渋谷 ロゴスキーにて「つぼ焼き」をいただきます

渋谷ロゴスキー。

１９５１年に日本初のロシア料理専門店として開店したこのお店は
今年で５６年もの長きに渡って活躍しているのだが、
私との付き合いも以外にも長い。

初めて行ったのは今から１５年程前の
私が高校生の時だった。

完全に歳がバレてしまったが
その当時は２４６を桜ヶ丘の方に渡った所にも
もう１店舗を構えるほど繁盛していたのが
４年ほど前に商圏がかぶるとの理由で桜ヶ丘の店舗を閉めてからは
とんとご無沙汰のお店だった。



場所はいたって簡単だ。

渋谷の南口バスターミナルの向かいにある
東急プラザを９階に登れば、
いかにもロシアンな名前のこちらのお店を
いとも簡単に見つけることができるだろう。

桜ヶ丘のお店もそうだったのだが
こちらのお店には昔から何とも言えぬ品があった。



冷戦時代に西側に作られた
冷徹なイメージだとかそういったことではないのだが
ロシア聖教の重厚感なのかベールに包まれていた
ソヴィエトという国の文化を垣間見ることのできる
貴重な場所だと勝手に思っていたものだ。

ランチメニューは数種類ある。

ウズベクランチ　￥１，０５０
（ウズベク風羊肉と麺入りスープ）
ロゴスキー風カレーランチ　￥１，２６０
（こいつも羊肉のカレーだ）
ロールキャベツランチ　￥１，２６０
ボルシチとピロシキのランチ　￥１，２６０
つぼ焼きランチ　￥１，３６０
スペシャルランチ　￥１，７８０
（ボルシチ、ピロシキにビーフストロガノフが付く）

などなど。



せっかく久しぶりに来たのだからと
大好きなつぼ焼きにウクライナ風ボルシチと
ポークと野菜のラグーソース煮込み、パンｏｒライス、
それからロシアンティーが付くつぼ焼きランチに
単品で￥２１０の肉のピロシキを
一緒にいただくことにした。



最初にやってきたのはピロシキだ。

こちらのお店のピロシキは油で揚げられたものだが
焼かれたものも本土には存在するそうで、
私はこのお店や数える程の機会でしかピロシキを食べたことがないので
焼いたピロシキにはお目にかかったことがない。

こちらのお店では肉と野菜の２種類を用意しているのだが
魚の入ったものもロシアにはあるそうだ。

あつあつのピロシキは
日本のものに例えるならば揚げ肉まん。

ジューシィーな餡をハホハホやりながら
体を暖める様子が目に浮かぶような温かい味だ。

旨い。



ピロシキにパクついていると
ボルシチとライス、それから豚肉のラグーソース煮込みが
どどっとやって来たので改めて集合写真を。

もちろん手でちぎっているとはいえ
食べかけのピロシキの絵面はちょいと汚くて申し訳ないが
こいつに加えてつぼ焼きもやってくるのだから
たいそう豪華なご馳走になった。



続いて手をつけたのはボルシチ。

ウクライナの伝統料理だけあって
ウクライナ風は正統派なのだろうが
こちらのお店でランチメニューに応じて出し分けられている
ウズベク風、田舎の家庭風、ロゴスキー風といった
様々な種類のボルシチの違いを語る術はない。

スプーンをちょいと入れただけで
お肉やテーブルビート、タマネギにニンジン、キャベツといった
ボルシチにお馴染みの素材を
わんさか拾い上げることができた。



パクリとやると・・・

根菜のエグ味だろうか？ちょいとクセがある。

添えられているサワークリームと一緒に改めて口に運ぶと・・・

ぐぉっ！サワークリームが見事にエグ味を消して
全く別のスープに仕上げてしまう！

旨い。



豚肉のラグーソース煮込みの方は
ニンジンとタマネギを刻んで赤ワインで煮詰めたソースだろうか？

それにしてはちょいと甘めに仕上がっているので
甘味の元を解明したかったのだがいったい全体？

パンではなくてライスにした理由は
ピロシキを頼んでいたこともあるのだが
この豚の肉でがっつりとお腹を満たすためでもあった。

まずまず美味しくいただき次なる獲物に。



楽しみにしていたつぼ焼きだ。

バターの焼かれた匂いがほんわかと香り
中の様子を創造しながらパンを崩して行く食べ方は
いつ何時に食べても心躍らされる。

さっそくスプーンでパンを切り開くことに・・・

アツアツに焼かれたクリームソースが
閉じ込められていた熱気と共に姿を現した。

う、旨そう・・・



口の中に運び入れると
濃厚なクリームソースと共に
しめじと鶏肉のコリッとした食感と風味が
パンの生地でさらに柔らかみを増し、
味覚を何度も刺激してくれた。

幸せの瞬間だ。



ロゴスキーでは全てのランチメニューに
コーヒーもしくはロシアンティーが付いてくるのだが
ここは滅多に飲まないロシアンティーを頼むべきなのだろう。

ロシアンティー自体は苦いお茶を
蜂蜜なんかを舐めながら飲んだことに由来しているそうだが
日本では一般的には蜂蜜やジャムが沈澱している
紅茶として広まっている。

ジャムや蜂蜜を舐めながら飲む位ならば
最初っから入れてしまえということなのだろうが
これはこれで私は嫌いじゃない。



スプーンで底を掬ってみると
写真でお判りになるだろうか？

ドロッと糖度たっぷりなイチゴジャムが
「俺は甘いぞ！」と言わんばかりのとろみを醸し出していた。

舐めると・・・しっかりと甘い。

普段紅茶やコーヒーはプレーンで飲むのだが
たまにはこんなのもいいだろう。



上ずみはとても苦味の効いた紅茶だが
好みに合わせてかき混ぜるとどんどん甘味が広がる。

結局私はこんなにジャムを残してしまったが
ただでさえ高カロリーな今日のメニューで
こいつを舐めきってしまうと
まるで甚平’s デブート キャンプだ。

普段からカロリーカロリーと
連呼してそうなメニューが続くが
今日はこれにて手仕舞いだ。

ご馳走様でした。

ロゴスキープラザ店

渋谷駅南口バスターミナル前
渋谷東急プラザ9Fダイニングアベニュー渋谷[Shokutsu]
TEL:03（3463）3665
11:00～22:00
年中無休

つぼ焼きランチ　￥１，３６０
ピロシキ（肉）　￥２１０

甚平満足度　★★★★▲
甚平満腹度　★★★★☆

・・・おっ、お代官様ぁ！甚平に愛のムチ３連射を・・・








・・・　あっ、ありがとうございます。・・・
　　 それでは明日もお会いしませう