筍尽くし

夕方、行きつけの卵と野菜の直売所に買い物行ったら、筍が並んでいた。
丁度良い大きさのは売り切れ、巨大なのと小さめのやったので、そのまま鍋に入る小さめのを購入。
最初3本のつもりやったが、1kgに届かず、もう1本追加して微妙に1kg。「おまけするよ」一言で、結局5本で450円。

小さい2本はホイルで包み、オーブンで焼き筍に。
残りは煮物と、人参・油揚げ入れて筍ご飯、地物の新若布で若竹汁。某所で白和えの話題見た後なので、人参とヒラタケ、筍で白和えも作る。
焼き筍は、多少アクはあったが、なかなか乙。掘ってすぐやとより美味いのやろな。
海の春に続き山の春満喫～と大半食うてしまい、現在、食い過ぎで胃もたれ中（笑）