刈穂 純米大吟醸 嘉永

秋田清酒さんの純米大吟醸です。
原料米：山田錦
精米歩合：４０%

色は薄い黄色、
香りは甘く感じられるが立ち上がりに勢いがあり、まるでスパークリング思わせます。
口に含むと軟水のみずみずしさとお米の豊潤さ、次に木の香りとお米のコクがしっかりと感じられます。

今日はお正月だし、こういう日本酒も悪くない。