コーヒークラッシュゼリー

コーヒー好きなんで、お気に入りのコーヒーでクラッシュゼリーに～。スプーンでくずして器にいれて、ぷるるんって食べるのが好きです。口の中ですうっ～っととけていくのがいいですね。簡単、低カロリーなのもうれしい！

★コーヒークラッシュゼリー★
（材料）4人分
コーヒー2カップ、ゼラチン8ｇ、砂糖大さじ4、コーヒー用ミルク
（作り方）
①コーヒーに砂糖を入れ、火にかけてふやかしたゼラチンをとかす。
②容器に入れて冷蔵庫で冷ます。
③スプーンですくって器に盛る。

※最近はやりの、ゼリーをもっとくずくずにして、ミルクをかけてタピオカ風にして飲むのもいいですよ～。

薄餅 chines pancakes

薄い皮でいろいろ具を包んで食べる、中国風パンケーキです。鴨はそうそう手に入らない（買う気はないですが…）ので、鶏の味噌漬け焼きとキュウリ、かいわれ、タマネギなんかはさんでみました～。家でも簡単に作れます。鶏の味噌漬け焼きがおいしいですよ～。

★薄餅★
（材料）１０枚分
薄力粉60ｇ、強力粉65ｇ、塩ひとつまみ、サラダ油小さじ1／2、熱湯大さじ6、ごま油
（作り方）
①粉と塩を合わせ、サラダ油と熱湯を加えてよくこねる。
②なめらかなやわらかい生地になったら、かたくしぼったぬれぶきんで包み10分おく。
③10分割して、丸めて平たく、直径15～16cmにのばす。
④コットンにごま油をふくませ、上面に塗り重ねる。
⑤フライパンで色つかないくらいでひっくり返し焼く。
⑥熱いうちにはがし、１枚を２枚にする。
　（はがすの大変な場合は、はじめから薄く焼く。）

※鶏の味噌漬けは、ハチミツと味噌を同量（肉にまんべんなくつくぐらい）あわせ、鶏肉と袋に入れて４時間ぐらいなじませる。味噌をふき取って、両面焼き目をつけふたをして蒸し焼きに。