茹で上がりが大好き

超人的にワンタンを包むのが早いBoss
今でもあの早さには追いつかなくて
んー悔しいなぁ。

レストランに居た頃
1.2週間に1度はワンタン包みをやっていて
やる度に「今日こそは！」と意気込んでいた。
もくもくと作業することは好き♪

そんなことを思い出して
今日はふとワンタンを作った。
1袋30枚ってあっという間
物足らなーい。。。
以前はワンタンとか餃子とか
「皮に包む」系の料理って時折作るけれど
「時間がかかる」って思っていたから
そんなに頻繁に作ることは無かったものの
Bossに鍛えられてから（？）
今ではそんな概念は無くなった。
やっぱり作業は「慣れ」が一番大きいと思う。
そして今後ワンタンを作るたびに
ロボットのような彼女の手先を思い出して
苦笑しながら作るんだろうな、ワンタン。

茹で上がりのワンタンは本当に美味しいんだよ。
むこうでもしょっちゅう摘み食いしてたんだ（笑）


（私のレシピ）
・ワンタンの皮：30枚
・豚肉：250g程度
・葱：あさつき2本程度
・しょうが：1/4欠片
・玉ねぎ：1/4
・玉子：1個
・塩コショウ：適量
葱としょうがと玉ねぎは極微塵切りにて。
玉ねぎやしょうがはなくても良いけれど
今日は思いついて入れてみました。
しょうがの香りが効いてgoodです。