ラッキョウ酢のサッパリ親子煮。

捨てきれないが、かといって使い道がなく、困っていたラッキョウ酢。
一昨年のも、昨年のも捨てきれずにおいてあったものを、鶏肉と一緒に　ぐつぐつと煮てみました。ついでに、ゆで卵も入れて、「ラッキョウ酢のさっぱり親子煮。」
鶏肉にかぶるくたいにひたひたにラッキョウ酢を入れて、ラッキョウ酢が半分くらいになるまでとろ火で煮る。

真っ白いご飯と一緒に口に含んだ途端、甘く爽やかな香りで、とろけそうな柔らかい鶏肉。
他の調味料を一切入れずに炊いたとは思えないほどの深い味わい、驚きです。
骨付で煮たらもっと豪華だったかも。


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野茂投手が日米両球界で通算２００勝を達成した。
近鉄で７８勝、大リーグで１２２勝。
イチロウも凄いが、野茂が大リーグで活躍した時は驚きと、日本人もやるじゃない？と言う喜びで夢中になった。国民栄誉賞をイチロウにあげるのなら、野茂の方が先だと思う。それほど野茂は私達に大リーグを身近に感じさせてくれたパイオニアだと思う。
トルネードとストレートだけで頑張った、ホーカーフェイスの野茂、私は好きだ。

今日も晴れ時々曇り　雨降る気配なし・・私にとって昨日と同じ快適温度。２３℃

木馬のプランタンにたくさん、咲きました。白いのもあるそうですが、“ピンクのたますだれ”です。