土曜日はいつも何の予定もなくて、僕も気が緩んでしまって、ついつい起きるのが遅くなってしまいます。
昨日の土曜日もそうで、僕自身起床したのが10時半ころ、朝食を食べ終わったのが12時ころでした。
ですから、さっちゃんの朝食も遅かったんです。
さっちゃんは朝食をしっかりと食べました。
オートミール、ヨーグルト、そして巨峰を３粒食べました。
土曜日のブログに書いたように口腔ケア用ウェットティッシュを初めて使うことが出来た日でもありました。
４時くらいから僕は今晩のおかずを作り始めます。
カリフラワーが安かったので金曜日に買っておいたのですが、それを使ったカレーを作るんです。
最初に薄切りにしたタマネギを弱火でキツネ色になるまで炒めますから、時間がかかります。
その後、５時過ぎには散歩に出かけました。
散歩から戻って来ると、カリフラワーカレーの続きです。
スパイスも適当に入れます。
唐辛子、クミン、カルダモン、にんにく、しょうが、コリアンダー、クローブ、ターメリック、ガラムマサラ。
ヨーグルトもよくかき混ぜて液状にし、キツネ色に炒めたタマネギに加えて水気が飛ぶまで炒めます。
そして、鶏のひき肉を加え、炒まったらカリフラワー、セロリ、ジャガイモも加えて炒めました。
最後に、トマト缶も加えて、煮込んでいきます。
塩、胡椒は肉と一緒に加え、本だしや醤油やチャツネも使って、味を調えて行きます。
このカリフラワーカレーの他に、いつもの白花豆４粒、クリームチーズ１個、
かぼちゃの煮つけは皮を外し、さっちゃんのひと口に合わせて細かく切り分けておきます。
この日の果物はキウイ１個と巨峰４粒、それぞれ食べ易いサイズに切り分けておきます。
カレーの後でお味噌汁も作りました。
お椀に半分くらい入れておきます。
最後はこれもいつもの玉子かけご飯。
それぞれほんの少しずつですが、さっちゃんにとっては十分な量だと思います。
僕はこの倍か３倍は食べたいですけどね。
昨晩は箸使いが好調でした。
かぼちゃやクリームチーズはさっちゃんにとっても掴みやすいようですし、お味噌汁の具も上手に箸で掴み上げて食べていました。
とは言え、途中から手が疲れるのか箸を使うと時間がかかるので待ち切れないのか、箸を置いてしまいます。
手で掴んだりもするんですが、僕が食事介助してくれることを期待しているような気さえします。
食事の後半はほぼずっと僕が食事介助していますね。
さっちゃんはよく食べました。
まだ食べられそうだったので、かぼちゃの煮つけを２個追加しました。
食事スタートから１時間以上が経ち、さっちゃんはまだ食べられそうな雰囲気でしたけれど、全部食べてくれましたから夕食はこれで終わりとしました。
用意した夕食を全部食べてくれたのはいつ以来なんでしょう？
全部食べてくれたという記憶自体が無いに等しいんです。
さっちゃんと一緒に暮らすようになってから、さっちゃんは小食ですからよく残すことがありました。
さっちゃんが残すと、それを食べるのは僕の担当です。
もともと小食なさっちゃんですから、認知症になり食事行動に影響が出て来てからは完食することなんてほとんどなかったと思います。
毎食は不可能ですし、週一ですら困難でしょう。
せめて月に１回ほどでいいですから、完食してくれる夜があると嬉しいですね。
昨晩は記念すべき夜でしたのに、写真を撮りませんでした。
ですから、今晩の夕食を、代わりにはなりませんが、写真に撮っておくことにしました。
▲19:55。お味噌汁から時計回りに、バナナ１本と巨峰４粒、白花豆４粒とKiwiのクリームチーズ１個、かぼちゃの煮つけ。
この４品はさっちゃんが自分で箸を使って食べることが出来ますから、さっちゃんのすぐ前に置いてあります。
バナナは中サイズ、巨峰は半分に切ってあります。
かぼちゃも皮を取って、さっちゃんが食べ易いサイズに切り分けておきます。
▲19:58。さっちゃんの右隣りに座って僕は食事介助します。その僕の前に置いてあるのがこの２品。玉子かけご飯とカリフラワーチャウダーです。
玉子かけご飯には薬を紛らせて食べてもらいます。
夜は酸化マグネシウムとエパデール、酸化マグネシウムはハサミで３分割します。
それでもたまには硬い薬を口の中で選り分けて出してしまいますけどね。
カリフラワーチャウダーはカリフラワーの残り半分でカレー以外のものをと思って作りました。
セロリ、人参、白菜、えのき、レンズ豆、フランクフルトソーセージなどが入っています。
みんな小さく切り分けないといけないので、けっこう面倒くさいですね。
ソーセージも３mm幅くらいに輪切りにしたのですが、それでもさっちゃんはクチャクチャと１分近くその１個を噛み続けます。
▲20:50。今晩の食べ終わりの写真です。かぼちゃの煮つけ、白花豆、クリームチーズ、巨峰は全部食べました。バナナは少し残しましたね。その他の３品、お味噌汁、カリフラワーチャウダー、玉子かけご飯はそれぞれ３分の２くらいは食べてくれました。
さっちゃんはもうこれ以上は食べないと自分で決めると、席を立とうとします。
僕はさっちゃんを立たせないようにして、２口３口は食べさせることに成功しますけれど、それ以上は引き止められません。
さっちゃんに「もうお腹いっぱいなの？ もう寝るの？」と聞くと、さっちゃんは笑顔で「寝る」とキッパリ。
今晩もさっちゃんはよく食べた方です。
まったく食べないこともよくありますし、半分以下のことも普通です。
写真の時刻を見てもらえば分かるように、これだけ食べるのに１時間近くかかっています。
僕だったら５分で食べ終わると思います。
晩酌しながらのんびりでも15分あれば余裕でしょうね。
さっちゃんを寝かし付けてから、僕の夕食がスタートです。
さっちゃんの残り物の他にも、
お味噌汁は１杯、カリフラワーチャウダーは３杯、ご飯も１杯、かぼちゃの煮つけもたくさん、食べました。
アルコールは芋焼酎『三岳』です。
贔屓の酒屋さんで一升瓶の『三岳』１本とスペイン産赤ワイン２本を買うのですが、ちょうど１ヶ月おきにお店に行っています。
ワインは１本を３日間で飲みますから、焼酎一升を24日間で飲んでいるんですね。
１回の晩酌で焼酎を４勺ほど飲んでいる計算になりますね。
昨日の土曜日もそうで、僕自身起床したのが10時半ころ、朝食を食べ終わったのが12時ころでした。
ですから、さっちゃんの朝食も遅かったんです。
さっちゃんは朝食をしっかりと食べました。
オートミール、ヨーグルト、そして巨峰を３粒食べました。
土曜日のブログに書いたように口腔ケア用ウェットティッシュを初めて使うことが出来た日でもありました。
４時くらいから僕は今晩のおかずを作り始めます。
カリフラワーが安かったので金曜日に買っておいたのですが、それを使ったカレーを作るんです。
最初に薄切りにしたタマネギを弱火でキツネ色になるまで炒めますから、時間がかかります。
その後、５時過ぎには散歩に出かけました。
散歩から戻って来ると、カリフラワーカレーの続きです。
スパイスも適当に入れます。
唐辛子、クミン、カルダモン、にんにく、しょうが、コリアンダー、クローブ、ターメリック、ガラムマサラ。
ヨーグルトもよくかき混ぜて液状にし、キツネ色に炒めたタマネギに加えて水気が飛ぶまで炒めます。
そして、鶏のひき肉を加え、炒まったらカリフラワー、セロリ、ジャガイモも加えて炒めました。
最後に、トマト缶も加えて、煮込んでいきます。
塩、胡椒は肉と一緒に加え、本だしや醤油やチャツネも使って、味を調えて行きます。
このカリフラワーカレーの他に、いつもの白花豆４粒、クリームチーズ１個、
かぼちゃの煮つけは皮を外し、さっちゃんのひと口に合わせて細かく切り分けておきます。
この日の果物はキウイ１個と巨峰４粒、それぞれ食べ易いサイズに切り分けておきます。
カレーの後でお味噌汁も作りました。
お椀に半分くらい入れておきます。
最後はこれもいつもの玉子かけご飯。
それぞれほんの少しずつですが、さっちゃんにとっては十分な量だと思います。
僕はこの倍か３倍は食べたいですけどね。
昨晩は箸使いが好調でした。
かぼちゃやクリームチーズはさっちゃんにとっても掴みやすいようですし、お味噌汁の具も上手に箸で掴み上げて食べていました。
とは言え、途中から手が疲れるのか箸を使うと時間がかかるので待ち切れないのか、箸を置いてしまいます。
手で掴んだりもするんですが、僕が食事介助してくれることを期待しているような気さえします。
食事の後半はほぼずっと僕が食事介助していますね。
さっちゃんはよく食べました。
まだ食べられそうだったので、かぼちゃの煮つけを２個追加しました。
食事スタートから１時間以上が経ち、さっちゃんはまだ食べられそうな雰囲気でしたけれど、全部食べてくれましたから夕食はこれで終わりとしました。
用意した夕食を全部食べてくれたのはいつ以来なんでしょう？
全部食べてくれたという記憶自体が無いに等しいんです。
さっちゃんと一緒に暮らすようになってから、さっちゃんは小食ですからよく残すことがありました。
さっちゃんが残すと、それを食べるのは僕の担当です。
もともと小食なさっちゃんですから、認知症になり食事行動に影響が出て来てからは完食することなんてほとんどなかったと思います。
毎食は不可能ですし、週一ですら困難でしょう。
せめて月に１回ほどでいいですから、完食してくれる夜があると嬉しいですね。
昨晩は記念すべき夜でしたのに、写真を撮りませんでした。
ですから、今晩の夕食を、代わりにはなりませんが、写真に撮っておくことにしました。
▲19:55。お味噌汁から時計回りに、バナナ１本と巨峰４粒、白花豆４粒とKiwiのクリームチーズ１個、かぼちゃの煮つけ。
この４品はさっちゃんが自分で箸を使って食べることが出来ますから、さっちゃんのすぐ前に置いてあります。
バナナは中サイズ、巨峰は半分に切ってあります。
かぼちゃも皮を取って、さっちゃんが食べ易いサイズに切り分けておきます。
▲19:58。さっちゃんの右隣りに座って僕は食事介助します。その僕の前に置いてあるのがこの２品。玉子かけご飯とカリフラワーチャウダーです。
玉子かけご飯には薬を紛らせて食べてもらいます。
夜は酸化マグネシウムとエパデール、酸化マグネシウムはハサミで３分割します。
それでもたまには硬い薬を口の中で選り分けて出してしまいますけどね。
カリフラワーチャウダーはカリフラワーの残り半分でカレー以外のものをと思って作りました。
セロリ、人参、白菜、えのき、レンズ豆、フランクフルトソーセージなどが入っています。
みんな小さく切り分けないといけないので、けっこう面倒くさいですね。
ソーセージも３mm幅くらいに輪切りにしたのですが、それでもさっちゃんはクチャクチャと１分近くその１個を噛み続けます。
▲20:50。今晩の食べ終わりの写真です。かぼちゃの煮つけ、白花豆、クリームチーズ、巨峰は全部食べました。バナナは少し残しましたね。その他の３品、お味噌汁、カリフラワーチャウダー、玉子かけご飯はそれぞれ３分の２くらいは食べてくれました。
さっちゃんはもうこれ以上は食べないと自分で決めると、席を立とうとします。
僕はさっちゃんを立たせないようにして、２口３口は食べさせることに成功しますけれど、それ以上は引き止められません。
さっちゃんに「もうお腹いっぱいなの？ もう寝るの？」と聞くと、さっちゃんは笑顔で「寝る」とキッパリ。
今晩もさっちゃんはよく食べた方です。
まったく食べないこともよくありますし、半分以下のことも普通です。
写真の時刻を見てもらえば分かるように、これだけ食べるのに１時間近くかかっています。
僕だったら５分で食べ終わると思います。
晩酌しながらのんびりでも15分あれば余裕でしょうね。
さっちゃんを寝かし付けてから、僕の夕食がスタートです。
さっちゃんの残り物の他にも、
お味噌汁は１杯、カリフラワーチャウダーは３杯、ご飯も１杯、かぼちゃの煮つけもたくさん、食べました。
アルコールは芋焼酎『三岳』です。
贔屓の酒屋さんで一升瓶の『三岳』１本とスペイン産赤ワイン２本を買うのですが、ちょうど１ヶ月おきにお店に行っています。
ワインは１本を３日間で飲みますから、焼酎一升を24日間で飲んでいるんですね。
１回の晩酌で焼酎を４勺ほど飲んでいる計算になりますね。
