いただきものの王林で～りんごのスクエアケーキ焼きました～。
さっぱりリンゴで甘さひかえめでいい感じにできました～。
でも食べ過ぎたらいっしょね……苦笑。
スクエアケーキは簡単で、果物やお芋といろいろなもので作れて
お気に入りです～。自分で砂糖やバター減らせるしね～。
作り方は→こちら～。
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我が家の今まで使っていた郵便受け～廃材で適当に箱にしたものを
３年ぐらい使ってました…がっ、壊れました…壊れたまま放置で…笑。
先日、ログハウスの建築屋さんの倉庫のもののガラクタ市で、
ちょうど見つけたポストをゲット！３８００円→１２００円。
底に板を張って、庭にころがっていた丸太に設置しましたよ。
ということで～我が家の玄関に仲間入りしました～よろしく～笑。
で、チェーンソー出したついでに～薪割りも。
暖かい日が続きましたが、また寒くなるみたいですね…。
お正月も寒くなるみたいですからね～準備を。
庭でごそごそしてる間に～～新しいぽすとに～～
郵便やさんがやってきました～～笑。
先日～知多牛の牧場のyo-さんが、子牛が生まれたからと
初乳を持ってきてくれました～。初乳～生まれた子牛が飲むのですが、
少しいただきましたよ。牛乳豆腐がおいしいということで～さっそく。
ネットで調べてみると…北海道の牧場の方のレシピがどどっと～
出てくるのですが、yo-さんに教えていただいた作り方でトライ！
器に入れて蒸すだけ～。初乳は熱を加えると固まるそうです。
大きな蒸し器は、以前～底に穴が空いて処分したので、普通の鍋で万能蒸し器です。
６分加熱でかたまりました～。
いい色です～。せっかくなので、知多・半田のたまり醤油
「百年の技」をたらしていただきましたよ～。
なんとも言えないおいしさですね～～うひょ～！！
子牛が生まれないと手に入らないし、一般家庭では無理よね～牛飼う？
そのままもおいしかったのですが～半分は、バジル入りの衣で
揚げだし豆腐にしてみました～ぐふふっ～笑。
コレ～知多牛おめでた乳豆腐とかで売り出したらどうよ？（笑）
新たな知多名物～どうよ？（笑）限定品だしヒットしそうだけどね～。
残りの初乳は、カッテージチーズにしてみた～。
いいね～yo-さんの牧場の片隅～レストランにしたらどうよ？（笑）
いろいろ思いついたよ…ぐふっ～。
カッテージチーズいれて～チーズボーロとか…
おめでた乳ドーナッツで牛の乳の形にして～先っぽにぴんくちょこ～笑。
全部～知多牛ブランドで～どうよ？
セントレアにて販売！？…なんちゃって～～笑。
牛乳豆腐作り～楽しかったです。ごちそうさま。
牛乳豆腐は、市販の牛乳でも作れますよ～。
固めるのに酢を使いますけどね～牛乳豆腐作りどうぞ～。
畑の大根～もったいない、もったいないって～ちょっとずつ
間引きしながら食べていたら、間引く大根もけっこう育ってね…苦笑。
そんな小さめ大根を抜いて～麻婆大根にしましたよ。
★麻婆大根★
（材料）
大根、挽肉、にんにく、玉ねぎ、しょうが、鷹の爪、ねぎ
｛砂糖、酒、醤油、味噌、水｝、片栗粉
（作り方）
①大根は切ってゆでておく。
②にんにく、玉ねぎ、しょうが、鷹の爪をみじん切りにし、炒める。
③挽肉を加え炒める。大根も加え炒める。
④あわせておいた調味料を加えて煮立てる。
⑤水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ねぎを散らす。
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パン生地にイタリアンパセリとブラックペッパー、
炒めた玉ねぎと刻んだベーコン入れて、丸めて焼きました。
なんだか～オーブン順調に稼働～。
夏越えたら元気になったみたいです…笑。
新しくオープンした電気屋にだんさんが見に行ってくれましたけどね～まだ検討中。
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うちの裏の土地～みかんやら柿の木があります。
地主のおじいさんからいただきました～小さいけどおいしいです。
２０年手入れしている木ですよ～。
今日も朝早くから来て、寒いなか１日剪定してました。
８０越えてますが～お元気です。
ダージリンティーで～パン生地とクッキー生地を作って、
紅茶のメロンパン焼きました～。
珈琲味も好きだけど～紅茶味も好き～。
でも食べ過ぎには注意したいね…苦笑。
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いただきもの～～うれしぃ～～！！
この伊勢うどんはかなり好き…。
伊勢へ行ったら赤福よりもこれですね～笑。
お土産屋の伊勢うどんはダメダメで～スーパーで売ってるやつですよ。
「みなみの横綱」に、「マルキのたれ」～これが最高！
安いのも最高！
ねぎをもりっとのせて～～～ぐふふっ～～。
↑このどんぶりも自分で作りました。ぶさいくだけどお気に入り。
小松菜抜きました～よく食べてます。
知多牛の牧場をやってる～yo-さんが、畑の肥料用の
乾燥牛糞を持ってきてくれたので～朝から家のまわりの庭畑３面の
土作りしましたよ。今までは鶏糞入れてました。
あらかじめ～灰、石灰、糠を入れて耕しておいたのでね～。
いい土になりそう～～年々良くなってるのですよ。
お土産も～～いろいろいただいてしまいました～ありがとです。
落花生どどん～っと！！落花生と言えば…アレですよね～笑。
「ズボラなピーバタ作り」～今回はぱんに包もうと思って、
ピーナッツときな粉を多くしてかためにしてみました。
ピーバタぱんを焼きましたよ～。
おばあちゃまが作っているというお芋もいただいたので～さっそく～
里芋を薪ストーブの上で２時間ほどかけておきました。
とろり～やわらかく～～うふっ～たまりません。
ごまとピリ辛味噌とマヨであえてみました～～もりっと食べましたよ。
yo-さん自家製おすすめのすもも酒も～いい色してますねぇ。
おいしかったです。ごちそうさま～～。
重度障害者施設での月１音ボラでした～～友人が歌うのですけどね…笑。
最近はリクエストなんかもあって、一緒に歌ってくれたりと
だんだんノッテくれるようになりましたよ。
＜今月の歌＞
あなたに逢いたくて（リクエスト曲） もののけ姫
オール ウェイズ ラブ ユー タイム トゥ セイ グッバイ
同じ敷地にある自然食レストランで弁当ランチ～。
パン工房もレストランの方へ販売を移動しましたよ。
いつもあんまり残ってないのですが、ちょうど焼きたてでした。
同じ敷地にガラスと陶芸の工房もありますよ。
クリスマスに向けて～いろいろかわいらしいものがありました。
また来月活動です。
＜過去の活動記録＞
２００６ 施設訪問 ９月 ６月 ４月 ３月
総会 ６月
２００５ とこなめ窯屋まつり １０月
１２月はクリスマスざぶらいぶ開催！
かぶをポタージュスープにしました～。
かぶはビタミンＣが豊富で、消化にもいいですよ。
かぶのスープおいしいですよ。
↑このスープカップは、知り合いの陶芸工房で
自分で作ったものです。ちょっと厚みがありますが、お気に入り。
★かぶのポタージュスープ★
（材料）
かぶ、玉ねぎ、にんにく、塩、胡椒、コンソメ、水、牛乳
（作り方）
①野菜を切って、水、塩、胡椒、コンソメで煮込む。
②フードプロセッサーに①をかける。
③鍋にもどし、牛乳を加えあたためる。
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珈琲メッシュパン焼きました～。
珈琲味～～かなり気に入ってますよ。
またしばらくメッシュトーストにはまりそう…。
たまに出だしの感知が悪いときがあるけど、
まぁ～普通にオーブン動いてます。
近くの電気屋が新装オープンするみたいなのでね～
ちょっと期待！なかなか思い切って買えないのですけどね～笑。
今年最後の大会で、２日間と三重へ行ってました～。
全国から１９００名以上の参加でした。
毎月やってきましたが～今年はこれでおしまい。
お疲れ～～。
参加賞の真珠のストラップ～。三重の真珠～。
毎年いろいろな真珠のストラップですよ。
昨年の三重大会の日記は→こちら～。
今年は伊勢神宮の鳥居？の中が金銀銅になったかわいいメダル～。
帰りにみんなと～ロイヤルホストでお食事でした～。
「ロイヤル」って言ったら、若い兄ちゃんに「ロイホ」でしょ～って指摘された…。
家へ帰ってから～ワイン７５０mlを２人で空けました～。
つまみは冷蔵庫の残り物で。
超ラッキーなメダルゲットの記念撮影～笑。
先日のいただきものの柿と～かぶで、
わおねおさんがおいしいと言っていた柿かぶ作りましたよ。
寿司酢であえるだけ～～さっぱりおいしいですねぇ。
試してみておいしいブロッコリーの食べ方もやってみたよ～。
もりっといけます～ブロッコリー。ついでにじゃがもゆでました。
青臭い感じがなくなりますね～おいしかったですよ。
なんだ～かんだ～いってもパンは焼いてるわけで……
さつまいもあんこ入り、こしあん入りのあんぱん焼きましたよ。
オーブンも今のところ動いてます。
我が家の財布をよく知っているようで…笑。
あのバリウムに苦しんだ健康診断の結果が～～
Ａ、Ａ、Ａ、Ａ、Ａ、Ａ……
あいかわらず元気です！！
今年も風邪ひかないように気をつけよ～。
またまた帰りに寄り道で～～１５分ぐらい海散歩。
まぁ～いろいろ考え事しながらね…。
青い海と青い空が～何かと励ましてくれるわけですよ…。
島人ぬ宝を歌いながら散歩～。
角の丸くなった小さい陶片を集めてます。
いつの時代のものか～古い文字のものもありますよ。
ちょっと遊んでさかなにしてみましたよ～どうでしょ？
最近、なかなか見つけれなかった貝殻～。
浜辺の一部にしかなかったですよ。
小指の爪より小さいですが～ひとつひとつ模様がちがって
かわいいのですよ～。
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配達先でもらった～烏骨鶏のたまご。
庭で２３羽放し飼い…夜になると勝手に小屋に戻るそうで…。
ゆでたまごで食べました～小さいけどおいしいですねぇ。
