最近はまっているリンゴ、Jazz Apples。France産で、日本のリンゴで言えば富士のように果肉はしゃきしゃき、酸味と甘みのバランスも素晴らしい。
また、先日Paxton & Whitfieldで購入した白イチジクのジャムも非常に美味であった。もともとシェーブルに合うことは分かっていたが、Pain de CampagneにCrottin de Chavignonとこのジャムを挟んだら、ランチは夢見心地（もう一組はBrie de MelunとSun dried tomatos。ちょっと臭ったけれど素晴らしかった）。
白イチジクのジャムは、葡萄とベイリーフも入っていて、ギリシャ風ヨーグルトに入れても。ミシュラン三ツ星レストランも大好きだけれど、家でいただくsimple & tasty foodも大好きだ。