以前テレビでやっていたか、本で読んだかは定かじゃないんですが、江戸時代の調味料についてやっておりました。
江戸時代、唐辛子はとても高価（もしくはまだ入ってきていなかった）だったため、ピリッと辛くする調味料としては、コショウが使われてたそうです。
で、粋な江戸っ子に人気のあった茶漬けというのが、コショウ茶漬けだったというのです。
ずーっと作ってみたくて、沖縄のヒハチでやってみました。
■つゆ
色はこんな感じ。
・沸騰したお湯に、
酒＋濃縮だし（顆粒とか液状のもの／昆布だしでも鰹だしでも好みで）＋白だしか塩
に、ヒハチ（もしくはあらびきコショウ）を少々
コレを、ご飯にかけて食べるだけです（￣▽￣）
【↑ここにご飯を入れちゃう感じです】
これがねぇ、うまいんですよ。
飲んだあとに食べる危険ですよ
薬味はネギとかノリとかアラレとか、余っているおひたしとか。
旨そうな茶漬けじゃないですか～(^q^)ジュル
ヤバイね！コレは！何か、これ食べる為に、じゃんじゃん呑んじゃいそう！！！
最近は、お茶漬け専門店なる物もあるらしく、楽しく呑んで、美味しく〆るという完璧な飲んべえスタイルが、確立されつつありますわ！！
「木曽路」というしゃぶしゃぶ専門店では、シメにうどんを食べます。出汁のよく出ているスープに（しゃぶしゃぶの後のヤツね）うどんを入れ、煮えたら、器にとりわけ、仕上げに黒胡椒とポン酢を少々。これは美味しいのでした。
ついさっきまで、柚子胡椒味のポテチをつまんでおりました（へへへ）。
コショウの風味をたっぷり楽しめそうだから、ヒハチのよさが引き出されますね。
飲んだ後でも、お代わりしちゃいそうです！
サハロさんは絶対食いついてくれると思っていましたよ
うまいんですわ、コレ。
これは一味とかじゃダメで、コショウがおいしいのよ～
味付けはかなり薄めでいい感じです。
お茶漬け専門店は初耳です（*＞∀＜*）
いかんなー。最近外の情報に疎くなってきたわー
●もろさん
おおっ。そんなおいしいものを、専門店で食べたんですか！
さすが東京だぁ～。
具とかいろいろと変えるだけで、バリエーションがたくさんできますもんね。
白身のお刺身乗っけて、熱いダシ汁をかけても旨いだろうな～
＞「木曽路」というしゃぶしゃぶ専門店では、シメにうどんを食べます。
ポン酢かけるとおいしいんですよね
ゆずぽんとか、大好き
コショウは意外と和食に合うんですよね
●和さん
粋でしょ～
具は何も入れず、コショウだけでさらさらっと食べても、これまた旨いんですよ
飲んで気分が緩んだあとに食べると、お代わりしますよ、絶対（笑）
我が家で最近マイブームなのが轢きたての黒胡椒であります。
ポトフでもシチューでも焼き肉等なんでもかんでも食べる前にパパッとかけてます。
ミル付き黒胡椒を買って以来、やめられない止まらない状態ｗ
このお茶漬けもいいですねー
食べたいなぁ。
そそ。
サハロさん、
赤坂（福岡）に鯛茶漬けのお店が出来たらしいですよー
（スイマセン、伝言板に使ってしまった・・・）
なんと！
はなまる家はコショウブームなんだ！
じゃあね、ぜひぜひ。
お吸い物にコショウ入れると、また違う料理になるよ。
あとね、味噌汁に入れるの。
間違えて入れちゃったんだけど、意外にうまかった♪
あっ、伝言板、歓迎だから
赤坂に出来たのか～(*_*)
誰かに連れて行って貰うことにしよう！(←一人で行くと迷子になるんで)
伝言板、有り難う御座いました！
と見てきました＾＾
昔、お土産にもらったピーヤーシってのと同じですね、きっと。
島こしょうって言うんだ・・・
だし漬け(笑)、おいしそうです!
和のだし汁＋インドネシア原産の胡椒=riderさんのお気に入り♪
私もやってみます!!
検索してたら、昆布茶＋ヒハチ=うまい
というのもありました。
これもやってみるぞ☆
迷子って（爆）
そうそう。突っ込み忘れたんですが、赤坂？！
やっぱり高級料亭とかあるところなの？
鯛茶漬け、うまいよね～。
半生で出す所と、そこそこ火を通して出すところとあってさ～。
迷子にならんように、スポンサーつきで行ってきてくださいね～（笑）
●Ｓａｒｉさん
そーそー。
いろんな呼び方があるみたいで。
島コショウって言った方が一般的なのか。
なんか、このコショウって、Ｓａｒｉさん向きの南国系って感じですよねー。
昆布茶とヒハチも合いそう！