蒸し暑く雨が降ったりやんだりしています。そんな中これまたポツポツといらっしゃるお客様に豆を売りその隙間にずっと懸案だったヘルメット用の鍵のダイヤル錠の数字3桁を忘れてしまいあかなくなって使えなくなったやつを片端から数字を当たるという拷問のような作業をしました。小さくて操作しずらいものの真ん中を最後にして一番上を常時回し、一番下を一つづまわすという作業で開けることができました。つまり、同様に番号を知らない他人も解錠できるので鍵としての機能はたいしてないことになります。10数分あれば全ての番号に当たれます。自転車の鍵は5桁になっていましたが、このヘルメット用がすぐ番号を忘れて使えなくなり、自転車用はダイヤルロックでなく鍵で開けるタイプにしました。でも、今回開けられてやっと使えるようになったという喜びも実は使い物にならないんじゃないかという気も改めてしてきて自転車も止める度施錠する煩わしさは出掛ける度強くなり、おいそれと気軽に出掛けられない感じもしてきています。コンビニなんかだとヘルメットは被ったままで買い物しちゃうし小さな店だと店から見えるとこだとそのまま止めてしまうし、そんななれから盗難は発生するのかもしれません。鍵が開いてよかったという気もちのまま、また忘れぬように番号を携帯保存するのでした。説明書にも携帯で撮影しておけとかかれていたようなきがします。
最近は晴れれば真夏以上の暑さと突然の雨と雷雨という激しい気候です。
せめてうちではさっぱり爽やかに過ごしたいものです。
コロンビアエキゾチックハニーは熱い珈琲なのに冷たいオレンジジュースを飲んでいるかのような不思議な感覚の真夏にもホットで飲める珈琲です。
真夏のお客様に出してビックリ爽やかになって貰いたいと準備したい豆です。ちょっと高いですけど世界ではこんなことになっていると新しい嫌気発酵の豆を試していただきたいと思います。
さて、前回に続き珈琲の定版の話です。
そば屋さんの店内に行くと大きな石臼が回っているのを見かけます。工場で製粉されるのは石臼ではなく鋼鉄のミルです。ですからわざわざ店内で石臼を展示してこだわりを主張しているのですが、なぜかコーヒー屋では炭火は強調されても石臼を使ってるとかセラミックで挽いていることを強調している店はありません。しかし、ご自宅でポーレックスのミルを使ってみると鋳物のミルとの差は歴然です。ですがそこまでやってきて、さらに解ってきてもどうしても出せない味というのも存在するのです。
オーソドックスで何も足さない単純なことなのに個人のお宅では太刀打ちできない定版の味。それが老舗繁盛店の珈琲です。今でも名古屋のモーニング店の珈琲は一辺に50人分を大きなネルでバケツのようなホーローのビーカーに落とします。これはどんな機械の一杯出しのものにも負けない最強の淹れ方です。一時に100人も訪れる繁盛店でないとできない淹れ方で個人では再現不能な味です。まあ、50人前飲むなら別ですが。
一杯づつだとネルドリップだと冷めてしまいたっぷりと豆を使って淹れても味は落ちます。ところが50杯だしだと豆は80パーセントで良く節約でき温度も下がりません。
まず、こういうお店の定番の味の話をしてもどの店のコーヒーの味という話をしてもそれをイメージして持っている人は少ないのに驚かされます。
それよりは美味しいコーヒーを求めて自分は毎月どこどこの豆を買いに行くという話は良く聞きます。さてそれではそのどこどこの豆は何が他と違うのですかと聞くと途端に詰まってしまうのです。
私には今の季節灼熱の太陽とひまわりの季節には噴水自動販売機のジュースが頭に浮かびます。中身は色付きの砂糖水にすぎないのも知っています。しかし、それは砂漠に現れたオアシスような神々しさを持ったイメージで私には夏の心象風景として浮かぶのです。それと割烹料理屋や料亭の入り口には必ずあった鰻の生け簀。そんな定版の風景と共に昔の繁盛店の喫茶店は円形のカウンターのまんなかに原子炉のような湯沸し器のタワーがあり、そこから次々に50人分のビーカーにコーヒーが落とされていった光景が浮かぶのです。昔はその珈琲を飲むために店に必ず出掛けて一日が始まったのです。そういう店は歌にもなりました。イノダに行かなくちゃ。時代が進み味はかろんじられるようになりましたが、まだ50人前をネルで落とす店はなくなりません。それを飲むために出掛けてもいいと思います。
まあ斯様に鮮烈な記憶はだれにでもあるわけですが、それが味として残っている人は少ない感じです。タンポポというラーメンの映画でも死ぬ前にあのラーメンの味が味わいたいと富豪になった老人が死の間際の願いとしてあの味を探すというのがありました。世の中にはどこどこのなんの味と言葉にしただけで通じるものもあったり、その人だけの心象風景中だけのものだったりと複雑です。しかし、珈琲であそこのあの味という話をする人は少ないのです。それだけ定版の味が広まってないというか認知されてないのは残念です。
最近のスーパーの品揃えは珍しさも豊かさも感じられないつまらないものになっています。例年ですとプラムがよい香りともにたくさん並びますが、今年は種類も量も少なくさくらんぼなども本の少しです。
秩父の街も新しい店が次々にできてランチ時はあちこち行列もでき平日のランチ民はどうしてるのかかと心配するのでした。
そういう昼間働く人の昼は目に見えない動きに支えられていて宅配お弁当屋さんとか給食宅配サービスの会社がいくつか供給しているようです。ランチの値段は800えんから1000円位で給食やお弁当やさんは500円以内となっているようです。もっと安くスーパーやコンビニのおにぎりやパンでという方もいると思いますが、そのお供には珈琲をということで美味しい珈琲があれば豊かなランチになると何はともあれ珈琲を家でポットでいれて出掛ける方も多いようです。
ポットにいれて持ち歩きたいほどの豆として日頃から愛飲している豆が決まっている人はよいですが迷いがあったりなにを持ち歩いたらいいか解らない人はニカラグアなどがいいのでは。
また定番としてブラジルの豆を知るという珈琲通には避けて通れない道もあります。
ですが珈琲通でもブラジルと聞くと軽んじるような今更と避けるような当店でも必ず定番として上がるブラジルサントスの味を知らない人は多いのです。
というのも各輸入商社でどこでも買えるこの豆が実はみんな同じ味と品質ではないのです。これは商社の方でもこの基準となるべき豆を軽んじている証拠で、今、世はスペシャルティブームでより風味の変わった味と香りの豆が求められておりブラジルらしい珈琲豆を追求しましたなんて会社はないのです。今はより変わって希少で高く買われる豆なのです。私は珈琲らしい味で飽きの来ないいつもそばにおいておきたい豆としてブラジルサントスも焼いてますのでそれを基準としたお話しもできますしどんな豆がほしいのかも想像できます。是非こんな豆を求めているこんな味の豆を探しているというお話しを寄せてください。定番からしっかりとサポートさせていただきます。
焙煎機は繊細でここぞという焙煎の前には全部ばらして再セッティングを行います。
今回のオレンジハニーも新しい珈琲のデビューを飾るだけに徹底的に汚れを落とし、また組み上げました。
ここのところの気温の変化は焙煎に神経を使います。できれば雨の落ち着いた湿気の中で行いたいと天気を見て焼くことにしました。
コロンビアの豆は火が良くは入り良く膨らむのでただ膨らませてしまうと味が抜けることにも繋がります。
排気の調整が味の決め手にもなり
排気系の清掃の良し悪しでまた風味も変わります。あとはどれまで火を入れどれだけ油が回るかはやってみて豆の特性を見分けながらとなります。コロンビアなら深煎りも効きますがあえて酸味をピークに鮮烈さを演出して華やかさも最大限に出すよう最初の2ハゼのなりですぐ火を止めました,焼き上がりのはなの香りの中飲む前からフル～ティさが喉ををならすかのようです。
新しい珈琲体験を楽しんでください。
見た目普通ですね。
珈琲で発酵臭がするというとすぐモカのことを指すぐらい代名詞的なものですが、近年のスペシャルティブームに伴いその技術や手法は改良され、果肉を取り除いた後の嫌気発酵というものが使われ出しました。
ハニー製法という果肉をつけたまま発酵というのは良く行われていて高得点の豆に果肉が有効というイメージでしたが、発酵する菌は豆の糖分とかを利用して発酵して水洗いではとれないねばねばを分解、代わりに爽やかな酸味とフルーツの香りを残すのです。
つまりは果肉より発酵と菌が重要なことに気がついた農家がこの発酵にたどり着いたわけです。
高いけどお試しください。5000円のところ今なら200g4500円です。コロンビアエキゾチックハニーです。
日々飲む珈琲に何を求めるか。それは人それぞれだと思います。当店のような小さな珈琲屋まで足を運んで来られるのはやはりそれだけ特別な味なり珈琲に更なる物を加えてくれるという期待されるからなのではないでしょうか。
ところで私は日々季節を感じ今のこんな風を感じた日にはこんな味でこんな感じに浸れる珈琲などと焙煎を工夫しベストの豆を考えています。
とかくなんでも値上げしてしまう世の中になり、それがそもそも政府や日銀の求めるところで、世の中的にはそれでより豊に暮らしやすくなるはずでした。
異次元の規制緩和だとかアベノミクスでも実現できないものが、ロシアのウクライナ侵攻、コロナ禍でなんでも値上がりする世の中になってしまいました。
どこも出掛けないのでせめて日々の珈琲はよいものをとか日常を大切にということで当店を訪れる人もいました。そんなかたに何とかより素晴らしい珈琲をという思いも増すなか日々を季節を感じて飲む珈琲のすはらしさも相変わらず説くものの値上がりの激しい珈琲の世界で格安の珈琲を仕入れ提供するというのもいつものことなのですが商社や問屋が資金的理由や在庫整理などで手放す刹那的商品などを見ているなかときにはきになりいつもと違うものというのはありつい買ってしまうものもあるのです。
まあ、それでも当店のポリシーとしてコンテスト入賞とかコピルアクなどのような希少で高いとかの品はなく皆味が重要視されます。
そんな中今回どうしてもきになり買ってしまったのはオレンジ発酵の珈琲です。
珈琲は元来果肉を水で洗って取り除き天日や倉庫で乾燥し脱穀して出荷されます。ところが中には果肉を残して乾燥させたり果肉を発酵させたり何か足すことは行われてきました。その何かが自然の菌の力というのは日本人の得意として来たことです。世界中に発酵食品はあるものの日本のものは取り分け日常性だったり味だったりで抜きん出ているのは間違いありません。今回の珈琲は果肉を水で洗い流したあとオレンジとワインの酵母を加えて発酵させたという点です。売り出し値段で4500円にもなる豆は買い手も少ないのにも関わらず買ってしまいました。まもなく入荷します。今回の資料のなかの言葉に促されたかのようです。もしこの製法が世界に認められたらという見逃せない感じを受けました。さてどうなるか。
当店にはミルは5台ほどあります。しかし、ここ一番の試飲のときにはポーレックスの手回しミルを使います。
そして落とすのは当店オリジナルのネルの手作りドリッパーです。でも、最近はあえてペーパーで落とすことも多く、それだけ最近のペーパーは性能がよいのです。
ずん喫茶を見ているとプロなのにあれっという淹れ方の店が多々あり、珈琲学校で修行したというような人はその学校で教わった淹れ方をずっとやってるケースがほとんどなのです。
つまり進化も進歩もないのです。
当店で試飲する際いつもどんな淹れ方か聞いてもまともに答えられる人が意外と少ないのです。
どんな珈琲が好きかと聞くと酸味のない珈琲とほとんどの人が答えます。
この酸味とはと昔は良く話をしましたがいっこうにこの酸味が嫌いの人は減らないのです。
そして淹れ方やミルの性能でも味が変わり、酸味のコーヒーも再現可能です。
性能の悪い微粉だらけで静電気まみれの豆をゆっくり時間をかけて落とせば酸っぱいコーヒーになります。
つまり5万円もするような電動のミルを使いひとつ穴のドリッパーを使っている人は酸味が苦手とはいわないのです。
さて、私が使う手回しのミルは8000円ほどですがかつては品薄で買えない時期もありました。今は国産でも数社が似た物をを出していて値段もまちまちです。
この手の最高峰はドイツのザッセンハウスですが、味はポーレックスなのです。売られているザッセンハウスは某銀座のデパートの品だとしても本物のドイツの職人の手による製品とは限りません。さらに美術品のような真鍮のボディですが中の刃は鋳物なのです。全く刃の形は同じポーレックスはセラミックで味に違いがありそれに気がついてしまうとステンレスのカッター刃や色々なミルを試して5万円のミルより上だと結論付けたのです。このように味の変化を気にとめ、日々季節とその空気感を味わい珈琲も変化させていくといった今のスタイルにたどり着きましたが美味しい珈琲を求めている人でもまず自分の淹れ方を検証しよういう人は少ないのです。酸っぱいコーヒーの原因はあなたですよという悲しい現実も向き合ったことがないのです。なかには自分の淹れ方がいかに素晴らしいのか長々と説明される方もいたり、形から入るとドリッパーからペーパーから一式依頼されたこともあります。
ときには味だけでなく気分を変えて珈琲スタンドを変えてみたりドリッパーを変えてみて珈琲シーンの演出をするのもいいでしょう。その根底には定番を知るという基本もあるのです。次回はその定番についてお話しします。
一時は初期不良かと思い散々悩みやはり中華はだめかと諦めかけていたところ夜のうちに完成したので早速近所を走り回って来ました。
ギヤを変え、アシストモードを変えブレーキやギアを調整。
7速にすると異音が出たので後ろの荷台の取り付けを調整。
アシストからあっという間に24Kになり、それ以上速度は上がらないのであくまで自転車というカテゴリーで日本の法律に沿った作りになっています。
しかし、それが正しいのかは今後の法改正やら脱炭素やらで変化があるかもしれません。
正直なところもっとバイクに近い使用感があるのかと思っていたのですがあくまで自転車で制限速度の頭打ちは物足りない感じがするのです。ネットでは公道使用不可で50K程度でるフル電動のものもあります。
しかしコンプライアンス的にばれないからいいとか捕まることもないからと公道に出ることは許されません。私の買ったモデルは24Kまでしか出ませんし、公道に出るときはフル電動をカットできる遵法性の高いものです。
ご近所を一回りして各部の調整もすみあとは、長い距離を試してその性能を計ろうとミューズパークへ行ってみました。
アシストモードは3段階しかないのですが全然問題ありません。結論からいうとアシスト全開の3で全て足りてしまい、わざわざ弱いアシストは必要ないのです。そもそも秩父は盆地で至るところ坂だらけです。7段変則とアシストで坂もスイスイなのです。
ミューズパークの急坂もアシストで楽ですが、24K
出すのはさすがに疲れます。それに連続使用だとバッテリーのメモリの減りも早いのです。これは帰りまで持たないかと思われましたが、登りきるとメモリが回復して増えました。
帰りの下りでは速度計は45Kを越えました。前後ディスクブレーキは効きも良く全く不安もありません。当然電気の消費もないので楽々うちまで電池は持ちました。
乗って楽しい自転車ですが、速度が24Kでは遠出をする乗り物ではありません。やはりご近所限定ですね。昨日の夜注文した篭とワイヤー錠を取り付けました。それでも10万円は越えません。ユーザー登録したら画像付きレビューでポイント還元があるとメールが来ました。付属していた空気入れはブラスチック製でおもちゃのようでしたが意外にしっかり空気が入りました。
ミューズパークまで行ってみるとやはり24Kという速度に不満が沸々と出てきてロードバイクのようなスピードの出るものがほしくなってくるのでした。マウンテンバイクもロードレイサーも引っ越しのときに処分して、ママチャリだけ持ってきてそれでずっと問題なかったのに17番の坂が毎回息切れして汗までかくというのでアシスト自転車を手に入れたのになんか欲望は切りないのです。
水曜日に配達予定。
期日指定で配送状況を荷物番号で検索すると朝の5時には影森の営業所に到着となっているから午前中届くと思ったら全然来ない。いくら待っても来なくて日が暮れて7時過ぎてやっと届いたのです。
早速組み立てるも中華自転車は手強くてハンドル固定ができなくてこれは初期不良かと暗澹たる気持ちになり走りに行く時間となり出掛けたのです。走ってる間も雨に濡れながらどうしたらいいのか、電話してハンドルステーだけ送ればいいのかずっとああでもないこうでもないと考えていました。走ってから風呂に行き、夕飯を食べ落ち着かないのでまたハンドルを固定しようとやってみてこれはネットで探すしかないとハンドルの固定で検索。六角ナットを固定しろと出てきます。そうして添付の怪しい日本語の説明を見てみると分解の仕方は出ているけど箱から取り出して組み立ての方法はないのです。ステーの部分を分解してみると私が思ったような構造でなく初期不良でもないようです。説明文の通りハンドルをさしてハンドルを折り曲げると六角ナットが出てきました。それをネットの説明どおり締めたらハンドルは固定されました。なんとたわいもない。私が誤解でハンドルをさしてロックレバーを締めれば勝手にハンドルも固定されるものと思っていたのです。これはものを観察してどのような構造か推測してネジ留めして完成予想を思い描けないと組み立ては難しいでしょう。後ろの荷台も説明書も組立図もなし。まあこれは予測して簡単に組み上げましたがなかなか中華自転車は手強いと思い知りました。普段組み立て家具など苦手という人は組み立てられないでしょう。自転車の分解やら改造を中古部品などを手に入れては改造した経験があったから説明書がなくても怪しい日本語でも完成できました。明日からブレーキやらギアの調整をして性能を検証して行きます。
自転車と同時に注文した収納バックが先にに到着しました。
車に積むのに必要だろうと買いました。
車に積むのに必要だろうと買いました。
そもそも付属品が明確でなく、オフタイムにしろ自転車屋のユーチューバーの動画でごつい鍵がつくこともマッドガードが付かないことやペダルが折り畳めたり電池の取り外しや簡単に着脱できる分盗難にも会いやすいことなど知りました。マッドガードやかごなど必要なのに付属してないのは厄介で色々買い足すと15万円程になります。
それに比べ売れ筋の海外産はデザインもかっこよく、こちらが何を求めているか知り尽くした作りなのです。まあ、カタログ通りの品質かは定かではありませんがこういうもの作りをしているならと思えるところもあり今回中国産の物を買うことになりました。
日本はもの作りとか技術が高いという反面韓国の家電や台湾の家電や
スマホなど世界の市場を握られているのかはこのような自転車の状況を見ても解ります。
まず法規制が細かく厳格で何事も御上の指導や規制の上で各メーカーが競うような何事も管制市場のような管理体制がまずあるのです。だからメーカーの独自性とか魅力とかよりまず安全でことなかれ主義のガチガチの規制にメーカーの腕やら魅力など出しようもないのです。
そこで世界の市場とはかけはなれた製品ばかりが溢れ、海外メーカーなどもあえて日本で勝負しなくてもという状況が日本のガラバゴス化を助長してきたのです。結果世界からどんどん遅れて世界的企業や世界ランキングからは外れGDPも下がりぱなしなのです。
今回の電動キックボードの無免許解禁も外圧から起きたことでしょう。お年寄りが免許を返納して電動キックボードに乗れば事故はますでしょうが車で突っ込んで死んでしまうような事故は減るでしょう。都市部はいいですが地方ではやはり車がないとという状況は変わりません。
実はこのドリップスタンドも前からほしくてアマゾンで買ったのですが、さっき書いたように信頼の製品を買うのと中国などの廉価品を買うのとでは結果大きな違いが生じます。それは今までにも色々なシーンで経験してきたことです。今度の電動自転車では話が複雑です。今までの哲でいうと国産の有名メーカーのアシスト自転車を買うとなります。
実際一時はそうなりかけました。パナソニックのオフタイムという型が売れ筋で目的にも合致し製品も作り込まれていて付属品や付帯サービスも申し分ないものでした。ネットで13万程で売られています。しかし、ホームセンターに行ってみると3万程でアシスト自転車は売っており、普通の自転車は6000円から売ってます。それをネットで13万の物を買っていいのかと考えてしまいました。ネットで見るとさらにもっと色々なものが売られていてなにも安いものばかりではありません。50K位速度が出る電動の自転車から、自転車を電動に変えるキットまであります。これはもうどう何を買えばいいのか解らない状況になり、まず買おうとしたオフタイムをよく検索して調べてみて購入体験とかユーチューバーの報告とかを見ていてふと思ったのはなんで日本車のデザインは共通でダサイのかということです。コロナで引きこもり生活のときにアシスト自転車のバッテリーが盗まれるというニュースがありました。日本のアシスト自転車は電池のデザインもありかも共通でさも盗んでくださいというカッコ悪くて取り出しやすいかたちなのです。それを受けてオフタイムにはごついダイアル錠が付き、盗難保証もあります。ところが海外産の自転車はアシスト自転車と見えない形状だったり、バッテリーの存在がどこだか解らないものも多く、ユーチューバーの報告で意外な装備やら能力があることを知ります。販売サイトの口コミからは、いただけない不良情報や至らない説明書の記載などが目立ちますが、ビデオを見るとかなり洗練されていて作りも共通な部分も見えてきます。まず変速機は日本の高級部品であるシマノのものが普通に使われていること。あえて全電動を残して、しかも公道使用する際は回路解放でアシストモードだけになるようになっているなど実に実用的なのです。ものによっては公道を電動使用でき、なおかつアシスト自転車としても使用できるハイブリットなものさえ存在します。値段も50万から下は6万円台とあり、あの出川の充電させてくださいという番組のヤマハの電動バイクは26万から40万ほどで航続距離はカタログで29キロ。番組では20キロ程度で充電しており毎日の通勤や通学で利用するにはよいが旅や遠出には向かないだろうというものです。あえてそこがこのバラエティ番組の売りで充電させてもらうという地方にタレントが現れたという出会いとふれあいが人気な訳ですが、一般人が遠出をして実用に使う場合アシストだけで100K電池がもつ機種があるアシスト自転車の方が使い勝手がいいのです。さらに折り畳んで旅先で使うとならば自由度も増します。これは買うしかないと思いああだこうだ悩んできたのです。先日の三浦半島の旅でもあちこちでレンタルのモビリティはあり、電動キックボードや電動アシスト自転車や電動自動車と坂の多いバス便の不便な地で観光用の足は工夫されていました。そして来月からの電動キックボードの無免許運用開始と新しいモビリティはまさに変革の一歩を踏み出そうとしているのです。この後また続く。
毎日のニュースでは確認できなかったが、関東地方の梅雨入りは8日頃だったらしいです。まあ、毎日雨でしたから梅雨入りしたんだろうなあとは思っていました。ところが今日は珍しく朝から晴れています。
庭ではバラがようやくつぼみをつけています。よその庭ではスモークツリーなどが目を引きます。まだ、テイカカズラは咲いていますが、何故かあまり匂いに刺激されることもなく、今は栗のはなや雑草の香りが強くします。
寒暖の差が激しく風邪をひいてる人も多いのですが、おおむね晴れれば薄着でよく、走るのも半袖短パンの季節です。こんなときの珈琲は晴れたからといって変わることなく、今まで通りですが新しく入れたイルガチェフは一年を通じ飲まれます。誰もが簡単にスペシャルティの味わいを実感できるので来客用に買われることもあります。あとは、梅雨入りのときには基本深煎りの豆を味わうのですがここでよく挿入されるのが、豆でなく実際には種という言葉です。栽培目的なら種といいますが食用やらで消費目的なら豆と呼ばれるのでしょうが、いつも豆として接しているので植物的に種といわれてもピンときません。
まあ、最近のなんでも値上がりのなかで、珈琲関連は趣味の世界としてなのかなんでもかんでもすごい値上がりをしています。中でもミルなどは手回しのポーレックスなど8000円位して当店で売っていた頃から二倍になっています。電動のミルもミルっこなどは5万代もします。ただ、格好は同じもので中国製だと6000円であります。手回しも同様で安いのは1000円からあるので困ったものです。結論からいいますとあなたがこれから長く煩わしいことなく珈琲の世界で珈琲に親しみ使い続けたいのならバカのように高い方を選ぶことです。というのもポーレックスにしろミルっこにしろ一度買えばずっと長く使えるからです。その精度は珈琲のことを考えるのに挽き加減やらに関してはこだわりを省いてくれます。できれば電動もセラミックのネキストGにすればさらに完璧です。店頭での会話でこういうのは少なく酸味が少ないとか苦手とかが圧倒的なのはまだ気づかれてない、まだ到達してない方達なのかと思われます。それとも全て器具や淹れ方はやり尽くした末の酸味のない豆を選ぶということなのかアプローチを変えると解るのかもしれません。
さて、昨日みた映画『ロブスター』はカズオイシグロの世界みたいな不思議な世界で最後の終わり方も全く異質でどうしろってんだというような終わり方です。最近こういう結末を言わないもしくは見る方に委ねる作品は多くこの作品も当時話題になりカンヌで賞をとったのです。この高速道路だか幹線道路の脇のファミレスの窓側の席のシーンはなにかでみた記憶があります。なんか歪んだ見方から見せた世界観から何かの告発のようであり少子化の現代を風刺してるブラックユーモアとして怖い映画と見るのか笑ってみてていいのかという作品です。ただ日本では大衆論というか庶民の意見大勢の意見が重要視され個人の意見や見方個人の感想などはかろんじられるのが常です。西欧では個人の権利や考えは尊重されそれぞれ大人であり独立しているのが前提で話が始まっているのですが日本の場合なにかと報道でも事なきことを前提というか表だった動きや特殊な個人的発言は表にしない風潮です。なにかと専門家の発言やら資格的立場での発言が重要視され尊重される日本なのです。賢者の個人的見解や玄人筋の見方などは水面下で流通して表に出てこないのです。ところがNHKではドキュメント72時間など今まで主役や表舞台にたたなかった人たちや日常がテーマとなっていて新しい視点の形成なのかこれを見てどうしろというのかそれと同じだなと思いました。
まだ梅雨入りの発表がない関東地方ですが、毎日雨が降っています。もう既に梅雨入りしているのでしょう。ランニングコースには蛍駐車場の看板も見られます。今は栗のはなが咲いており所々で刺激的な匂いがしていてジャスミンシャワーも続いているものの栗のはなの方に気を取られる感じです。梅雨の頃はクレマチス、アジサイ、スモークツリー、半夏生と蛙の合唱色々味わうものが続くのです。最近以前のように週一でライブを行うミュージシャンも増えコロナ後のような雰囲気も増しています。私は3月の頃より新しい移動手段を考えており、それは前からトライクだったりバイクだったりとにかく気軽に乗れる新しい乗り物がずっとほしかったのです。どうせならエコで電動のバイクや小型の自動車がいいと思っていましたがこれというものはないのでした。そして今年は何故か当店の下の坂道がやけにきつく感じてきて新しい乗り物の欲求は高まる一方だったのです。スマボ見るとやたらとそんなバイクとか電動小型自動車とかの広告が出るようになりなにか導入されていつも電動自転車のサイトばかり見るようになってしまったのです。スマボにはそんな罠が搭載されているのです。気を付けましょう。さて、いつもの問屋さんがまた格安品を確保して回してくれました。エチオピアのイルガチェフです。焼く前からフルーティーな香りがして期待が高まります。焼いた直後試飲しても十分な味があります。これはすごい。やはりナチュラルのイルガチェフはたまりません。お楽しみください。
ジャスミンシャワーを感じて梅雨を乗りきろうという感じのまだ梅雨入りしていない関東地方ですが今年は何かと季節が早く回りだしたような記録的少雪と暑いゴールデンウィークと早い梅雨入りだったのですが、また雨が降るだけで災害となり新幹線が止まり多くの混乱の週明けとなりました。そんな中先週末はなぜかバブル超えの株価の高騰もありました。
時代が変わり新たなステージに向かっている実感のあるなか時代はインターネット以上の変化をAIが成し遂げるといっています。
そんな朝に私が感じたことは何かを見えないことにしてそう信じこもうとしている世界の態度です。元々人類は種の進化の方法として個体の身体能力や知能レベルを高くすることより嘘を信じ込むとにより大きなうねりと創造をなしてきました。これはネアンネルタール人とホモサピエンスの違いを調べ、現在繁栄と生き残った結果からも明らかなことです。
昨日もランニングで二ヶ所のジャスミンシャワーを味わい、今年はいつもより早く咲き始めて梅雨入りの頃にはもう咲いてないのではと危ぶまれたのに未だに花はよい香りを出しています。まだ梅雨入りしていない関東地方はコロナの報道や感染者の発表もなくなりインフルエンザや熱発者は増えているものの夜のランニング者は増えていました。
今年は二ヵ所のジャスミンシャワーと贅沢な感じに加えて増えた夜のランナーやウォーキングの人にその質を高めるための秘策を教えたいとすれ違う度感じたのでした。私もランニングの質を高めようと日々時間やラップを記録して検証する中、より端的に効果があり刺激になるのはやはり競う相手が同コースに現れることなのです。昨日はハローワークから押堀の信号まで並走して走る人がいて刺激になりました。
この同行者とジャスミンシャワーとにより夜の睡眠の質は上がったはずでした。ところがここのところまた食事時間やら起床時間の変化がありいつもより長い時間夢を見ていた感じがあります。そんな夢とも寝入る前の時間ともつかない時間に思ったことです。
今回のコロナのバンデミックは日本では40％の罹患率と世界の半分ほどで死者も少ないと世界の他の国に比べても対策も成功といえますが米などではスペイン風邪以上の死者だったといいしかもそれ以降対策して開発をしてきたから短期間にワクチンやら治療薬も開発できたといいます。つまりスペイン風邪以上のパンデミックであったにも関わらず今回は成功裏に終わったいう勝利宣言のように聞こえるのです。
日本では2年前から国内産ワクチンやら治療薬ができると散々報道されどんな違いか取り組む企業やらベンチャー企業の紹介番組を見てきました。しかし、現実にはそれらの薬が認可されることも治療薬のお陰でコロナ終息ということにはなりませんでした。周りでは5回4回ワクチン接種した人の感染とお年寄りが、普段どこも出掛けずほとんど寝たきりなんて人の感染というのをみてきました。
今回のワクチンやら治療薬の仕組も紹介ドキュメンタリーなどでみてきましたが、それらの技術というのがメッセンジャーRNAというものでした。今までのワクチンというのは弱毒化したウイルスを培養して注射するものでしたが今回はそれから獲得する抗体の形を予め教えて蓋をするようなものだといいます。つまりは遺伝子情報で本来体が作るべき抗体情報を先回りして遺伝子レベルで伝達するという遺伝子組み換え的なものです。
そんな最新の技術で勝利したと聞かされますが事実はスペイン風邪以上の被害であり、その長い閉塞感の中VRとかリモートで繋がる世界が広がり、その結果人々が移動しなくなり、それでも大丈夫な世界を体験すると本来脱炭素のため内燃機関廃止を決めていたEUは目の前の仕事と経済のためにそれを放棄したのです。脱炭素が進む社会をコロナが垣間見せたからの変化と言ってもいいでしょう。米の債務上限撤廃も実際にはないものを認めてしまったら財政破綻が決定的になり長い不況に陥るのが解っているから、まだ見ない振り気づかない振りを続けようというものです。それは危ないというのでとりあえずそれより少し安心な日本の株を買っておくということで先週末のバブル超えを記録したのでしょう。嘘やないものを信じるのはいいですが正しい方向にいることを信じるしかありませんそれが嘘を信じる現代人のせめてもの願いです。
昨日の衝撃的香りはやはりテイカカズラのようで昼間に確かめに行くと花が伝承館と違い香りも違うのですがグーグルレンズではテイカカズラと出ます。テイカカズラもテイカカズラもしくはジャスミンとでるので特定はできません。土木事務所脇の方がはなの花弁が細くよりジャスミンぽいのです。香りも上品で花っぽいので浄化されるような心地よさは強いのです。もちろんランニングコースに加えてジャスミンシャワーを楽しんでいます。これはただ散歩でこの花の香りを嗅ぐのとランニングでヘロヘロになり嗅ぐのとでは心地が違うのでどんな素晴らしさかはなかなか理解されないでしょう。なんと贅沢なことに当店の庭にもテイカカズラが咲いているのです。それにしても鳥や花をカメラに撮るだけでその名前を教えてくれるツールがあるというのは便利になったものです。まあそれでも精度に難があるので専門のsns
にあげて更なるコミュニケーションをとったりと話題の提供にもなります。昔の掲示板より進んだのか判断しかねますが、色々変化はあります。脱炭素とかエコといいつつeuで内燃機関禁止を放棄したりg7で脱炭素を訴えるも日本がちっとも石炭火力を減らそうとしないと指摘されたり、なぜこうも進まないのかという感じです。それでも来月から電動キックボードの解禁もあり変化が期待されます。電動バイクや電動アシスト自転車の世界はまさに混沌としていて本来のエコと新しいモビリティでもっと変化していい分野です。ただお年寄りの無免許のキックボードが増えたら交通事故は更に増えるでしょうし世の中の危険が増します。毎日の通勤とか近所の買い物で手軽に車でなく電気の自転車か小型の電気の乗り物で出掛けたいというより自由とエコを求めてもそれは容易なことではないのです。アマゾンで電動自転車など6万円からありますが、原付自転車の形で電動のものは最低11万します。アシストだけの自転車もあってそれも10万から30万と全くどれを選べばいいのかという状況でおいそれと手が出ません。なかにはネットで格安のものもみられ下手に申し込むと引き落とされてものだけ届かないということになります。しかし、来月の電動キックボード解禁は大きな変化でより身近に買えるよう需要が高まり品質が劣るものや高いものは淘汰され自動車の所有を見直す人も出てくると思われます。そうなると困るなでeuは内燃機関廃止をやめたのです。たかだか40年前中国の映像は人民服を着た人が自転車に乗る大群でしたが今や高級自動車がひしめく大都会です。それを電動自転車の未来に変えるのか空飛ぶ自動車が行き交う社会にするのか、資源を食い潰し武力で奪い合い廃墟の町になるのか今が踊り場の位置なのでしょう。
