今日は

穴子と豆腐煮、姫さざえと白菜煮浸し、数の子にしん、真蛸、鯖、本鮪中落ち、いわしなどがあります。

ＢＢキングをききながら、仕込みをしてます。いままで一枚も買ったことはなく、気にはなっていたので只今勉強中です。確かに初期の物はロイブラウンの影響を強く感じますね。

ある疑惑

きのう、砂丘屋で音楽をひとりきいてるとき、電話がかかってきた。聞き慣れた鬼嫁の声だ。ソウル＆ブルースマガジンを買ったから、ゆっくり読んでねということだった。1680円もするCD付きの雑誌だ。そして我が家で唯一、自分だけが好きな牡蠣も買ってあるという。そこである疑惑が生まれた。もしかして、この人はいい人なんじゃないだろうか？

しばらく悩んだが眠くなったので寝ることにした。付録のCDもよかったし、焼きうどんにいれた牡蠣も美味しかった。

なので今日は仕事を頑張ろうと思う。

本日のオススメ

千葉沖の天然 鰤があります。お造り、ネギ味噌たたき、漬け茶漬けでどうぞ。カワハギは薄造りで、本鮪の中落ちは茹でじゃがとタルタルで、いわしはハーブグリル、煮付け焼き、荻窪の風干しでどうぞ。穴子は飛騨コンロにのせてお客様で焼いて召し上がってください。汁ものはいわしと豆腐のつみれ汁です。あと熟柿と牛乳でプリンをつくりました。柿の半分の量の牛乳をいれて混ぜるだけで固まります。練乳をかけてどうぞ。

お待ちしてまーす。

お知らせ

一月二十日の関のいも煮会まで、あと十日ほどとなりました。さあ、真面目に準備しなければということで、営業にいってきました。西荻窪の久保歯科クリニックさんにチラシをおかせても
い、阿佐ヶ谷の若者が集う、マッドホグキッチンさんのドアにチラシを貼らせていただきました。

たくさんのお客様のお越しを心よりお待ちしております。

あと、当日は事前に購入していただく千円のチケットがないと会場に入れないので、もしご購入をお考えでしたら、砂丘屋でチケットのお取り置きもできます。当日、受け付けにお名前を言っていただくと入場できるようにしておきますので、どうぞご検討くださいませ。

料理の数の都合もあり、事前のチケット販売にご協力くださいますよう、よろしくお願いいたします。

気合いいれて、美味しい料理をつくりますので、あたたかいお酒をのみながら楽しい時間をお過ごしください。

定休日です。

図書館にいきCDを借りてきました。

五十年代のロイブラウン、プロフェッサーロングヘアのライブ、エルモアジェームス、デビッドボウイのライブ。

デビッドボウイは昨日が誕生日で十年 ぶりに新曲もでたようで楽しみです。


店の方が音がいいので、砂丘屋にきて音楽をききながらまったりすごします。

ああ、エルモアは凄いなあ。

今日から営業してます。

夜ごはんを、ご用意してます。

七草粥、煮しめ、卵焼き、鮭の粕汁、叩きゴボウ、アラメ炒め煮、赤かぶの塩もみ、安納芋、ハタハタ焼きです。

まあ地味ですね。今年もよろしくお願いいたします。

鳥取は雪です。

午前は雪の中、弟の運転で墓参りに。

お昼ご飯を食べ、家族はたのしいトランプの時間。自分はトランプをすると
具合が悪くなるので、台所で晩ご飯の仕込みをしてます。夜はちらし寿司と豚汁、おせちの残り物などの予定。今日の夜はちょっと出掛けるので、真面目に家の仕事を片付けてます。

ありがとうざいました。

おせちご注文してくださった
お客様。

ありがとうございました。

楽しいお正月をお過ごしくださいませ。



誰も居ない電車の中でビールを一人飲んでます。なんかのんびり、京都の夕暮れです。