今年の練習の泳ぎ納め～。
５０ｍ×１０８本…除夜の鐘だね…５４００ｍを仲間と泳いできました…。
ケーブルテレビさんや新聞社さんの取材もあってにぎやかに。
地方版に載ってました～～。（笑）
こんな感じでワイワイと～～。（笑）
忘年会で年忘れ～～。（笑）
たくさん人が泊まったので、
みなさん寝袋持参で勝手に寝てもらいました～～。（笑）
黒豆をマッシュして黒豆あんにしてみました～。おいしいです。はまりそうです。メッシュパンに入れて焼いてみました。ちょっとゆるくなってしまったけど、トーストにしたらかなりいい感じです。
黒豆あんこを包んであんぱんも焼きました～。
今日から我が家に人がたくさん泊まるみたいなので…モーニング用に焼いておきました。 
勝手にコーヒー入れて食べてくださ～い！！って感じです。（笑）
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またまた大好きな全粒粉のいちじくパンを焼きました～。ドライいちじくけっこうなお値段するのよね～。安いのもあるけど、ぷりっと大きなしろいちじくが好き。ころころサイズに刻んで、
白ワインにつけて使います。うふふっ～たまりません。 
★全粒粉のいちじくパン★
（材料）10個分
強力粉270ｇ、全粒粉30ｇ、ドライイースト6ｇ、塩6ｇ、砂糖25ｇ、バター25ｇ、水190cc
ドライいちじく、白ワイン
（作り方）
①ドライいちじくは白ワインに一晩つける。
②生地をこねる。いちじくも加えこねる。一次発酵。
③ベンチタイム。成形。二次発酵。
④180℃のオーブンで18分焼く。
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先日作った柚子ピールのしぼり汁を利用して、柚子大根のお漬け物を作っておきました～。
ジッパー袋で簡単に作りましたよ。
柚子の香りがとってもよくてぽりぽり食べちゃいますよ。
★柚子大根★
（材料）
大根、柚子のしぼり汁・皮、塩、砂糖、酢、みりん
（作り方）
①大根を食べやすく切る。ジッパー袋に入れる。
②細く切った柚子の皮、しぼり汁、調味料も入れる。
③一晩つける。
※一晩ぐらいがちょうどいいです。袋から出して保存。
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昨年も作ったのですがまたシュトーレン焼きました～。今回は、先日作った柚子ピールをたっぷり入れて、グリーンレーズンとくるみも入れて、全粒粉生地で焼きました。こねてるときから柚子のいい香り。柚子～～いいですよ。パン屋さんのシュトーレン、３０００kcal～少しずつ食べてくださいね…って書いてありました。自分で作るのは控えめにできるのでいいですが、
安心、安心と食べ過ぎてしまうのでやばいです。 
★全粒粉の柚子シュトーレン★
（材料）
強力粉150ｇ、全粒粉20ｇ、砂糖20ｇ、塩一つまみ、水40cc、卵1個、バター30ｇ
グリーンレーズン50ｇ、くるみ20ｇ、柚子ピール20ｇ
溶かしバター、粉砂糖
（作り方）
①レーズンは白ワインに一晩つけておく。ピールくるみを刻む。
②生地をこねる。レーズン、くるみ、ピールを加えてこねる。
③一次発酵、ベンチタイム、成形、二次発酵。
④１７０℃のオーブンで２０分焼く。
⑤溶かしバターを塗り、冷めたら粉砂糖をまぶす。
※一晩おいて食べます。
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クリスマスなんですが～～豚まんも作りました～。寒い日が続きましたからね、食べたかったのとまとめて作って冷凍保存しようと思ってね。これでしばらく豚まん食べれます。（笑）で、誰かが持ってきてうちに置いてったクリスマス文字のお皿～。こういうの今しか使えないのよね～、
せっかくなんで…。
★簡単豚まん★
（材料）12個分
強力粉200ｇ、薄力粉100ｇ、ドライイースト小さじ１・1／2、砂糖大さじ１、サラダ油小さじ２、牛乳120ml、水60ml、｛豚ひき肉150ｇ、たけのこ水煮70ｇ、玉ねぎ1／3、醤油、酒、塩、こしょう、砂糖、ごま油｝
（作り方）
①生地の材料を混ぜこねる。
②あたたかいところで一次発酵。２倍の大きさに。
③７ｃｍ四方のシートを１２枚作る。具を混ぜて作っておく。
④ガス抜き、１２等分にする。
⑤具を包みあたたかいところで２０分発酵。
⑥強火で１０分蒸す。
※具はあるもので作りました。椎茸やねぎを入れてもおいしいです。
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ブラックココアで簡単チョコドーナツ作りました～。お店のチョコドーナツはちょっと甘過ぎで苦手なので、自分で作るときはかなり砂糖控えめにしちゃいます。みためがちょっとやばい…（笑）…ので粉糖をふってお化粧しましたよ。食べ過ぎちゃうので小さめに作りますが、
食べ尽くしちゃうのでいっしょですね…。（笑）
★チョコドーナツ★
（材料）16個分
薄力粉80ｇ、強力粉100ｇ、無糖ココア20ｇ、砂糖60ｇ、ベーキングパウダー小さじ2
塩少々、バター20ｇ、卵1個、牛乳大さじ2
（作り方）
①バターはレンジにかけてとかす。
②粉類を混ぜ合わせ、卵、牛乳、バターを順に混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で３０分休ませる。
④好みの形で揚げる。粉糖をふる。
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またまた柚子を１０個２００円とお安く買えたので、柚子ピール作りました。１０個と思ったら１１個あってラッキー！！２個をゆず湯に使ったので、９個をピールにしましたよ。
パンやお菓子作りに使うので、小分けして冷凍保存しました。 
★柚子ピール★
（材料）９個分
柚子９個、砂糖100ｇ、水100ｇ、グラニュー糖
（作り方）
①柚子は汁を搾り、中をとって皮を好みの大きさに切る。
②沸騰した湯で皮を２分ゆで、ざるにあげる。
③鍋に柚子皮、砂糖、水を入れ煮つめる。
④乾かして、好みでグラニュー糖をまぶす。
※柚子の汁は、柚子ティーや醤油、酢の物、漬け物に活用します。
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メッシュ型で再びわんこの足跡パンやってみました～～。
って、難しいね…。なかなかうまくいかないね。
メッシュ型ははじめて使ったんですけど、おもしろいですね～。
いろいろやってみようと思ってます。
前から欲しかったメッシュ型、だんさんがクリスマスプレゼントに買ってきてくれました。これにしようとよく思いついたな～と。ありがたく使わせていただきます。で、私からのプレゼントは………静かに時がすぎてほしいなぁ～っと。（笑）
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連日の雪～。家のまわりも積もってます。畑の大根や玉ねぎも雪に埋もれてしまいました。あまりの寒さに、家の中から撮影です。（笑）今日も降るみたいで寒いので、引きこもって掃除でもするつもり…。（笑）
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全粒粉の抹茶生地に、ホワイトチョコとくるみを入れて焼きました～。
抹茶とホワイトチョコとくるみがいい感じです。抹茶の香りもいいですよ。
★抹茶ホワイトチョコパン★
（材料）10個分
強力粉270ｇ、全粒粉30ｇ、バター25ｇ、砂糖25ｇ、ドライイースト6ｇ、塩6ｇ、水190cc、抹茶ミルクパウダー13ｇ、くるみ、板ホワイトチョコ1枚分
（作り方）
①生地を混ぜこねる。刻んだくるみ、チョコも加えこねる。一次発酵。
②ベンチタイム。成形。二次発酵。
③180℃のオーブンで18分焼く。
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わおねおさんが作っていて、私も気に入って何度も焼いてるごはんわっふる！！これかりっとしておいしいのよ～。焼きおにぎりだね。ごはんに白ごまたっぷり入れて、醤油もたらしてワッフルメーカーで焼きました～。
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柚子ジャムでスクエアケーキを焼きました～。ゆずの香りがいっぱいです。
クリスマス会へ持っていきます。
★柚子ケーキ★
（材料）16個分
薄力粉180ｇ、砂糖130ｇ、バター140ｇ、卵4個、ベーキングパウダー小さじ1／2、柚子ジャム
（作り方）
①砂糖とバターを混ぜる。卵を１個ずつ加え混ぜる。
②粉類を混ぜる。
③ジャムを加え混ぜる。
④型（空き缶でも）にシートを敷き、生地を流す。
⑤１７０℃のオーブンで４５分焼く。
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本日焼いたパン～。黒ごまたっぷりくるみとチーズ入りのパンです。全粒粉の生地ですよ。こういうパンは大好き。よく焼きます。今回は生地にくるみもチーズも混ぜ込みました。
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男たちの大和～公開されたのでさっそく観に行きました～。雪の舞うなか１０００円のレイトショー…夜も満員。大人気で昨日はずっと満員だったみたいです。
戦後６０年の記念作品。１６歳で戦争に行った人たち…。
涙がいっぱいです。
最後の字幕と長渕剛の歌が流れて終わるまでほとんどの人が立ち上がりませんでした。
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２日も雪が降っていることは珍しいです。１年に１度ぐらいしか積もらない地域ですからね～。
また寒くなりそうですね。
日曜日のマラソン大会は、雪でコースが危険な状態となってしまい中止でした～。プールのお仲間と２５名で仮装で参加だったんですけどね…笑。林家パー子とかスパイダーマンとかおもしろいの準備してたんですけどね～残念！！ 
あいち健康の森公園
豚汁サービスやお楽しみ抽選会だけおこなわれました～。
どん兵衛一箱ゲット！！でしたよ～。
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mariさんの写真展２日目～。雪が降ってちょっと素敵な感じに。
雪が舞うなか、新聞記事を見て訪れてくれた方もいました～。
素敵な女将さんが大野の町のお話をしてくれますよ。
日曜までだった写真展は、２５日まで展示されることになりました。