今日の私のお弁当はヘルシー。
唐揚げは１つだけにしてカロリーは控えめ、卵も煮卵で甘さ控えめに。
から揚げの代わりに、焼きサバを冷凍してあるのをそのまま乗せました。
kekeの方はから揚げと、昨夜の残りのすき焼き？
我が家では「すき焼き」と呼んでいるけれど、世間一般のすき焼きとはちょっと違う。。。肉は「すき焼き用」の肉ではなくて、一番安いこま切れなのだ。(^_^;)どっちかと言うと、お肉たっぷりな「肉豆腐」と言う感じ。（←かさ増しにキャベツや白菜も入る）
昨日の晩は、kekeにこの「すき焼き」を煮ておくと、夜、ジュージュー焼いている音が聞こえて・・・これに市販の冷凍餃子を焼いて、キムチも盛って、すき焼き定食みたいにして食べていたんですよ。（豪華だなぁ～）
そして・・・残ったすき焼きをkekeのお弁当にちょっと入れ、更に残りは今日の私の晩ご飯。さすがに肉が少なくなったので、肉と煮汁を足してまた煮ました。(^o^)煮汁ももったいないから、煮卵を煮た煮汁を再利用です。（←お酒たっぷりの煮汁なので1度で捨てるのがもったいないんです。）
それでもまだ残っているので、明日の朝ごはんでご飯の上に乗せて食べようと思います。(^_^;)いったいこの「すき焼きもどき」で何回ご飯を楽しんでいるのでしょうか。。。。
色々追加しながら煮る事で、美味しさ倍増して行くんじゃないでしょうか？？
野菜や豆腐も入れると栄養もいろいろ取れて体にいいし・・・ということで、最近よく作ります。
味はちょっと薄目で生卵はなし・・・どちらかというと牛丼に近いかもしれません。(^^;でも「すき焼き」と呼んでいます。
お昼まで考えるだけでおなかがすきました。。。