サンタ・クリスティーナ・ビアンコ

イタリアの白ワインです。

葡萄品種：グレケット、プロカニコ

色は明るい黄色、
香りは青リンゴ、
口に含むと微炭酸に近い口当たりに
みずみずしくライトな果実味が心地よいです。
余韻は爽やかなハーブ感とミネラル感がレモンのような風味と一緒にやさしく続きます。

１７６０円で75点。
デイリーにフレッシュで軽い白が飲みたいときに。

アダージョ デ ゼサール ブラン ２０２０

稲葉さんが取り扱うフランスの辛口白です。
葡萄はシャルドネです。

色は黄金、
香りは酸味が華やかで、樽の香りがほんのり、果実味はユリなど濃く白い花を思わせます。
口に含むとアルコールが前にやってきますが悪くはなく、
次に酸味と凝縮感のある果実味が樽のフレーヴァーとともに広がります。

２６４０円で８２点。
アルコールが高くしっかりとコクのある辛口白を飲みたいときに。

エゾリスチーズ社 コバン

『カマンベールより滑らかで、ミルキーな風合いに仕上げた、とても食べやすい白カビチーズ。パンとの相性はとても良く、
バゲットなどにたっぷり乗せてお召し上がりください。』とのこと。

癖がなくミルキーで、塩味。
だんだんとやってくるコクが優しい印象。

マイルドな赤や白に合わせると良いかも。。。

シャルドネ グラン レセルバ ２０１９

稲葉さんが取り扱うチリの辛口白です。
葡萄品種 シャルドネ

色は黄金、
香りはバナナやマンゴーを思わせ、
口に含むと酸味はきりっとしており、ボディーはしっかりとコクが感じられます。
だんだんと樽の木の香りが口の中に広がり、ナッツっぽさが長く続きます。

２５３０円で82点。
フランスとは違ったコクのあるシャルドネを飲みたいときに。

ドム リースリング シュペートレーゼ ２０１１

稲葉さんが取り扱うドイツ・モーゼルの甘口白です。
葡萄はリースリングです。

色は黄金、
香りは甘みと酸味が落ち着いて優しい樽の香りがほんのり、トーストっぽさがあります。
口に含むと香りとは裏腹に酸味がわ～っと微炭酸のように立ち上がり、
甘さは昇華されほんのりと優しく、余韻は優雅な甘さと酸味と樽の風味が優しく長く続きます。

２５３０円で９０点。
優雅で優しい甘さのあるリースリングをさっぱりと飲みたいときに。
コスパ最高！

ドクター ワグナー リースリング 2020

稲葉さんが取り扱うドイツの甘口白です。
葡萄はリースリングです。

色は明るい黄色、
香りは種のフレーヴァーとトースト、みずみずしい酸味、
口に含むと溌剌とした酸味とミネラル感がある果実味が水のようにす～っとしみわたってきます。
余韻は酸味がきゅっと締めてくれるので、決して甘いだけではありません。

２５３０円で７５点。
みずみずしいリースリングを飲みたいときに。

グレーコ ディ トゥーフォ ２０２０

稲葉さんが取り扱うイタリアの辛口白です。
葡萄品種はグレーコです。
色は透き通った麦わら、パイナップルの皮、ナッツ、や柑橘、ミネラル感がたっぷりの果実味があります。
口に含むとほんのりとした甘さとすっきりとした酸味、やはりミネラル感のある口当たりに
みずみずしい口当たりが心地よく、クリーミーなナッツの油を思わせる余韻がまったり続きます。

２２００円で８５点。
フレッシュだけどまったりとした辛口白を飲みたいときに。
これはおすすめです。

RICCAケルナー2023（白）

北海道の白ワインです。

ケルナー100%

色は緑がかった黄色、
香りはオレンジピール、
口に含むと酸味は穏やかで穏やか、果実味はフレッシュでまったりと粘度があり
余韻はあくまでシンプルでみずみずしい果実味が優しく続きます。

２６００円で84点。
ドイツワインとして見るならもうちょっとコクの欲しいところですが、
北海道で普通に作ってる日本のワインだと思うと、これはレベルが上がってきている気がします。

ヴィッラ アンジェラ ファレーリオ ペコリーノ ２０２０

稲葉さんが取り扱うイタリアの辛口白です。
葡萄はイタリアの土着品種ペコリーノ。

色は濃い黄色、
香りは白い花やゴールドキウイっぽい優しいトロピカル、
口に含むとフレッシュだが酸味は落ち着いた果実味はハーブ感を感じさせどこか優雅さがあり
しっかりとした辛口でボディーもしっかりとしており、余韻はやはりジャスミンっぽさが優しく続きます。

２４２０円で８５点。
フレッシュ辛口、トロピカルっぽいが優雅さの感じるものを飲みたいときに。

ヴィッラ アンジェラ ファレーリオ ペコリーノ ２０２０

稲葉さんが取り扱うイタリアの辛口白です。
葡萄品種 ペコリーノ

色は麦わら
香りはジャスミン、ミントを思わせるハーブ感、バナナっぽさがあります。
口に含むとレモンっぽい酸味がさわやかでフレッシュ、
果実味は意外と丸い口当たりで濃くもしっかりと感じられ
バランスがとても良く、くいくいっと飲んでしまうのみはもってこいです。

２４２０円で８５点。
すっきりフレッシュだが、優雅さのある辛口白を飲みたいときに。

ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング カビネット ２０２０

稲葉さんが取り扱う甘口白です。
葡萄品種 リースリング

色は緑っぽい黄色、
香りはフレッシュな酸味と蜂蜜のような甘さ、ハーブ感があります。
口に含むと酸味は溌剌としており、果実の甘さとミネラル感が心地よく混ざり合い
いかにもドイツのリースリングらしい洗練された口当たりが心地よいです。

２５３０円で８５点。
いかにもドイツのリースリングで甘めのものが飲みたいときに。

ピースポーター ゴールドトロップヒェン リースリング シュペートレーゼ ２００８

稲葉さんが取り扱うドイツの甘口・白です。

葡萄はリースリングです。

色は金色、
香りは甘さの中に芯があって程よく樽の香りが香ばしいく
口に含むと酸味がふわっと前に主張するがこなれてきた果実の中に程よく溶け合い
ミネラル感と一緒に広がります。

２７５０円で８３点。
確かに甘口ですがやや落ち着いており、やや酸味の口当たりが欲しいときのリースリングが飲みたいときに。

セロ・ブラヴォ・レセルバ・ソーヴィニヨン・ブラン ２０２３

チリの辛口白です。

色は明るい黄緑
香りは酸味が落ち着いて果実味はレモン、なっつぽさとシトラスっぽいハーブ感もあります。
口に含むと酸味がやや強く、果実味はフレッシュだが苦みが余韻にのこりつつ、フルーティーさが続いてきます。

１６２８円で７３点。
かるく辛口白が飲みたいときに。

ヨーゼフ ビファー リースリング カビネット ２０１８

ドイツのやや甘口白です。

品種リースリング

色は淡い金色
香りはトチノキの蜂蜜を思わせ、
口に含むと酸味が心地よくフルーティーで蜂蜜っぽい甘さが優しく続き
余韻はあくまで優しい甘さがゆっくりと続きます。

1780円で８０点。
スクリューで気軽に甘みの感じられるリースリングが飲みたいときに。

カスティージョ・デ・アナ・マカベオ 2022

スペインの辛口白です。
ぶどう品種：マカベオ
合う料理：白身魚のカルパッチョ、エビフライ　タルタルソース

色は明るく緑がかった黄色、
香りはライムっぽく、
口に含むと酸味は穏やか、果実味はみずみずしくフレッシュで軽め、余韻はレモンっぽい果実味が長く続きます。

１２９８円で８０点。
デイリーにすっきりさっぱりした白を飲みたいときに。