もりもり元気になってきてパン屋復活に向けて少しづつ腕まくり。
５日ほど漬け込んだいちじくがおいしくて、思わず味見がすすむ。
今日は漬け汁の赤ワインも一滴残らず練りこんでいちじくくるみ。
レモンの酸味と赤ワインの香りがいちじくの甘さとうまくまとまってる。
やわらかくて練りこんでるうちにいちじくが溶け込んだのは失敗。
成型時に巻き込んだ方がよかったかな？
とにかくしっとりしてて香り高い一品になりました。
リュスティック、山ぶどうくるみ、カンパーニュのカットとともに久しぶりに販売～
（かしこ）
もりもり元気になってきてパン屋復活に向けて少しづつ腕まくり。
５日ほど漬け込んだいちじくがおいしくて、思わず味見がすすむ。
今日は漬け汁の赤ワインも一滴残らず練りこんでいちじくくるみ。
レモンの酸味と赤ワインの香りがいちじくの甘さとうまくまとまってる。
やわらかくて練りこんでるうちにいちじくが溶け込んだのは失敗。
成型時に巻き込んだ方がよかったかな？
とにかくしっとりしてて香り高い一品になりました。
リュスティック、山ぶどうくるみ、カンパーニュのカットとともに久しぶりに販売～
（かしこ）