コーヒー豆高騰が伝えられる最近の商品相場です。
一般のニュースでも珈琲の値上がりが報道されるように
なり、来店されるお客様もそんな話題を口にされるように
なっています。
そして急激な円安もここにきて顕著になるなど豆の仕入れ
にも色々と難題が続きます。
さて、気になった豆はそれでもすぐに手に入れて飲んでみたいので、
高いから買わないといってられません。
一部の珈琲好きに絶大な人気のエクアドルがありますが、
これはどちらかというと特長がない豆に入るのです。
そんな豆の売込みコピーというと豆の育った環境の良さを
謳います。
エクアドルの豆の多くは有機無農薬だったり、レインフォレスト
認証だったりします。
特長のない豆の絶妙なうまみを引き出して焼くのも実は
やり方があり、ただ普通にふくらまして終わりだと正に
面白味のない味の薄いスカスカの豆になったりします。
それを無農薬だとか環境の良い豆はこういうすっきりとした味に
なるとか言って売っているところがほとんどです。
まあそんなところの豆と当店はこう違いますよとはっきり
違いが出ていると思います。
後は飲んでみてご感想をどうぞ。
エクアドル焼けています。
一般のニュースでも珈琲の値上がりが報道されるように
なり、来店されるお客様もそんな話題を口にされるように
なっています。
そして急激な円安もここにきて顕著になるなど豆の仕入れ
にも色々と難題が続きます。
さて、気になった豆はそれでもすぐに手に入れて飲んでみたいので、
高いから買わないといってられません。
一部の珈琲好きに絶大な人気のエクアドルがありますが、
これはどちらかというと特長がない豆に入るのです。
そんな豆の売込みコピーというと豆の育った環境の良さを
謳います。
エクアドルの豆の多くは有機無農薬だったり、レインフォレスト
認証だったりします。
特長のない豆の絶妙なうまみを引き出して焼くのも実は
やり方があり、ただ普通にふくらまして終わりだと正に
面白味のない味の薄いスカスカの豆になったりします。
それを無農薬だとか環境の良い豆はこういうすっきりとした味に
なるとか言って売っているところがほとんどです。
まあそんなところの豆と当店はこう違いますよとはっきり
違いが出ていると思います。
後は飲んでみてご感想をどうぞ。
エクアドル焼けています。