shinzan-cafe

のんびりやってます。手作りです。たまに旅にでます。

青紫蘇のしょうゆ漬けと塩漬け

2008-06-30 | 料理

庭の青紫蘇~わっさわっさです。ジュースももちろんですが、
かなりはまっているのが、紫蘇のしょうゆ漬け。



よく洗って水気をとった青紫蘇を、大蒜、生姜、胡麻、醤油、唐辛子
などなどお好みの味で、煮詰めて作ったタレに漬けて、
青紫蘇漬けにしますよ。これ、ご飯にかなりイケちゃいます。



1枚1枚~タレつけつけして、容器に重ねて保存します。
だいたい100枚ぐらいは作りますよ。
一晩たてば~かなりおいしく食べれますよ~。
青紫蘇の季節~たまりませんねぇ~うふふっ。



青紫蘇の塩漬け~こちらは、おにぎりやパスタなんかにね。
青紫蘇、塩、青紫蘇、塩…って重ねて保存しますよ。
もうしばらく青紫蘇も楽しめますよ~~わさわさだしね。



梅の木の下のミョウガ地帯…
こちらも元気に~あちこちからにょきにょきと。


(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)


お仲間からのお便りが届いた~
長島スパーランドのホワイトサイクロン(ジェットコースター)って、
上の年齢制限もあったんだねぇ…
年齢制限ぎりぎりで乗車できたそうで…。

ホワイトサイクロンは、出来た頃に~平日に遊びに行って、
乗って降りて連続3回乗ったらふらふらになっちゃたのね~
そのままバイキングに連続2回乗車で、
フライングカーペットに乗車、さすがにこれは1回で。
そのあと、空中ブランコやらコーヒーカップやらと激しく…。
長島コースターで育っちゃってるあたり~
TDLやらUSJではあれなのね…。

今は~恐いなぁ~もう乗れない気がする。
お隣の温泉が好きかもです。

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やまもも酢と勝利記念シュークリーム

2008-06-30 | 料理

よく走ってる森でまた~やまもも狩りしました。
森のやまももはこれで終わり。
あとは高い枝ばかりなので、手が届きません。

 

実が小さいので~氷砂糖と酢でやまもも酢に。
すでにきれいなピンク色に染まってますよ。

 

先日、プールへ練習に行ったら~競馬にアツイお仲間が、
7000円→15万円の勝利だったそうで~~~~
またまた勝利記念のプレゼントいただきましたよ。
夏の大会へ向けて~お食事会も開催してくれるそうで!!
今どき、お馬も勉強しないと勝てないんだねぇ~φ(.. )
お裾分け~~ありがたや~~♪



7月は海の大会があるんでねぇ~けっこう激しく練習してます。
1つは地元の大会なのでね~まぁ~楽しくね。
もう1つは南の方の海なんですけどねぇ~距離がちょっと長いのね。
団体戦で、5名でひとりも脱落することなくゴールしなくちゃなのね。
南の海なのに、水温は低いようで、ラスト1kmぐらいは
波がキツいらしいのね…潮の流れもみなくちゃだしね…
で、800名ほど泳ぐのですけどねぇ~かなり上位の
スタートポジションを獲得してるのねぇ~
若いチームもいるからと目標5位でしたが…
我がおばちゃんチームも…
もしかすると~もしかしちゃうかも~って雰囲気になってます。
いろいろな方が応援してくれて、かなりやる気でトレーニング中ですが、
その反面、不安と緊張に襲われてます…皆。
ちょっとドキドキしています…
海ですしね、危険もいっぱいですしね、命かかってますしね…
チームワークよく泳いでもどってこなくちゃいけないわけで。
いつもチンたらへらへらぷかぷかやってますが…
今年の夏はまじめにやってます…燃えてます、アツいです!!
先日は、95分で5000m泳ぎましたよ…変態だね。
アップダウンコースをがんがん走っちゃって…かなりMな人ね。
ゴールしたらきっと泣いちゃうね…
燃え尽き症候群で…秋になったら間違いなく…
リバウンドだねぇ~だねぇ~だねぇ~

そんなわけで~元気にやっていますよ~!!

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きゅうりととうがらし~畑の様子~

2008-06-28 | 庭しごと

種から育ててちょっと遅れ気味のきゅうり~やっとできてきました。
花いっぱいなので楽しみですよ。



土がやせてるとこに植えたから心配だったけど…
万願寺とうがらしも育ってきました~



毎年~ユリと間違えてますけどね…ヤブカンゾウ?
今年ももうすぐ咲きそうです。



近くのガーデンやさんが、また新たに~モデルガーデンを
オープンしました。ひっそりしたとこでまったりと。
おとぎの国の世界みたいなとこですよ。
妖精もいると思います…きっと。



オープン記念にお花の苗をいただきました~。
白いお花がたくさん咲くそうです…名前忘れちゃったけど…。
さくらんぼの木のお隣に植えました。

オリジナル珈琲豆も作ったそうで~
モカベースの「森の香り」、さっそく我が家でも飲んでますよ。
よく行く珈琲豆やさんには、大地の香りってのあります。
ヒソカニ…我が家のオリジナル珈琲豆も作ろっかなぁ~ふふっ。
アラビカシンザンの豆で…ふふっ。

ターシャが亡くなって寂しくなったね…92歳でした。
うちのお庭もきれいにしなくちゃねぇ…
ずっと草むしりしてるけど、草も負けてないんだよねぇ…



青紫蘇ジュース

2008-06-27 | 料理

庭の畑~あちこちから青紫蘇と赤紫蘇がわさわさです。
紫蘇のよい香りでいっぱいですよ。



青紫蘇を収穫してジュースにしましたよ。
毎年、夏の楽しみです!!

 

赤紫蘇の横で育って~葉の裏が赤くなった青紫蘇も混ざってたので、
やや赤めの青紫蘇ジュースに…。赤紫蘇で作ると、
もっときれいな赤ピンクみたいな色ですよ。

紫蘇ジュース作り方→→→こちら~。
ちなみに…赤紫蘇ジュースもどうですか~。
最後には…赤青ミックスジュースも作りますよ!!

まぁ~わりと分量はテキトーだったりしますけどね…
お好みでってことで、よろしく!!


v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v(^_^)v


1ヶ月前にねぇ~頻繁に出入りしてるとこでねぇ~
知り合いに会っちゃったのねぇ~
別にたいしたとこじゃないんだけどね…
私はぜんぜん大丈夫なんだけどね…
か~なり大焦りのご様子でね…
「ぜったい誰にも言っちゃダメだから~ほんとに内緒だよ」
別にたいしたことじゃないしねぇ~
「はいはいわかりましたよ~ん!!」
で…定期的にというか、頻繁にというか会っちゃうのでね…



口止めの貢ぎ物が届いちゃったのね…
か~なり真剣なのね…
秘密って…重いね…たいしたことじゃないのにね…
だんさん「食べないの~俺ひとりで食ってるじゃん、コレ」
「なんかね~のど通らないの…だわさ」

そういうわけで、夕張メロンゼリー
残り3個になりました…だんさんがひとりで食べてます…(^_^;)

秘密ができちゃったよ~内緒なんだよ~
(あっ、でもここに書いちゃったねぇ…(-。-;))
頻繁に行くとこって~~プールでしょ~~~残念!!
ぜったいしゃべんないよ~秘密だしねぇ~
(あっ、でもぽろって…ぽろって…しちゃったら~~(◎-◎;))
ゼリー食べたの…だんさんだし…
あわわわわっっ~~貝になろっ……。

ぜんぜんたいしたことじゃないけど…重いなぁっ…。
まぁ~人間いろいろありますね。
人生もいろいろありますね。

「人生かかってるんだから…よろしくだよ!!」って…
人生かかってる秘密を背負わされてしまったみたいです…。
人生かかってんだぁっ~~\(◎o◎)/!

でも、かくしごとってのは…ばれるよ~きっと~ぷぷっ。



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かわいいお客さん…

2008-06-26 | Weblog

今日は朝からずっと~お庭にかわいいお客さん。
こっそりのぞいてるよ…



おはよう~~遊んでいいよ。
出ておいで~♪



警戒してるわりに…カメラ目線なのね…。
姉妹か兄弟かわかりませんが…かわいい子猫3匹。



近くでお母さんがちゃんと見守っていますよ。
そろそろ遊びたいなぁっ~~どうぞ!!



いろいろ積み上がってるからねぇ~
猫ジャングルで楽しいでしょぉ~~うふふっ。

 

いっぱい遊んで~~お腹すいちゃったみたいね~。
おかあ~さんって一斉に…



車のかげでお休みしていたお母さんのところへ!!
ミルクタイムでした。

こんなに我が家の庭でまったりしているだなんて…
もしかしたら、我が家のデッキの下で生まれたのかなぁ~



夏だけど…冬支度。

2008-06-25 | Weblog

暑いですね~そよふく風は気持ちいいですね。
今日もいい汗かきました。余分な塩分どんどん出てって
ちょうだいなぁ~って感じです。水分も補給しなくちゃいけませんね。
がぶがぶ飲んでいた金柑黒酢は終了しちゃったので、最近は~
甘夏黒酢ですよ。他には、すもも黒酢さくらんぼ酢ジューンベリー酢
とかありますよ。夏のために仕込んだもの。汗かくって大事ですね。
体の中の毒素?出して~新しい水分が流れてくのねぇ~
シャワー浴びたら、水はじいてお肌つるつるですよ。
ツルツルゥ~ルルルゥ~♪ドクソバイバイ~

今年の夏……ドクソバイバイ~


って、夏の話しですけどね…



我が家は、冬の薪の準備です。
薪用の切り株やら廃材やらいただいてきて、庭中あふれてます。


だがしかし…


世の中どんどん値上げ、品薄…燃料も高いじゃないですか!!
無駄なく暮らさねばなりませんね。



そんなわけで~↑こんな資源も大切に…
って、我が家はとってないのでねぇ~いただきものの
農○新聞と○経新聞~なんかを読んだあとで…

ようこそ我が家へいらしてくださいましたねぇ~
あっちで読まれ、こっちで読まれ~お疲れさま
まぁ~ごゆっくりと、お風呂にでもどうぞ~残り湯ですが…ぷぷっ。
だんさんが、お背中流し中~



いやぁ~きれいになりましたねぇ~
未来へ向けて~仲間と一緒に新型宇宙船にお乗りくださいね。
人気のようで、ちょっとぎゅうぎゅう満員ですが…お許しを。



日本の農業さんも経済さんも~明るい未来へ向けて~
我が家のお風呂場から、新たなる旅立ち!!



3・2・1~~~
ごぼごぼごぼ~じゅるじゅるじゅる~
ぎゅ~ぎゅ~おっしゃぁっっっ~!!

どんっ!!



未来への旅~あわてなくてもよいですよ~
少し風に吹かれて~日本をながめてごゆっくりと…



冬の旅立ちの時まで…


ごそごそと制作中ですよ。冬が来る前に…。

(^O^)/ ペーパーログ \(^_^


こ~れ~ぐ~す

2008-06-24 | Weblog

プールのお仲間に~沖縄のこ~れ~ぐ~すいただきました。
泡盛に島唐辛子が漬かってるの。



さっそくね~イカの煮物作るときに入れてみた。
それから椎茸の煮物作るときにも入れてみたよ。
なかなかよいね~。もずく酢とかにもいいみたいだね。
またやってみよう~!!畑の島唐辛子が育ったら
こ~れ~ぐ~すも作ってみよう~!!

 

パンにジャムつけて食べることはあんまりないんだけど、
ヨーグルトには入れて食べますよ。
↑杜屋さんのレモンマーマレード。酸っぱすぎず、甘ずぎず~
いい感じですよ。レモンやゆずは大好き。
我が家のレモンの木は、マーマレードにするぐらいできるかなぁ…。


\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/\(^O^)/


今年はね…冬についちゃった肉をね…なんとかとってますよ。
2年ぐらい前からね…冬の肉が夏になってもとれにくくなっちゃったのね。
若い時は、夏になると自然と落ちてたんだけどね。
年齢を重ねると…そういうことなのね。しかし…ずいぶん
ムキムキなのかムチムチなのかどうなのか…マッスル系ねっ。
腕やばいよ…。仮面ライダーのあの胸のムキムキが…
ちょっとね~胸もやばいよ…。

4年前の夏に、一緒にプールで働いていた先輩が病気で亡くなったのね。
6月に電話で話して、8月に…。家に泊まりに行ったり、
たこやきパーティーしたり、飲みに行ったり、愚痴聞いてもらったり、
だんなさんと仲良くすること教えてもらったり、ずいぶんかわいがって
もらったんだけどね~「夏には会えないなぁ~」「じゃぁ~また今度!」
って…また今度なんてないんだよね…。
電話で話した時はもう病気だったんだけどね、会えばよかった。
もう届くことはないんだけど~毎年、自作のイラストの年賀状。
全部とってあるし~宝物。夏が来ると思い出す出来事。
今日は走ってる時にいろいろ思い出した。
1時間ぐらい走ってる間~ほんとにいろいろ思い出した。
いつも心にいてくれてる気がする。
いつも応援してくれてる気がする。
いつも笑っていてくれてる気がする。

明日も元気にがんばろぉっっ~!!

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グミ酵母でワッフル?…とか

2008-06-23 | パン

グミ酵母でね~ワッフル焼きました………26個も。
「おっ~焼きたて!うまいねっ~!」って、だんさん
がつがつ食べてますけどね…あのね…



一次発酵かけて~お出かけしちゃったのね…
ちょろっとね~来月オープンのパンやさんの前を
うろちょろうろちょろしちゃったのね…

 

そしたら~店主さん…見付けちゃったのね…ふふっ。
と、いうことで~拝んできました、うわさのパン屋さん!!
来月~あのちょこべーが食べれることを約束して~
またまたちょろっと~お近くの工房さんへ…



お手伝いさんが~わっせわっせと杏の種取り作業中~。
「手伝ってくださいよ~」って言われたのでね…
サイドから~精一杯の声援でね…
お手伝いさんのテンションをアゲ~



あっ~~晩ご飯の時間ですね~~
「いただきま~す!!」



あっ~~乾杯しちゃったのねぇ……
で、日本の農についてアツく語っちゃったのね…
ちょろっとお出かけして帰るつもりだったんですけどね…



雨のにおいのする静かな朝がやってきちゃったのね…
優雅な珈琲の香りもただよってね…
さらに~こちらでお昼も食べてね…


そういうわけで~~グミ酵母パン生地……過発酵。
わぉっ~~600gの小麦、無駄にはできません!!
ザラメをばさっとまぜまぜ~ひたすらワッフル焼き焼きでした。



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生姜と南瓜~畑の様子~

2008-06-21 | 庭しごと

今日はすごい雨でしたねぇ~。また降るのかなぁ…。
昨日は雨が降る前に~半日かけて草刈りと畑の手入れしました。
汗だらだら~蚊の大群に襲われながら~
ジャングルきれいになりましたよ。



三州生姜~やっと芽を出しました。ずいぶんかかりましたけどね。
けっこうたくさん植えましたが、芽が出てるのは半分ぐらいかな。



南瓜もやっと実を付けました。花もたくさん咲いてます。
実はねっ……生ごみ埋めてるとこから発芽。
昨年食べた南瓜の種から育てた苗は、裏側に植えかえ。
冬瓜は…発芽悪かった様で…まだ1つしか芽が出てません。
冬瓜も昨年の種からでした~どうなるかな?



ポットで育てていた~バナナピーマン。
芽を鳥や虫に食べられてしまうので、まだ小さいですが、
裏側の畑に植え替えしました。



じゃがいもも~毎日ほりほり~(^o^)
さつまいもみたいな色してるけど~アンデスという種類のじゃがいも。
一緒に掘りだしたのはメークイン。他に、インカのめざめもありますよ。

ここまでやって終了したら~雨がざざざっっ~と。

今日~朝起きたら…草刈りで体があちこち痛いです。
連日15km走っても筋肉痛にならない体が…痛いです。
ほんと、畑しごと毎日いっぱいしてるおばあちゃん、すごいね!!
からだ曲がって、乳母車押してやってくるのに~
鍬もったらたくましさが違うんだよねぇ~。

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ひまわり~

2008-06-21 | Weblog

以前~今年の夏はひまわりの水着って書いたら…
お仲間に、どんなん?ってことで~↓

こちらのひまわりね。

すでに届いて、練習用に使ってます。
ただ…ひまわりが大きいのでね…肉付きすぎて…
大輪になりすぎぬ様~気を付けなくちゃですよね。
コラボのSSショップ限定販売です。
Tシャツもゲットしましたよ。


 

こちらとこちらは~非売品ねぇ~いただきました!!
この方~あまり一般の方には知られてないかもですが~
高校生の時から10年、日本代表だった選手ですよ。

この大きめポーチは…
北京へ行くこちらの選手もいただいたみたいです。同じの抱えてる
写真がぁっっ~~おそろねっ(^_^)v
この方~上映中のDIVE !!に出演していますよ~。
15歳から13年~4度目のオリンピックですね。




そして~もう一枚…
まだ発売されてないけど予約済みのひまわり~。
これ~黄色の部分が水をはじくと小さなひまわり柄なんですよ。
白キャップに、シルバー&オレンジミラーのゴーグルでキメ予定。

そんな感じで~~元気に泳いでます。