ファーストフード店体験

９月８日（月）　晴れ

本日は十五夜ですね。
校内でバッタリ出会った学生から月餅をいただきました。
生憎今夜は曇り空です。

昨日から青島へ行ってきました。
この夏に青島の繁華街に台湾発のファーストフードチェーン店を開店した以前の学生に
会う為です。
到着した日に訪れたのですが、すぐに帰ってきたので、今回は少々余裕を持って。
ちょうど彼の両親がお店を訪れる日だったので、久々のご挨拶に伺いました。

実際のところその教え子が開店したというよりは、彼のフィアンセの親が実業家で
出資金はその親が出しているのですけどね。

私は学生時代にある有名な居酒屋のチェーン店でアルバイトしていましたので厨房の
様子などは知ってはいたのですが、ファーストフード店のシステム化された設備には
驚きました。

私もエプロンをつけて、フライドチキンの作り方を教わりました。
ほんの少し実践させてもらいました。簡単に見える作業も実際は難しいですね。

このチェーン店の出店を提案したのはフィアンセの親で、出店場所を決めたのが彼だ
そうです。この青島にするか、彼の故郷にするかの二者択一になったそうです。
テナント代が５倍違うのだとか。

現状を見た限りでは青島で正解だったと思われます。
その理由が金持ちが多い。
このチェーン店は私がいる地域にもあるのですが、気軽に入るには少々値が張ります。
しかし、青島のこの地域では周りが高級マンションばかりで、小学生までもが私が
躊躇する金額を平気で出すのですね。
平日のランチともなると時間のない会社員が大勢訪れるのだそうです。

メニューもアメリカ系のものとはちょっと違って、日本でお馴染みのライスバーガー
なんてのもあります。
元々が台湾のお店なので、日本の影響が大きいのでしょうかね。

今の場所からは新幹線で片道２時間かかる青島ですが、宿泊は彼らの家なので無料。
青島にいる教え子も多いので、プチ同窓会ができないかと楽しみにしているところです。