水戸駅まで出たので駅ビル、エクセルみなみでおやつ物色。
干し芋の幸田商店が入っていたので覗くと、賞味期限間近でセール価格だった泉という品種の丸干しがあったので買ってみる。
のし梅を扱う和菓子屋も3軒入っていて試食できたので、試食して好みだった2軒のを購入。
左から、亀印本舗ののし梅、あさ川の梅肉ゼリーを求肥で包んだ偕楽とのし梅。
いずみの丸干しは、ひねた香りが僅かしかなく、しっとりと柔らかく、糖度が高くて若干キャラメルのような風味もあり、白く粉吹いて固い平干しの干し芋とは大違いだった。
多く出回っているのはタマユタカと言う品種の平干しで、いずみは味はいいが収量が少なく生産量も少なく、また丸干しは干し上がるまで時間かかるんだそうで。
のし梅は亀印本舗のは甘酸っぱく、あさ川のは梅の風味がいい。偕楽は求肥と梅のゼリーとが相まり、ちょっと乙。