手作りピザを作りませんか？＿

以前にも紹介した、家業のアオイ建設での教室のお話。

７月２７日（日）の午後１４時から、『手作りピザを作ろう！』と題して、ピザの生地作りを行い、事前に仕込んだ生地でIHクッキングヒーターを使いピザを焼いて、自分たちが作った生地は持ち帰って家でも作ってみようという企画を行います。

IHクッキングヒーターの可能性を感じて頂くことと、手作りの楽しさを味わって頂く内容となっております。

企画＆当日のピザ生地作りをひっぱるのが私でございますので、このブログを見ている方の中で興味がある方がいたらと思い、記事にしてみました。

希望者はお気軽にお問い合わせくださいな。
info@notocafe.com

参加者が定員を超えるようだったら、午前の部（１０：００～）も行うかもしれません。

ピザ作りの詳細は
→暮らしを楽しむリファインななおのスタッフブログ

夏大満喫

さて、食べ物ネタが続きますが．．．
先日、某キャンプ場の管理人さんから、鱚（きす）を頂きました。
オススメの調理方法付きで。

三枚におろし、しその葉と梅肉で巻いて天ぷらにするというもの。
幸いにも畑にはどっから飛んで来て勝手に育っている青じそが、そして家の樽の中には２年前につけた梅干しが眠っています。
しそを摘み、梅の種を取ってみりんを加えた梅肉を作り、旦那が三枚におろしたものをくるくる巻いて天ぷらにしました。

某キャンプジョ鵜の管理人さん、
「まいう～」でした。

普通にきすの天ぷらもしたんですが、これも美味しいのですがちょっとさっぱりし過ぎというか、上品すぎると言うか．．．
このしそ＆梅肉が絶妙です。

写真はなし。
夢中なときは写真はないものです。（笑）

今度は旦那が釣った鱚で作ってみたいものです。はい。

夏満喫２

海水浴にも出かけました。
自宅から車で１分。



友人の子供も海初体験。水が最初は怖かったようですが、だんだん慣れたようです。

そして、今回は友人がタコをゲット。
しかも、手でつかみました。





内蔵とって、海水でもんで、そのまま切って食べました。
吸盤がくっつくくっつく。

海辺でのちょっと楽しいひとときでした。

夏満喫

金曜日から、いつもとってもお世話になっている友人ファミリーが岐阜からやってきました。
毎年のように定期的にやってきます。
もちろん、お目当ては新鮮な魚と、海水浴！
海を満喫しにやってきました。

そして、私たちもそれに便乗。
住んでいると、なかなか普段海で泳いだり、徒歩１分の漁港に出かけたりしないのですが、今回はかなりアクティグに！

朝、散歩で漁港に。
知り合いのおばちゃんから小イカをもらってラッキー。
あじ、トビウオを購入。



朝の漁港は活気があります。
そして、鳥がたくさん！


BBQで焼くつもりでしたが、フライにすることに。
この、新鮮な魚をフライで食べるという贅沢を、友人ファミリーと一緒に楽しみました！
あじフライ、最高です。


（写真はトビウオ。ブルーの色がとってもきれい）

夏野菜

非常に出席率の悪い畑と田んぼ。
行くと草の多さにびっくり。
そして、週に１度か２度、日の暮れそうな頃に行って、見えなくなるくらいまでやって来るんです。。。
我々の畑、見ると一目瞭然。
全体的に緑色なんです。



それでも、野菜がなってくれるのは嬉しいかぎり。
夏野菜の茄子、ズッキーニが獲れ始めています。
ズッキーニって本当に強い！
そして、お花も美味しく食べられます。

夏野菜食べて、暑い夏を乗り越えるぞ！

タコ

先日、大家さんからタコを頂きました。

さて、下ごしらえ開始。
まずは、内蔵をとらねば。



タコ、まな板の上で気をつけ！

そして、塩揉みされ、熱いお湯の中へ。
１、２、３とゆでます。
足をちょっとずつお湯につけてゆでると、足がくるんとなるんだそうです。



上から見ると



横から見ると

ここまで書いておいて、やったのは私ではありません。すみません。

暑い夏にはジェラート♪

暑い日々が続きます。もう、蒸し暑い！
こうなってくると、ジェラートの季節です。

前々からご紹介しようと思っていたジェラートがあります。
能登ミルクジェラート。（http://www.notomilk.com/）



写真はお気に入りの天然塩味。

そして、こちらのポップを主人がデザインしました。
ひょっこり温泉島の湯、輪島の朝市などなどで販売しています！是非お試しくださいね。

能登スタイルな日々

話題があっちこっち行きますが、

先日ご紹介した「能登スタイル」。
そこに、スタッフブログのコーナーもあるんです。
能登スタイルな日々

能登の各地を取材に出かけると、面白いこといっぱいあるんです！それを、惜しみなく伝えられるのが、「能登スタイルな日々」
記事の後に(uba)と書いてあるのが、私が書いているものです。
ほとんど私が占領していますが、、、、

このブログとはまたちょっと違う（いや、一緒！？）のブログですので、是非合わせてご覧下さいな。

もう一つの仕事

私、能登スタイルの仕事ともう一つ、掛け持ちしています。
それは、家業。

家業は建設会社です。
アオイ建設株式会社

そして、実は大学時代は建築を勉強した私。資格も持ってるんです。

今後はアオイ建設もごひいきに！

草が．．．

週末も様々なイベントなどがあり、畑も行けない日々。
今日は、暗くなる直前の３０分ほど、ようやく畑に行きました。
すると．．．

うちの畑だけ草まみれ。
慌てて草刈りするも、すぐに暗くなり、ちょっとしか出来ませんでした。
また続きは明日の早朝（起きられたら）

でも、ちゃっかりジャガイモの収穫もしました。
二畝分。５キロくらいはあるかなぁ。もっとかなぁ。
最後の方はどくだみの葉っぱか、ジャガイモの葉っぱかという感になっていたのに、土の中にはしっかりとジャガイモが！

今日はなすも初収穫。
美味しくパスタにして頂きました。

忙しいなりにも一日３０分でも畑に行けると、畑の草も少しは取れるし、心も満たされる気がしました。