干し芋

干し芋について調べてみたら、シーズンは既に終わり、大手の店以外は売り切れている模様。
まだ扱っている店で色々買って食い比べて好みを絞り込んでおき、冬になったら好みだった品種を生産者別で食い比べてみる方がいいかなと探してみたら、タツマと言う店で切甲(芋の端や割れた所)が数種類入ったセットを見つけたので買ってみた。
玉豊x4、玉乙女x2、いずみx4、無農薬x1の4種類11袋入りだったので、どのタイプが好みかリサーチするのに、わいと旦那の親にも玉豊といずみ1袋ずつ分ける。

食ってみた感想は食い次第記入。
玉豊：風味は普通の干し芋。歯ごたえあり甘みはそこそこ。噛んでると歯に付く感じ。
玉乙女：玉豊よりひねたにおいや歯につく感じは弱い。柔らかめであっさりした味。触るとべたつく所の糖度は高いが癖はない甘さ。
いずみ：玉豊よりひねたにおいや歯につく感じは弱い。幸田商店の丸干しほどじゃないが、柔らかくねっとりして糖度は高い
無農薬：

大倉商事

焼き芋工場直売と言う看板見掛けたので寄ってみる。
店は大倉商事で、試食に焼き芋としか表記ない物と絶品紅とある焼き芋が2種類、甘栗、干梅、サンプル販売だと言うサツマイモを揚げたスナック菓子が並び、給茶器も設置され、お茶やコーヒーも自由に飲める。

とりあえず、干し梅以外を試食。
焼き芋は普通のはホクホク系で、絶品紅はしっとり系。
野菜チップス類は変な油のニオイがして気持ち悪くて食えないのも多いんだが、このサンプル販売のサツマイモスナックはサツマイモと揚げ油(ナタネ)の味しかしなくて、ほんのり甘みがあってサクサクしてめちゃ美味。
美味かったサンプル販売のサツマイモスナックと、焼き芋はホクホク系が好みなので普通の焼き芋を購入。ネタとして某所にも送ってみる。

帰宅して調べてみたら、焼き芋は普通のはベニアズマで絶品紅はベニマサリらしい。
再加熱せずに食うと普通のはホクホク系。絶品紅はしっとり系で上品な甘さであっさりした芋ようかんの様。