南部小麦と玄米粉で、ハムとチーズのパンを焼きました～。
玄米粉の香り好きですよ。我が家で焼きたて完売！！
★玄米パン★
（材料）
南部小麦強力粉270ｇ、青森産玄米粉30ｇ、ドライイースト6ｇ、塩5ｇ
バター25ｇ、きび砂糖25ｇ、水180ｃｃ
（作り方）
①材料をあわせてこねる→一次発酵。
②ベンチタイム→成形→二次発酵。
③180℃のオーブンで18分焼く。
ついでに～あんぱんも焼いた～。
こちらは、南部小麦に北海道産全粒粉につぶあん入り。
自分の分はあんこ少なめ…だんさんのは多め～笑。
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仕込んでおいたベーコンを～昨日スモークしましたよ。
って、だんさんが作ったのですけどね…
庭で～ダッチオーブンで桜チップを使ってスモーク。
はりきってやってましたよ～。
玄関あけると～いいにおいがしてました～。
スモークは終わりましたが…まだおいておくそうで…
まだ食べれない……。
常滑の古い町並み散策の続き～まだまだ本町通りをぶらりと～。
八角形の家～ドアは半分付け変わってます～。
奥行きが狭く、扇形で、道に沿ってカーブしてつくられた建物。
（右上の写真と同じ建物↑↓）
不思議な形の建物ですねぇ～中はどんな感じなのでしょうねぇ～。
レストランときわ～なんだか懐かしい雰囲気がしてます…
営業中ってことで…入ってみることに…
昭和７年創業だそうで…
常滑ではじめてカツ丼を出したお店なんだとか～
創業以来受け継がれたメニューや常滑名物メニューがありますよ。
ときわ煮定食っていうカツ鍋煮を食べてみた～
和風だしで、とんかつとキャベツが卵とじされて～アツアツですよ～。
お腹もいっぱいになって～もう少し歩いてみましたよ。
↓旧常滑市役所～狭い通りにあります…
建物中央が道路になってます。
現在は、常滑中央商店街の事務所～この辺は常滑彫刻散歩道。
中には…新しく製作中の七福神がいました～。
愛知の魚５０選の焼き物も展示するようで～制作中でしたよ。
本町大正館～大正時代の銀行跡地。
コンクリート作りの洋館。英会話教室などに利用されてます。
中には～ビリヤード台の上に、五月人形が～。
大正館の向かいの酒屋さん。大昔の石炭ストーブや練炭火鉢、
入り口に常滑の昔の風景写真が展示してあります。
昭和３０年代の大野海水浴場～すごい人～今は穴場になってますが～笑。
ボール投げの様子なんですが…
左手前の女性は大きなビニールプール抱えてボールをキャッチなのでしょうか…
駄菓子やさん～昇栄店。なんとなく入ってしまいますねぇ…
今でも子供のパラダイス～～なめねこカードもありましたよ。
１０円のパチンコ玉ゲーム～上段まで行けると景品は３０円分のお菓子。
儲けがなくなるので…１人１日３回までという決まりがあるらしい…
遠足の前になると～たくさん子供たちがおやつを買いに来るそうですよ。
なつかしいお菓子がいっぱいでした～。
本町通り～散策おしまい～
常滑古い町並み～焼きもの散歩道へ続く……
八朔酵母で～ピザを焼きました～。
ベーコンと畑の葱もりもりとチーズで。２枚焼いて２人で全部食べた…
もっちり生地でいい感じ～。
酒粕酵母も仕込んでるので、酒粕でもピザを作ってみよ～。
石窯で焼いたらもっとおいしいかな…窯も補修しなくっちゃ…。
★八朔酵母のピザ★
（材料）
愛知産強力粉250ｇ、北海道産全粒粉25ｇ、塩5ｇ、きび砂糖10ｇ
元種125ｇ、水120ｇ、オリーブオイル大さじ１
（作り方）
①材料を混ぜ合わせこねる→一次発酵。
②２枚分に伸ばし、具をのせ200℃のオーブンで16分焼く。
同じく～八朔酵母で、全粒粉ワッフルも焼きました～。
自家製酵母のワッフルは、けっこう簡単にできるのではまってます。
酒粕、八朔の酵母はとっても元気！！
みりん粕酵母はいまいち元気がないので、仕込み直し…
＜自家製酵母パン＞
常滑というと焼きもの散歩道が観光スポットですが～
先週、本町通りを散策してきました～。昭和な感じの町で、
ついつい足をとめて眺めてしまうところがいっぱい。
映画館経営だった方の家の前の、
映画館の木製掲示板～シャッターも木製。
昭和３０年代は常滑に３軒の映画館があったそうです。
満覚寺の片隅に～狸がいますよ。
口を開けた～歌をうたっているような人の焼き物がずらりと～。
路地裏はとても車は入れない…狭い道。
階段や玄関口も赤茶の焼き物の破片でできていたり…
常滑牛乳の木箱の牛乳受け～。
木箱の牛乳受けは、今はあまり見かけなくなってますね…
街道にはずらっと～焼き物のオブジェがたくさん並んでいます。
からくり時計もありますよ～。陶匠がロクロで作品を完成させます。
たまに失敗があるそうで…見れたらラッキーなんだとか。
９時、１２時、１５時、１７時の１日４回開きます。
ロクロがはじまりましたよ～～
どんどんできあがってきましたね～～
無事に完成～でした～。↓上段のからくりは招き猫。
ロクロに夢中であんまり見れなかったけど…。
常滑の古い町並み散策まだまだ続く……
庭のソルダムの木～花が咲きました～。
白いお花がいっぱい咲いていてかわいいですよ。
実はなるのでしょうか～～。
２ヵ月前に鳥の被害にあって～もうダメかと思ってましたが…
レタス復活です！！まだ被害跡が痛々しいのもありますが…
元気に育ってます。
じゃがいもも芽をだしました～。
掘り忘れられた畑の残りいも～玉ねぎが植えてある間から…笑。
えんどう豆～強風の時に５本ほど倒れて枯れちゃったけど、
まだまだ収穫していますよ～。
野沢菜はもうちょっと大きくして食べますよ。
にんにくは～まわりを掘って様子を見てみましたが、
大きくなってきてます～６月収穫だからまだまだだけどね…。
ルバーブも気付いたら出てきてましたよ～。
薔薇日記のおくらさんから２年前にいただいた種～今年も元気に。
ごぼうも成長しています～日に日に大きくなってる感じです。
大きくなってねぇ～って水まきしてますよ。
他にも～にんじんやほうれん草やニラ、わけぎ、ねぎとかありますよ。
愛知の伝統野菜の種もいろいろ蒔いてます。
ちゃんとできるかは…どうでしょ～？？
ちょっとずつですが畑も手入れ中～！！
草も元気に育ってきたけど……
伊勢散策で仕入れてきた～みりん粕と富沢商店で買ってきた
青森産玄米粉で、クッキーを焼きました～。
玄米とみりん粕の香り、きび砂糖で素朴な味～なかなかいい感じ。
★みりん粕の玄米粉クッキー★
（材料）
きび砂糖30ｇ・バター30ｇ・卵1個・みりん粕30ｇ・米粉90ｇ・玄米粉30ｇ
（作り方）
①きび砂糖とバターを混ぜる。卵も加え混ぜる。
②みりん粕も加え混ぜる。粉も合わせ混ぜる。
③冷蔵庫で休ませ、形にして180℃のオーブンで20分焼く。
覚王山の縁日で買った～もちきびと押し麦、
常滑の黒米を入れて、刻み昆布と塩で炊いたおにぎりを、
先日の宴会の時に作りました～雑穀ごはんは気に入ってますよ。
庭畑の最後の収穫のブロッコリーと、残しておいた椎茸の軸で、
明太子パスタ～贅沢に明太子たっぷりと～
地震～大変なことになってますね…。
こちらの方は下からぐらぐらってのがしばらく続いた感じでした。
怖いですね…
覚王山の帰りに～タワーズのフラワーガーデンに寄りました～。
ミッドランドスクエアをバックに～～フラワーガーデン。
大きすぎて…全部写んないですねぇ…。
ミッドランドスクエアに～富沢商店が入って～
いろいろお買い物～名古屋にもできて便利になりましたね。
国産のものがいろいろ売ってるのはいいですね。
持って帰るの重いけど……
２００７ 自家製酵母
＜金柑酵母＞知多半島・半田産金柑
金柑酵母の田舎ぱん 全粒粉ウインナーパンとベーグル 金柑酵母パン
＜酒粕酵母＞知多半島・常滑澤田酒造大吟醸酒粕
酒粕酵母パンケーキ 酒粕酵母ナン 酒粕酵母ぷちパンとワッフル
酒粕酵母パン
（おまけ）酒粕クッキー 甘酒
＜八朔酵母＞知多半島・半田産八朔
八朔酵母の焼きカレーパン 八朔酵母パン 八朔酵母ぷちパン
八朔酵母のピザとワッフル
＜みりん粕酵母＞三重伊勢・白鷹三宅商店みりん粕
(おまけ）みりん粕の玄米クッキー
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カテゴリーに、自家製酵母パンを作りました～。
季節のもので、まだまだいろいろ作ってみます。
ぶらり覚王山～東山給水塔の続き～。毎月２１日に行われる日泰寺の縁日。
ちょうど祝日といろいろなイベントと重なって、にぎやかでしたよ～。
たくさんお店が出ていて～１００軒ぐらいあるんじゃないかな～。
いろいろ売っていておもしろいです。
↑野菜とか魚とか～
高野まきってはじめて見た～。秋篠宮悠仁様ご誕生のお印が「高野まき」で、
縁起がいいと人気のようです。日持ちがするのでお供えに使われるそうですよ。
高野山では有名みたい。
境内も参道もお昼頃にはすごい人～。
お店の方も大忙し。
縁日では食べ物やさんも大人気ですね。
休憩所や石段に座っておいしそうに食べていますよ～。
たっぷり味噌かかった豆腐田楽。竹の器に入れてくれますよ。
他にもきしめんとか、たい焼きとか～。
毎月の縁日で楽しみにしている方が多い～蒟蒻屋さん。
お米屋さんで～押し麦ともちきびを買いましたよ～。
覚王山は名古屋散歩道１０選に選ばれていて、
お寺がたくさんあるところ～まだまだ歩いてみたいなぁ～。
日泰寺の参道からちょっと入ったところの、
御詠歌堂の前の桜が咲いていました～。（３月２１日）
日泰寺の裏側で～足の悪いおばあちゃんを、おじいちゃんが荷物を持って
しっかり手をつないで～縁日でお買い物をして帰っていきました。
縁日いつまでも続いてほしいですね。
覚王山は好きなまち～。
素敵な出会いもあったし～まだまだいろいろ散策したいです。
覚王山過去の日記→ ２００６ ぶらり覚王山 覚王山と沖縄ライブ 東山給水塔
２００７ 東山給水塔
プールのお仲間が２０名ほど集まって～我が家で宴会でした～。
一緒に練習したり、大会へ行ったり、遊びに行ったり楽しい仲間達です。
玉ねぎ２０個、ほうれん草１５株、他にもいろいろと
畑の野菜ももりっと食べていただき～飯炊き婆やしてました～笑。
獣のような食欲のお兄ちゃん達や、ちびっこや、
女性陣ももりもりですからねぇ～ぜんぜんオシャレじゃないけどわいわいと。
Ｍ様差し入れ～勝沼地酒ワインとか～
みなさまからジュースとか。
Ｒ様～うわさの～キリンザゴールド箱で…
。
Ｙ様のお母様より～手作りチンジャオロース大皿盛り
Ｎちゃん～手作りチーズケーキ～若いお兄ちゃんに人気でした
ＳＨ様～じゃんぼシュークリーム。
１０個しかないのに…私はこっそり２個食べた～
出張帰りのＳ様～小田原蒲鉾。
ＫＳ様～バレンタインのお返しで～ミルフィーユのお菓子。
ごちそうさま～～
