懐かしい声

夕方、お店のペンキを塗っていると電話が…。

昔の料理人仲間からです。
なんと地元鎌倉でお店を開いたそうです。
うまいものやｋｅｉ
近いうちにいってみよう。

彼とは二人板前の店で一年位いっしょに働いたんだっけ。二人で発注、原価計算メニュー考案、会議、昼寝などさまざまなことをやりました。そんななんでお互い料理の仕事をいまもやってることを嬉しく思います。

そんな彼らの存在がどれだけ励みになってることか。


頑張ろ。

工事再開です

頑張って明日終わらせたいと思ってます。もちろん残工事はあるでしょうが…


月曜の保健所検査であることを指摘されアウトなら大幅な工事代金ＵＰが予想されます。どうなるのでしょう。直ぐに涙を流せる練習をして望みたいと思います。

最終日

昨夜は、砂丘屋の最終日でした。

最終日ということで、常連のお客様方がご来店され、感無量でした…。
お見送りする際は、とてつもなくさみしい気持ちになりました。でも、お会いできて、嬉しかったです。
ありがとうございました。

開店前、そして、開店してから今まで、たくさんの方に、ご心配をおかけしたり、協力していただいたり、エールを送っていただきました。

自分達だけでは、ここまで歩むことは、できませんでした。
たくさん、あたたかい心をいただきました。たくさん勇気づけられました。感謝の気持ちでいっぱいです。

この場をお借りして御礼申し上げます。
ありがとうございました。

佐知

引っ越し先

お知らせしたと思いこんでましたが、まだでした。荻窪４丁目に移転です。


日曜から火曜まで休業させていただきます。したがって今日と水曜が営業になります。よろしくお願いします。

今日の工事

表周りのこうしを取り付けました。

お金はないけれど

音楽探求の旅はつづくということで、二枚借りてきました。

エリオット・スミス内省的な弾き語り宅録スタイルです。

ジャガジャジスト。ノルウェーのポストロックバンドです。１０人編成の素晴らしいバンドです。

今日の工事

酒棚を作りました。

一人工事

今日は日曜日なので親方衆たちはお休みです。
一人カウンターのヤスリがけです。
ベニヤとは思えない仕上がりです。

たのしかった～

世界の賀曽利とのんで話しました。


本当楽しい夜でした。

チベットいってみたいな～。

お出かけ

工事のかたずけをして、さあ出発。今夜は成城学園のお宅でおよばれ。娘、女将は女将職場の歓迎会。

ビール一気飲みで喉をアルコール消毒しお土産のお酒を買って久々の電車です。 近所の酒屋さんにはあまりめぼしい物はなく、鶴齢無濾過生原にしてみました。
新宿、小田急乗り場はすごい人です。