とろろ汁

お正月に自然薯をもらってきたので、今夜はとろろ汁。

まず、細い根を取るために、そのまま直火で炙って焼きます。
芋をすりこ木代わりにして、すり鉢ですりおろします。

皮も美味しいので、むかずにそのまま。。。

そこへ、鰹と昆布で取った、濃い目のだしを少しずついれて、
仕上げに、卵黄とすりごまを入れて完成♪

いつものように。。。２杯3杯。。。とおかわりしてしまい。。。
せっかく減った体重が～。。。！！