おいしいワインって簡単。

本当に簡単。

飲んで「おいしい」と思えれば、
そうなんだ。

でも、それが、難しい。

簡単で難しい。


矛盾しているけど
ワインに限らず、それが物事の本質なんではないだろうか。


ワインは常に１００本くらいはストックがある。


普通はおかしいよね。
この本数。

でも、僕には普通で、逆に少ないくらい。


万人に受け入れられるかどうかは、わからないけど
僕は自信を持って
『このワインはおいしい！』って勧められるものがあります。


根拠は最近、
若干だが説明できるようになってきました。