裏の畑で育った～愛知の伝統野菜シリーズの縮緬かぼちゃで
かぼちゃのキッシュ作りしてますよ～～。
牛乳は～知多半島酪農家限定牛乳、
卵は知多半島・東浦産の卵を使用～。
キッシュのタルト生地は～知多半島産の小麦粉・農林６１号。
たっぷり入れた野菜は我が家の庭の自家栽培。
めっちゃ～～ローカルなキッシュだね～～
知多半島のおいしいものが詰まってますよん！！
今～焼いてるので、できあがりはまたあとで…うふふっ。
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畑で育っていた野菜の種～～来年用に取っておきましたよ。
ゴーヤに島オクラ、早生冬瓜、縮緬かぼちゃ、島唐辛子、
ピーマン、キュウリ…などなど。
巨峰酵母でベーコンエピ焼きました……がっ、
朝～焼きたてのエピをだんさんが仕事行くのに持って行ったので、
大急ぎだったので～写真取り忘れ～～～
エピはだんさんの好物ですからね……
焼き上がりのあちちぃ～を紙に包んで……朝はごはんはちゃんと食べて行くんですけどね
行きの車の中で食べたようで～メールがひとこと。
仲いいねぇ～～って思うかもしれませんが…
だんさんからメールが来るのは１年に３回ぐらいですよ…
うちで作るエピは、ベーコンいっぱい入れるしね～
写真取り忘れたので↑これで…巨峰酵母のエピでした…苦笑。
ちなみに…前回のメールは３月の結婚記念日でした…
あと１回は誕生日ですよ～～笑。
ということで～エピメールはなかなか貴重ですねぇ…
記念に…ぷぷぷっっ～☆ｖ
ｖ☆
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庭の裏側の畑のかぼちゃ～終わりにしたので収穫しました。
いろんなかぼちゃが育ってましたよ～。
表の畑のかぼちゃは、冬瓜、さつまいも、黒豆と…
どうにかなっちゃって育ってますよ。
どこにかぼちゃがなってるか探すのが大変ですが…
我が家はしばらくかぼちゃまつり開催ね～！！
サラダごぼうも掘り出して終わりにしました。
庭もすっかり秋の様子になりましたよ。
せっかく芽が出て育っていた～愛知白菜が虫に食べられて…
まだじゃがいもは植えてないけど～今年もアンデス植える予定。
畑しごともぼちぼちやってますよ～。
昨日はだんさんが休みだったので～ジャズドリーム長島へ。
宮きしめん食べました～だんさんは矢場とん。
カツひと切れとえび天を交換しようって…あり得ない～
カツひと切れ＝蒲鉾２枚で納得いかないご様子で…
＋サラダについてるプリッツみたいなの２本で、無事トレード成立
アウトレットでお安いってことで～
だんさんの服をいろいろお買い物でした。
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梨酵母～巨峰に比べて元気がなかったです…。
酵母液から元種作ってパン焼きました。
元種は梨の香りぷ～んとしてました。
（梨酵母液）知多半島・東海産の梨の芯、みかんの丘蜂蜜
（元種）梨酵母液、南部小麦、塩
（梨酵母パン）元種、南部小麦、塩、水、きび砂糖
あんぱん焼きました～。
なんかいまいちで…芯だったのがダメかな…
梨酵母は再チャレンジしたいです。
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大会３日目でした～。１日ずつ体力消耗で…
いまいちな結果に終わりましたが…これも今の実力ですね…。
しっかりトレーニングしようと心を新たにしましたが……
たぶん～３日で忘れますね…
お仲間が入賞でメダルをゲットしました～おめでと！！
３日間の大会終了～お疲れさまってことで…↓
遠くから大会へ来ていたお仲間と～イタリア村へ。
スモークチキンのバジルピザ食べました。
本日のおすすめピザということでした～～。
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大会２日目でした～。
疲れも出てきて…ちょとダメダメでした…とほほっ。
世界新記録や日本新記録、大会新記録と～
たくさんの記録が出てましたよ。
７０歳のおじいちゃん～～バタフライで世界新記録でした～！！
すばらしい泳ぎでカッコよかったですよ。すごいなぁ…。
あと１日～元気に泳いできます。
大会でした～。全国から３３７９名のスイマーが名古屋へやってきました。
今日は競技役員なんかの仕事もあって汗だくでぐったりでした…。
参加競技はあいかわらず～ぼちぼちとやってますよ。
記録はまぁ普通でしたが…運良くメダルもらっちゃいました～
今日は早朝から夜８時まで働いてたんで…
日当でパア～っとパア～っとお仲間と沖縄居酒屋で～♪
お疲れ～おめでと～！！てことで…
沖縄料理は元気がでるね～～
ライブなんかもありで～おなかいっぱい食べましたよ。
初日から盛り上がりすぎで…
あと２日あるけど…まだまだ元気いっぱいで泳ぎますよ～！！
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庭で収穫したブラックベリー。
今年は２本あったのが、１本枯れてしまったのですが…
それでも1700ｇ収穫しましたよ。収穫しては～冷凍保存しておいたので、
そろそろジャム作りしました～。
加熱すると赤くなるのね～～。
煮て、漉して、きび砂糖、レモン汁加えて煮つめましたよ。
先日、スタバで飲んだ↓抹茶フラペチーノのブラックベリーソース入り。
ソースもいいね～ってことで、ゆるめな感じで半分はソースに。
ヨーグルトに入れて食べましたよ～。
残りはもう少し煮つめて～ジャムにしましたよ。
昨日の巨峰酵母のデカパンに付けて食べました～～。
夏にたくさん作ったすもものジャムも～だんさんがよく食べて、
そろそろ終わりになってきました～。
草むしりと秋まきの野菜なんかでごそごそやってますよ…。
ちょっとは庭がきれいになりました～。
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またまた巨峰酵母でパン焼きました～。巨峰酵母～元気がよいです！！
発酵もいい感じで～。楕円形の大きなパンにしてみましたよ。
大きなパンが作りたかったのに…だんさんは、
何？めんどくさくてまとめて焼いた？って…がが～んっ
★巨峰酵母のデカパン★
（材料）大１個分
南部小麦（準強力）300ｇ・塩小さじ１・巨峰酵母元種140ｇ・水140ｃｃ
（作り方）
①材料をあわせてこねる→一次発酵。
②成形→二次発酵。
③180℃のオーブンで10分、210℃のオーブンで16分焼く。
※オーブン皿に水をはって、途中霧吹きで水を噴射で焼きました。
トーストで食べましたよ～いい感じで。
なんだかんだ言っても～だんさんも気に入って食べてました… 
梨酵母はどうなったか？って言うと…
酵母液できあがって、元種作ってますよ～～。
再び仕込んだ巨峰酵母も元気いっぱいですよん！！
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知多半島～東浦産の巨峰で～巨峰酵母のパン焼きました。
大きな全粒粉の田舎パンを２個焼きましたよ。
くるみとレーズンをたっぷり入れました～
★巨峰酵母の全粒粉の田舎パン★
（材料）大２個分
南部小麦（準強力）250ｇ・知多半島産小麦（農林61号）40ｇ
北海道全粒粉20ｇ・きび砂糖大さじ1/2・塩小さじ１
巨峰酵母元種140ｇ・水140ｃｃ・くるみ・レーズン
（作り方）
①生地をあわせてこねる→一次発酵。
②成形→二次発酵。
③200℃オーブンで30分焼く。
★巨峰酵母★
＜酵母液＞
知多半島（東浦）産の巨峰・知多半島（みかんの丘）産の蜂蜜・水
＜元種＞
酵母液150ｇ・南部小麦（準強力）150ｇ・塩ひとつまみ
（作り方）
①瓶に入れて毎日蓋をあけて酵母液作り。
②酵母液で元種作りを２日間繰り返す。
今日はだんさんもお休みだったので～
豆を挽いて珈琲を入れてゆっくり朝食でした。
田舎パンでたまごサンドにしましたよ。
巨峰酵母パン～完成！！まだまだ作りますよ～～
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