築地場内 中栄にて「合いがけ」をいただきます

最近市場の方に足が遠のいてしまっていたので
久々に場内まで足を運んでみた。

高はしで煮魚でもと思っていたのだが、
以前ご紹介した禄明軒の並びにある、
中栄（ナカエイ）で足がストップした。

大正元年創業のこの店は、
築地場内にありながら昼時は
行列のできる有名店なのだ。



今まではせっかく場内に来たのだからと
魚を求めていろんな店を渡り歩いてきたのだが、
築地市場に来てまで行列してしまうカレーの秘密を
どうしても知りたくなってしまったのだ。

中に入ってまず目についたのがそのお値段。

インドカレー、ビーフカレー、ハヤシライスが
デフォルトメニューで全て￥500円。

こちらに大盛り￥100、特盛り￥200、卵￥50をプラスするのだ。

他にはスープや味噌汁などのメニューがあるのだが、
どうやって喰っても￥1,000以内で済んでしまうのも
魅力のひとつなのだろう。



私の初中栄は2種類の味を同時に楽しめる合いがけを
店の方が薦めてくれたインドカレーとハヤシライスで、
大盛り、卵入りで注文した。

左がインドカレーで右がハヤシライス。
卵はごはんに埋め込むように提供された。



インドカレーは玉葱と豚バラと特製のルーや
野菜と一緒に鶏がらスープで作られているそうだが、
野菜の甘味の少ない香辛料のバランスで勝負するカレーだ。

具がお肉だけで寂しいのかと思うとそうではなく、
お肉がゴロゴロしている分、気にならずに食べられる。



ハヤシライスは逆にセロリ、ピーマン、タマネギ等の
野菜の甘味がしっかりと効いたまろやかで酸味を抑えたルーで
シナモンの香りが上品に薫っていた。



こちらのお店の特徴のひとつはキャベツだろう。
人によってはたくさん盛り付けてもらっている人もいて、
減量中の面々はごはんなしでキャベツにルーを
かけて食べる人もいるそうだ。

また、高回転のお店の秘訣は接客の良さもあるのだろう。
挨拶、水を補充するタイミングなどどれも快活にこなしている。

いい仕入れをして気持ちよく帰ってもらいたい。
そんな気持ちが伝わってくるお店だった。



店を出て目に飛び込んできたスチロールの山。
西部警察にでてきそうな絶妙の絵面も場内の魅力だと思う。

ご馳走様でした。

中栄（ナカエイ）
中央区築地5-2-1
℡03-3541-8749

合いがけ（インドカレー＆ハヤシライス）　￥750
　　　　（大盛り￥100、卵￥50を含む）

甚平満足度　★★★▲☆
甚平満腹度　★★★★☆

グルメブログランキング
人気blogランキングへ