カブの葉の味噌汁

新鮮なカブの葉は最後まで使いきります。
★カブの葉に油揚げとちくわを加え炒め煮。
★味噌汁は具沢山
白く浮いているのはフワフワ柔らかい
大和芋の摩り下ろし。
しめじ、柔肌ネギ、ミョウガも入っています。

今日はかぼちゃ、紫芋、紅玉りんごで仕込み作業
栗の渋皮煮をミキサーにかけて裏ごし。
贅沢なマロンペーストが出来ました
こちらはケーキに使います。
お楽しみに