ブラジルサントスNO2を注文されることがまま
あります。
これは他店との指標にされる為らしいのですが、
それだけでもないようです。
もうひとつ、重要なのは当店では200g640円という
値段によることもあるようです。
味コメントとして当店では中庸という表現が使われ
ています。
他店では苦みのコーヒーと呼ばれていることが
多く、コロンビアがマイルド系でブラジルは苦み系
なのだそうです。
ナチュラル系のブラジルならやはり深煎りにしないと
と思いますが、他店では意外と浅めでかなり酸味強調
だといいます。
この点は、サンマリノとサントスNO2を飲み比べると
よく解ると思います。
注文を受けると焙煎をしないといけないのであまり
触れたくないのですが、どうゆう訳か味が劣るもの
をあえて飲んでみてそれを確認してみるという人も
いるから不思議です。
決してまずいというわけではないのですが、あえてがっかり
することもないのにと思うのです。
普段スーパーのコーヒーを飲んでいる人にはそれでも
かなりの衝撃になるのは間違いないです。
人により豆の膨らみを見るだけで幸せという人もいますので。
あります。
これは他店との指標にされる為らしいのですが、
それだけでもないようです。
もうひとつ、重要なのは当店では200g640円という
値段によることもあるようです。
味コメントとして当店では中庸という表現が使われ
ています。
他店では苦みのコーヒーと呼ばれていることが
多く、コロンビアがマイルド系でブラジルは苦み系
なのだそうです。
ナチュラル系のブラジルならやはり深煎りにしないと
と思いますが、他店では意外と浅めでかなり酸味強調
だといいます。
この点は、サンマリノとサントスNO2を飲み比べると
よく解ると思います。
注文を受けると焙煎をしないといけないのであまり
触れたくないのですが、どうゆう訳か味が劣るもの
をあえて飲んでみてそれを確認してみるという人も
いるから不思議です。
決してまずいというわけではないのですが、あえてがっかり
することもないのにと思うのです。
普段スーパーのコーヒーを飲んでいる人にはそれでも
かなりの衝撃になるのは間違いないです。
人により豆の膨らみを見るだけで幸せという人もいますので。