いつも失敗が多いたまご丼ですが・・・・
先日大成功したので、つい、写真をば。。。
青物がなかったので、春菊をさっくり茹でたものを使用しました。
春菊といえば・・・
母親が去年、春菊を育てたらしいんですが、市販のものと味が違うと喜んでました。
なんというか・・・あの独特の香草の匂いがあんまりなくて、甘みがある感じ。
私はあの匂いが好きなんだけどなぁ。
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いつも失敗が多いたまご丼ですが・・・・
先日大成功したので、つい、写真をば。。。
青物がなかったので、春菊をさっくり茹でたものを使用しました。
春菊といえば・・・
母親が去年、春菊を育てたらしいんですが、市販のものと味が違うと喜んでました。
なんというか・・・あの独特の香草の匂いがあんまりなくて、甘みがある感じ。
私はあの匂いが好きなんだけどなぁ。
胡麻和えが多いかな？
青臭いのと香ばしいのとダブルで
ウチの母は、茎だけをさっと塩茹でして
マヨで和えてくれました。
味がマイルドになって、苦手な香は緩和され
どんどん食べられたものですが・・・
香が好きな人にとっては
マヨが勝ちすぎてダメ！って言われちゃうような
オコチャマメニューだったのかも知れませんねー
胡麻和えもおいしいですよねぇ。
チビチビとつまみながら、チビチビ飲むと、コレがまたいいっ！（笑）
いつか、nakaさんと飲みたいですわっ。
●鯖っち（笑）
そっか～
春菊苦手だったんだ。
おかあさん、すばらしいっ！
確かに茎はそんなに臭くないから、マヨ合えにしたらいいかも！
母の愛だねぇ（；_；）
マヨと合うなら、ポテサラの上にパセリの変わりに使ってもよさそうだなと、ふと思ったり。。
できれば、サラダ用の小振りめの春菊が手に入れば、なおよいですね。
醤油と酢（柑橘系の絞り汁でもいいです。我が家はポッ○レモンだけど～＾＾；）を２：１の割合、すりゴマは白黒どちらでもお好きなだけ（私は多め）美味しいごま油があれば適宜加えたもので和えるだけ～。
塩で軽く茹でた（電子レンジでもいいです）カボチャの銀杏切りをのせると、美味しいです♪
シメジなどのキノコ類のトッピングもいけますよ。
すみません、春菊に対して異常な食いつきを見せてしまって…お恥ずかしい。
たまごのとろ～りの加減がなかなか難しいのに、いい感じに仕上がっていて素晴らしい！！
卵って、あっという間に火が通り過ぎて、ごわっと硬くなってしまいますよねえ（涙）
わはははは。
春菊に食いついてもらって、全然ＯＫですわ（爆）
お～っ！
春菊のサラダですか？
それは盲点！
ナマでもおいしいんだ～。
そーいえば、四国ではすだちでしたっけ？
しょうゆと2：1で割るんですね。
了解です（｀_´）ゞ
和風ドレッシングとしてもおいしそうですね！
＞卵って、あっという間に火が通り過ぎて、ごわっと硬くなってしまいますよねえ（涙）
そーそー。
たまご焼きみたいになったり（爆）
あとは緩すぎて固まらなかったりね。
、ペペろんチーノなんていつも微妙に違う！熱田のお店ーーー
是非行ってみたいーー
＞簡単な料理ほど、むつかしいーのねー
そーなんですよね～
ペペロンチーノ、作るの～？！
メロンさん、すごいっ！
酒飲みって、料理はウマい人多いですよね！
つまみ必要だしっ（笑）
熱田神宮の中、そういえば図書館ありましたね！
学童の指導員していた時、何度か連れて行きましたよ～。
ウチに来てもプリンス一人だけだとツマランよねー。
あ、双子さんも一緒に来ればいいんだっ！
今度はプリンス付きで♡
で、めん串は女ばかりで♡
某こげ猫とクロネコは多分出てきませんが・・
riderさん見習って、腕をぴかぴかに磨かないと・・・(爆）
私なんて、まだまだ全然ですよー（；´Д｀）ノ
ちかさんちでホームパーティー（*＞∀＜*）
いいですねー。
てんちゃんとせんちゃんに遊んでもらえれば、満足です（笑）