雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし

秋田は株式会社齋彌酒造店さんの日本酒です。
使用米 山田穂　精米歩合 55％
アルコール 16度

色はやや黄色寄りで
香りは甘みと酸味が混ざり合い穏やか、
口に含むと水は柔らかいが酸味は前に出てアルコール分と一緒にピリッとした印象、
お米はやや濃い目だが水の柔らかさと相まってなめらかなか、
最後に酸味とアルコールのアタック感が余韻として残ります。

芯がありつつさらっとした「ひやおろし」が飲みたいときに。