別会で”摘み草天ぷら”が行われました。
能登島のweランドに集合。
まずは周辺で食料調達。
もうここは”摘み草天ぷら”の食材の宝庫です。
今回は、ぎしぎし、せり、よもぎ、ハルジオン、カラスノエンドウ、椿(八重咲き)などなど。
私はぎしぎしと椿(八重咲き)は初体験。
ギシギシは、甘みと酸味があって、かつモッチリとしていて美味。結構ボリューム感もあります。
椿の八重咲きは...
これはちょっと失敗だったでしょうか。中まで火が通るのには相当時間がかかりそうな感じで、私が食べたのは半生でした。
椿は一重に限ります。
次は花見をしながら...という企みです。