干し芋

干し芋について調べてみたら、シーズンは既に終わり、大手の店以外は売り切れている模様。
まだ扱っている店で色々買って食い比べて好みを絞り込んでおき、冬になったら好みだった品種を生産者別で食い比べてみる方がいいかなと探してみたら、タツマと言う店で切甲(芋の端や割れた所)が数種類入ったセットを見つけたので買ってみた。
玉豊x4、玉乙女x2、いずみx4、無農薬x1の4種類11袋入りだったので、どのタイプが好みかリサーチするのに、わいと旦那の親にも玉豊といずみ1袋ずつ分ける。

食ってみた感想は食い次第記入。
玉豊：風味は普通の干し芋。歯ごたえあり甘みはそこそこ。噛んでると歯に付く感じ。
玉乙女：玉豊よりひねたにおいや歯につく感じは弱い。柔らかめであっさりした味。触るとべたつく所の糖度は高いが癖はない甘さ。
いずみ：玉豊よりひねたにおいや歯につく感じは弱い。幸田商店の丸干しほどじゃないが、柔らかくねっとりして糖度は高い
無農薬：